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Il mondo dei lievitati a Sigep 2022, tra sostenibilità, tradizioni e futuro

Redazione 2 Marzo 2022 15:14

A Sigep, in programma a Rimini dal 12 al 16 marzo, grande spazio al mondo bakery. Ecco i principali protagonisti e gli eventi del settore, che si svolgeranno al padiglione B3 della fiera.

Apre a Milano la nuova Bakery Contemporanea Tema-Variazioni sul gusto

Redazione 10 Febbraio 2022 09:21

Arriva a Milano TEMA - Variazioni sul gusto, una nuova concezione di bakery e ha il volto di due giovanissime imprenditrici, che puntano a evolvere lievitati, pizza romana e pasticceria.

Nuovo logo e brand image per Roberto Industria Alimentare

Redazione 2 Febbraio 2022 09:26

Roberto Industria Alimentare si affida a Packaging in Italy per una nuova brand image che parte da un nuovo logo più essenziale

Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, coadiuvante per panificazione

Redazione 21 Gen 2022 10:57

Ibis Pansoffice Grano Italiano è il coadiuvante in polvere con grano 100% italiano di Lesaffre, ideale per pani morbidi e leggeri dalla mollica soffice ed elastica.

Le ricette di Natale dei Finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022

Redazione 21 Dic 2021 10:56

I finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022 preparati da Chocolate Academy Milano presentano i dolci innovativi delle feste natalizie

Apre Galleria Iginio Massari nel cuore di Firenze

Redazione 17 Dic 2021 07:00

Apre la Galleria Iginio Massari nella cornice dell’iconico Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione, affacciati sulla centralissima via de’ Vecchietti.

Torna a settembre Bakery 3.0, l'evento dei panificatori italiani

Redazione 5 Agosto 2021 22:38

Bakery 3,0, evento dedicato alla panificazione, torna a settembre con un format rinnovato e con tanti consigli per il business.

A gennaio 2022 torna Sigep, ambasciatore del dolce nel mondo

Redazione 1 Agosto 2021 22:40

Business, networking, formazione, novità di prodotto e una forte connotazione internazionale: questi gli ingredienti di Sigep 2022

Da Vandemoortele il progetto per i bar italiani "Banquet D’Or® reinventa la colazione"

Redazione 7 Lug 2021 22:36

Vandemoortele porta nei bar italiani il progetto "Banquet D’Or® reinventa la colazione", con il food blogger e influencer Luca Perego, pronto ad offrire spunti per i baristi di tutto il Paese.

Giuffrè Forno & Gelato inaugura l'estate con il nuovo menu

Redazione 22 Giu 2021 22:41

Alcolati, ‘Giuppè’, affogati e le proposte salate: nel ricercato spazio all’aperto Alessandro Giuffrè propone il gelato in tante golose interpretazioni.

Artigianale, sicuro, locale: ecco come è cambiato il pane degli italiani

Redazione 23 Marzo 2021 00:30

A Sigep Exp, AIBI e ASSITOL hanno illustrato le nuove tendenze dell’arte bianca, strettamente legate alla pandemia. Dalla digitalizzazione allo smart working nei bakery bistrot, ecco come il settore prevede di ripartire,

Con Sigep Exp a lezione di eccellenza con i maestri

Redazione 11 Marzo 2021 00:34

Dal 15 al 17 marzo in diretta dalla sede di Cast Alimenti Sigep Lab propone per i professionisti 18 eventi per 9 ore di streaming

La nuova vita del panificio "Delle Donne": Fimel partecipa a una storia di successo

Redazione 15 Febbraio 2021 00:33

Fimel, leader nelle forniture per il settore Horeca, contribuisce alla nuova vita del panificio "Delle Donne", oggi bakery dal profilo internazionale.

Bakery e Pastry tornano protagonisti a HostMilano

Redazione 17 Dic 2020 00:40

Tra tecnologia, innovazione e nuove tendenze a HostMilano 2021 ci sarà spazio anche per il mondo pastry e bakery

Cresci sforna il suo panettone artigianale in tre tipologie

Redazione 4 Dic 2020 00:30

Dal forno del locale romano Cresci, oltre alla pizza e al pane vengono fuori prelibate specialità per le feste, come il panettone artigianale.

La migliore pasticceria salata è Pasticceria Nuovo Mondo di Paolo e Andrea Sacchetti

Redazione 30 Nov 2020 00:37

Il premio speciale per la "Migliore Pasticceria Salata" della Guida Pasticceri e Pasticceria d’Italia Gambero Rosso alla Pasticceria Nuovo Mondo di Prato.

Il Natale 2020 con le creazioni firmate da Ernst Knam

Redazione 16 Nov 2020 00:30

La Renna Wilhelmina e il Bubble Babbo: due tra le tante novità nella proposta natalizia 2020 della Pasticceria Ernst Knam.

Égalité aperta per il servizio d’asporto

Redazione 11 Nov 2020 00:30

Égalité resta aperta per garantire il servizio essenziale di produzione e vendita, di prodotti da forno e alimenti freschi e confezionati solo asporto.

La stagionalità del pane secondo il maestro panificatore Matteo Cunsolo

Redazione 10 Nov 2020 00:39

Per Matteo Cunsolo, maestro panificatore, preparare pane con i frutti che la terra dona in un particolare periodo dell'anno ci dà un prodotto più sano.

Tutto pronto per le preselezioni italiane della Coppa del Mondo del Panettone

Redazione 21 Ottobre 2020 22:30

Ripartono dall'Italia gli eventi di preselezione per la Coppa del Mondo del Panettone, alla sua seconda edizione, in tre date.

Sigep - Italian Exhibition Group S.p.A.

Redazione 17 Ottobre 2020 08:58

Giovanni Cova & C. celebra il pittore Raffaello sull'elegante packaging dei suoi panettoni

Redazione 12 Ottobre 2020 22:30

La pasticceria Giovanni Cova & C. con la nuova linea di esclusivi Panettoni, celebra Raffaello in occasione dei 500 anni dalla sua morte.

AFR Antico Forno della Romagna: il gruppo che si propone come polo di riferimento del bakery surgelato

Redazione 5 Ottobre 2020 22:38

AFR è il nuovo gruppo italiano della panificazione surgelata di qualità nato dall'acquisizione di Antico Forno della Romagna (Bassini1963) e Glaxi Pane.