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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Nuova apertura in zona Portuense per l'osteria romana "Da Vittorio"
La storica trattoria romana Da Vittorio apre un secondo locale in zona Portuense. Punti di forza forno a legna e cucina gluten free
A Piazza Portello, nel cuore di Milano, apre Sushi Daily
A Piazza Portello, nel cuore di Milano, giovedì 18 Maggio apre Sushi Daily con un’offerta ampia e originale di sushi da gustare a tutte le ore.
Il ristorante Ada della chef Stifani ospita la cucina d'autore di Maurizio Serva
Ada, ristorante contemporaneo nel centro storico di Perugia, della chef Stifani ospiterà, giovedì 18 maggio, la cucina stellata di Maurizio Serva de La Trota di Rivodutri per una cena a 4 mani
Il ristorante A Spurcacciun-a ospita una cena a quattro mani tutta ligure
Un viaggio nella cucina ligure realizzato a quattro mani: giovedì 18 maggio il Resident Chef Simone Perata ospita lo Chef Daniele Rebosio dell’Hostaria Ducale di Genova
Burger King® lancia il nuovo Veggie Steakhouse
Veggie Steakhouse si rivolge a tutti coloro che scelgono un approccio alimentare flessibile pur senza rinunciare al gusto che caratterizza i prodotti Burger King®
Rumore nei ristoranti, la seconda puntata del podcast "Il rumore non fa più rumore" svela come risolverlo
Il nuovo podcast si focalizza sul benessere acustico nei ristoranti, in cui il frastuono, se non correttamente trattato, rende la permanenza tutt’altro che rilassante
Eden fa tripletta: Il Paradiso del Pistacchio apre la terza sede a Roma
Eden, il Paradiso del Pistacchio ha fatto tripletta. Il ristorante, partner di Italy Food Porn, noto per il suo concept innovativo, interamente basato sull'amatissimo frutto a guscio, ha aperto una nuova sede nella Capitale
Al Ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano arriva la coltivazione idroponica
Chef Filippo Sinisgalli porta all’interno del Ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano una vertical farm per germogli a km zero. E presto un orto fuori città
A Borgo San Gaetano di Bernalda la tradizione si fa degustazione
A Borgo San Gaetano di Bernalda (MT) si assapora il piacere di una cena ispirata alla cucina autentica del territorio lucano
Chic’n Quick continua ad accogliere gli ospiti in Via Ascanio Sforza
Chic’n Quick: la Trattoria Moderna dello Chef Claudio Sadler continua ad accogliere gli ospiti in Via Ascanio Sforza. Il ristorante offre un servizio rapido e di qualità, con eventi e serate a tema
Opera Restaurant di Napoli celebra la primavera con 2 nuove cene a tema
Ritornano le cene a tema da Opera Restaurant di Napoli che celebra la primavera con due appuntamenti: l’11 maggio con i vini marchigiani di Accadia e il 24 maggio con i tè cinesi di Eastern Leaves
Doppio Malto sbarca a Salerno con un nuovo ristorante
Doppio Malto apre i battenti nel nuovo complesso Porta del Mare, via Generale Clark a Salerno con un nuovo ristorante, è il 35° in Italia e il 38° in Europa
Da Follis si inaugura la stagione degli eventi con Hyble Spirits
Da Follis si inaugura la stagione degli eventi in nome del bere bene e dell’alta cucina. Si parte martedì 9 maggio con Hyble Spirits, distillati contemporanei siciliani.
APCI e Adriatica Oli presentano AMICAMBIENTE, progetto di sostenibilità per il mondo Horeca
APCI e Adriatica Oli presentano AMICAMBIENTE, un percorso concreto per coinvolgere chef e ristoratori in un progetto di sostenibilità ambientale che riguarda lo smaltimento degli oli esausti. Il tema della sostenibilità è anche il letimotiv della presenza di APCI a TuttoFood 2023
“The 45 FortyFive” rinnova la sua proposta per una clientela sempre più internazionale
“The 45 FortyFive”, prestigioso ristorante all’interno del 4 stelle Doubletree by Hilton di Brescia, guarda sempre di più oltre confine grazie ad una proposta enogastronomica che mixa sapientemente stili e sapori di culture diverse
Newkkey apre nel cuore di Roma
Newkkey, il nuovo contemporary fusion restaurant dedicato alla cucina nikkei, si prepara a conquistare la capitale con le sue sorprendenti performance di gusto
Mandarin Oriental Palace, Luzern amplia la sua offerta gastronomica
Due nuovi ristoranti per Mandarin Oriental Palace, Luzern: Minamo, l'autentica esperienza giapponese in stile omakase, e Colonnade, nuovo tempio dell'haute cuisine.
