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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Addio a Giovanni Filicori, aveva portato al successo la storica torrefazione bolognese
Si è spento nella notte tra venerdì e sabato 23 maggio a Bologna Giovanni Filicori dal 1964 al 2018 alla guida della torrefazione FIlicori Zecchini
L'Europa potrebbe aprirsi al Nutri-Score. L'Italia torna ad opporsi
La Commissione Europea sembra aprirsi all'utilizzo del Nutri-Score obbligatorio nell'UE, l'etichetta alimentare a semaforo che non piace all'Italia.
Fipe. Fase 2: la sfida è riportare i clienti nei locali
Aldo Cursano, Vicepresidente Vicario di Fipe commenta le recenti polemiche legate alle notizie sul rincaro dei prezzi del caffè nei bar
Fipe: "Passiamo dalla MALA movida alla SANA movida"
"Necessaria un’assunzione di responsabilità collettiva: dobbiamo passare da una ‘mala’ movida, a una ‘sana’ movida”: le parole del presidente Fipe.
Appello di Fipe ai gestori dei bar: siate il primo argine contro la movida irresponsabile
Roberto Calugi, direttore generale Fipe, chiede ai gestori dei bar prudenza in questa delicata fase di riapertura auspicando l'aiuto delle forze dell'ordine
Alleanza Cooperative commenta le strategie della Commissione UE sulla sostenibilità
Per Alleanza Cooperative le nuove strategie della Commissione europea ulla sostenibilità non devono mettono a rischio il lavoro delle cooperative agroalimentari
Tre chef stellati ai fornelli delle mense sociali napoletane: cucina e solidarietà
Nei momenti di crisi, i gesti di solidarietà risultano ancora più importanti: l'associazione Tra Cielo e Mare con 3 chef stellati va in aiuto dei bisognosi.
Riapertura in sicurezza: arriva la certificazione "No-Covid"
Academyclass in collaborazione con l'ente di certificazione IQS ha messo a punto per bar e ristoranti una certificazione di sicurezza "No-Covid"
MIXOLOGY Academy oltre la formazione: gli aiuti alle istituzioni di volontariato
Al fianco di chi ha bisogno: MIXOLOGY Academy ha donato centinaia di litri di latte a due associazioni di volontariato a Roma e Milano.
Inail: l’infortunio sul lavoro per Covid-19 NON è collegato alla responsabilità penale e civile del datore di lavoro
L'INAIL chiarisce che il datore di lavoro risponde penalmente e civilmente delle infezioni di origine professionale solo se viene accertata la responsabilità per dolo o per colpa
In Campania si riparte: da giovedì 21 ok servizio ai tavoli. De Luca non firma l'intesa col Governo
Dal 18 maggio hanno riaperto i bar della regione Campania con servizio al banco. Da giovedì ripartirà il servizio al tavolo anche per i ristoranti.
Sugar Tax e Plastic Tax sospese fino al 2021
Con il dl rilancio il Governo ha sospeso fino al 1° gennaio 2021 l'entrata in vigore di plastic tax e sugar tax.
Burger King: riaprono 220 ristoranti in Italia
Burger King riapre al pubblico con un protocollo fitto di misure di sicurezza, mettendo in atto tutte le misure richieste dalle disposizioni di legge.
DL Rilancio. Fipe: "Una boccata d'ossigeno ma è solo l'inizio."
Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe – Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, commenta il Decreto Rilancio approvato dal governo
Filiera Italia: "Accanimento anti-industriale ritenere aziende responsabili penalmente del contagio da Covid"
Luigi Scordamaglia di Filiera Italia commenta l’estensione del trattamento infortunistico da parte delle aziende ai lavoratori contagiati da Covid19
FIVI scrive ai ministri Bellanova e Gualtieri: subito interventi fiscali a favore dei Vignaioli e della ristorazione
La FIVI propone tre misure fiscali per sostenere il mondo del vino e della ristorazione, tra cui iva agevolata sul vino al 10%
Italian Exhibition Group: fiere in totale sicurezza con #SAFEBUSINESS by IEG
#Safebusiness di Italian Exhibition Group è un progetto che mette in sicurezza tutte le fasi dell'esperienza fieristica secondo le nuove norme anti Covid.
Verso la riapertura: il via libera ufficiale per ristoranti e bar arriverà fra pochi giorni
Per la fine della settimana conosceremo la decisione del Governo sulle modalità di riapertura per ristoranti e bar. Ma le associazioni del settore sono preoccupate.
Davide Oldani si racconta a Barry Callebaut: la chiusura forzata, gli esperimenti culinari e la ripartenza
Davide Oldani vive la chiusura forzata come una pausa creativa. Sostiene a distanza i suoi collaboratori, intanto sperimenta e scrive tre libri. Lo ha raccontato a Barry Callebaut.
San Benedetto SpA: la direzione chiede l'aumento della cassa integrazione e riduzione dei costi
Il drastico calo delle vendite nel canale tradizionale e nella distribuzione automatica mettono in difficoltà anche un gruppo affermato come San Benedetto.
Alleanza Cooperative Agroalimentari sul Patto Verde per l'Europa
Giorgio Mercuri presidente di Alleanza Cooperative Agroalimentari commenta le prossime tappe del “Patto Verde per l’Europa”
Radisson Hotel Group annuncia l’avvio del Radisson Safety Protocol
Radisson Hotel Froup ha avviato un’ulteriore implementazione delle procedure di pulizia e igienizzazione, in partnership con SGS.
Dal Consorzio Tutela Vini Frascati una serie di proposte per salvaguardare il comparto del vino
Il Consorzio Vini Frascati ha elaborato alcune proposte, sia su scala nazionale che regionale, per cercare di contenere la crisi del settore vitivinicolo.
Congusto si unisce alle Accademie di Arte & Mestiere per un appello alle Istituzioni
La scuola di cucina professionale Congusto Gourmet Institute si è unita a 20 Accademie di Arte & Mestiere italiane per un appello alle Istituzioni.
Lambrusco: il Consorzio ha rimandato i festeggiamenti per i 50 anni delle DOC di Modena
Il Consorzio Tutela del Lambrusco rimanda i festeggiamenti per i 50 anni delle DOC modenesi a causa dell'emergenza Covid -19.
Burger King Italia: al via i test per la prenotazione dei tavoli
Implementando le funzioni dell'app, Burger King Italia sta sperimentando la possibilità di prenotare un tavolo, ordinare e pagare, il tutto contactless.
Ristorazione in Campania: Chef Gennaro Esposito alla guida della task force
Chef Gennaro Esposito risponde alla chiamata del Governatore della Campania Vincenzo De Luca per costituire una task force che sia impegnata sul fronte ristorazione
La petizione FIPE per la riapertura anticipata supera le 21.000 firme
Successo per la petizione "Apriamo in sicurezza bar e ristoranti il 18 maggio", promossa dalla Fipe che chiede al Governo finanziamenti a fondo perduto per la ripartenza
Fase 2: si riparte con la solidarietà delle aziende del Food & Beverage
La solidarietà nei gesti concreti delle aziende del food & beverage italiano per ripartire nella Fase 2.
Diemme dalla parte degli esercenti: la principale risorsa dell'Horeca è la riorganizzazione
Diemme dalla parte degli esercenti del canale Horeca, offrendo consulenze, video formativi gratuiti e tutte le risorse per ripartire il prima possibile.
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