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La ristorazione perde 38 miliardi nel 2020. Fipe e i sindacati scrivono a Patuanelli.
Fipe e i principali sindacati del Commercio e del Turismo hanno scritto al ministro dello Sviluppo Economico per pianificare la ripresa economica del settore.
Ristoranti chiusi. Coldiretti: persi 9,6 miliardi per cibi e vini invenduti
Il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi ha un effetto negativo a valanga sull’agroalimentare nazionale. Il bilancio della Coldiretti.
Bain & Company: Horeca giù del 37% nel 2020
Bain & Company ha stimato in circa 27 miliardi la perdita complessiva del settore HoReCa nel 2020 rispetto al 2019. Le regioni “rosse” hanno subito in media un calo del 70% vs. il 40% delle regioni “gialle” rispetto agli stessi periodi del 2019.
Osservatorio Sigep - Epifania. Fra tradizione e digitale il futuro dei professionisti del foodservice
Il settore della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffetteria Made in Italy si appresta ad affrontare questo nuovo anno con in dote una nuova visione: modelli di business sempre più professionali per affrontare al meglio le sfide.
Chef Marco Sacco, Ambasciatore d'eccezione della cucina di Verbania
Lo Chef stellato Marco Sacco del ristorante Piccolo Lago è ambasciatore della cultura culinaria della Verbania, città candidata a Capitale Della Cultura Italiana 2022
Fipe-Confcommercio e Fiepet: un manifesto congiunto per la ristorazione
Fipe e Fiepet si uniscono in un manifesto comune per dare voce all'esasperazione di migliaia di locali
HostMilano: anche il delivery diventa stellato
L'emergenza sanitaria e le nuove abitudini di consumo stanno spingendo anche il delivery ad evolversi per rispondere alle esigenze anche di ristoranti stellati
ANIR-Confindustria: appello al Governo per la Ristorazione Collettiva
ANIR-Confindustria denuncia per la ristorazione collettiva l'esclusione da ogni aiuto economico: "Chiediamo di essere ascoltati".
IP e Domino's Pizza danno vita alla partnership che rivoluziona la sosta per rifornimento
IP e Domino's Pizza stringono una partnership con le prime aperture congiunte a Roma, Milano e Parma.
Feste Natalizie e food: scelte più sane e consapevoli
Più verdura, frutta fresca e a guscio in vista nel paniere di Natale degli italiani, ma troveremo anche sostenibilità e prodotti salutisti nel carrello della spesa.
Pranzi e cene delle festività salvi grazie alle app e al delivery
Durante le festività natalizie app delivery e asporto e la capacità di riorganizzarsi dei ristoratori per far fronte all'obbligo di chiusura.
Il difficile Natale di ristorazione e intrattenimento. Fipe "Chiusure penalizzanti e Ristori inadeguati"
La ristorazione esprime disappunto e delusione per l'ultimo dpcm. La Fipe riassume i sentimenti e i dati in perdita della filiera.
Il Ristorante Gellius serve a casa il pranzo di Natale e Capodanno
Tre i menu disponibili per Natale e Capodanno, tutti in formato delivery, ideati da Alessandro Breda del Gellius
Al Mercato Steaks & Burgers annuncia la nuova apertura a Milano
Lo chef Eugenio Roncoroni fa il bis del suo Al Mercato Steaks & Burger, aprendo il secondo locale in corso Venezia a Milano.
Wagamama porta la cucina asiatica al Serravalle Designer Outlet
Le specialità pan-asiatiche di wagamama arrivano nel cuore del Serravalle Designer Outlet con l’apertura del quinto ristorante in Italia.
Bonverre porta a casa i piatti dei migliori chef e delle migliori trattorie d'Italia
Natale da ristorante se i piatti degli chef arrivano a casa. Grazie a Bonverre la ristorazione ha un alleato in più.
EraGoffi riapre per Natale e Capodanno
Dal 24 al 26 dicembre e dal 30 dicembre al 1° gennaio si potrà mangiare al ristorante EraGoffi, aperto solo nei weekend e su richiesta.
Andrea Berton apre un temporary restaurant a Montecarlo
In occasione delle festività natalizie lo chef Andrea Berton porta la sua cucina all’Hotel de Paris di Montecarlo
Ristorazione in perdita: le misure restrittive portano gli incassi giù del 36%
Secondo i dati Istat riportati dal centro studi Fipe, tra giugno e ottobre gli incassi della ristorazione sono andati giù del 36%.
Terrazza Gallia è pronta a riaccogliere i propri ospiti
Tante le proposte per il pranzo di tutti giorni e per le festività da Terrazza Gallia, uno dei luoghi più suggestivi di Milano.
Natale, Fipe: “Regole più stringenti, ma lavoriamo"
Fipe interviene sul dibattito in corso all’interno del governo su eventuali misure restrittive da adottare durante le feste natalizie
Bonduelle Food Service. Tutto su delivery e take away nel nuovo numero di Ispirazioni Culinarie Magazine
Bonduelle Food Service Italiapresenta il nuovo numero di Ispirazioni Culinarie Magazine dedicato al delivery e al take away con approfondimenti e ispirazioni per gli chef
AlMare.Shop è il nuovo e-restaurant di Chef Antonio Scarantino
il Ristorante AlMare adotta una soluzione adatta ai tempi con un progetto che unisce cibo gourmet e canale digitale.
MyBalloon, piattaforma che supporta la ristorazione, entra nel programma "Vicini e Connessi" del MID
Il progetto etico di Nexus a supporto delle economie locali conquista un importante traguardo, entrando ufficialmente nel programma di Solidarietà Digitale. Così MyBalloon sostiene la ristorazione.
Autogrill presenta il nuovo Villoresi Ovest
Dopo una ricostruzione conservativa rinasce l'Autogrill Villoresi Ovest, icona dell'architettura italiana ora celebrato con un concept unico realizzato per esaltare la sua importanza
Chuzeat per i ristoratori: gestione delivery e take away in autonomia
La piattaforma di menù digitali evoluti Chuzeat implementa le funzioni al servizio della ristorazione con la gestione in autonomia degli ordini di "take away" e "delivery".
Sabor Catalan avvia un'iniziativa di solidarietà per "La TuaCasa" di Ai.Bi
Il ristorante Sabor Catalan donerà 1 euro al progetto "La tua casa" per ogni crema catalana acquistata con servizio delivery o take away nel mese di dicembre