Il Gruppo Sanpellegrino supporta la prima Giornata della Ristorazione
Il Gruppo Sanpellegrino, da sempre al fianco della ristorazione in Italia e nel mondo, dà il suo contributo alla prima Giornata della Ristorazione, sposando un progetto che celebra l’arte del convivio e il senso di comunità, che possono crearsi solamente a tavola
Ristoranti Contro la Fame: 133 locali e 100mila euro raccolti
Grande successo per l'8° edizione di Ristoranti contro la Fame, raccolti 100.000 euro per i progetti "Mai più Fame" in Italia e nel mondo. Ecco i 49 ristoranti supersolidali che si sono distinti per il loro contributo nel 2022.
Giornata della Ristorazione. Tre golose proposte con menù a tema
I ristoranti Mu dimsum, MU fish e Movida presentano i loro piatti golosi realizzati in occasione della prima Giornata della Ristorazione.
Finger’s Restaurants celebra la bella stagione con un menù dedicato
Dal 4 maggio Finger’s Garden Milano e Finger’s Roma sono pronti ad accogliere i clienti negli spazi esterni e a deliziare i loro palati con un menù primaverile
28 aprile Giornata della Ristorazione. Ecco come aderire
Si celebra il 28 aprile la prima Giornata della Ristorazione, evento ideato da Fipe che vuole celebrare un tema fondamentale per i ristoratori, l’Ospitalità, attraverso un ingrediente altamente simbolico ovvero il pane. Per aderire basta registrarsi al sito e indicare una ricetta...
Da Jinjà Prati si diventa sushi chef per un giorno
Da Jinjà a Roma Prati ogni mercoledì del mese si impara l’antica arte del sushi con masterclass dedicate a veri sushi addicted
Niko Romito firma l'offerta gastronomica del Bulgari Hotel Roma
Il Bulgari Hotel Roma ospiterà cinque offerte gastronomiche diverse, tutte a cura del famosissimo chef Niko Romito
Smash Tag apre il secondo punto vendita a Roma
Smash Tag, primo brand romano del famoso “smash” burger, apre il secondo punto vendita a Roma e arriva nel quartiere Prati
Da Impact Food novità in arrivo: appetizer sfiziosi e super crunchy
Impact Food stupisce grazie alla sua nuova offerta primaverile, in linea con la filosofia della steakhouse sostenibile romana: basso impatto ambientale e ricchezza di sapore
Riapre il 5 maggio il "Due Lune Puntaldia Resort & Golf"
Il Due Lune Puntaldia Resort&Golf riapre il 5 maggio e presenta ai suoi ospiti il nuovo ristorante, Blue Moon il cui concept è stato totalmente ripensato
Sal De Riso inaugura un nuovo locale a Minori
Si inaugura il nuovo locale di Sal De Riso: “Sal De Riso Costa D’Amalfi Gourmet”, accanto alla sua famosissima pasticceria sul lungomare di Minori
Cocciuto protagonista al Fuorisalone 2023 con “Dining Dominatrix” e “Tidy Tips”
Sbarca per la prima volta in Italia il format newyorkese che coniuga sensualità e gastronomia, in scena nel privé del ristorante Cocciuto di Via Bergognone
No alla plastica sì all'acqua del rubinetto: la svolta green del mondo Horeca
Sebbene l'Italia sia il paese europeo dove si consuma più acqua in bottiglia, nel canale Horeca le attività iniziano sempre più a investre in impianti di microfiltrazione e depurazione dell'acqua del rubinetto come dimostra l'aumento delle richieste del 30% registrato da Culligan
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