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Bar Wars: il trend ora è il cocktail "healthy, green e low alcol"
L'Osservatorio Bar Wars di Mxology Academy rivela come i clienti dei bar siano alla ricerca di cocktail sani a basso contenuto alcolico, preferendo tra gli ingredienti il tè
Ristorazione: con le restrizioni 11,5 mld di cibi e vini invenduti
Il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi travolge interi settori dell’agroalimentare Made in Italy.
L'agnello di Pasqua secondo chef Gennaro Russo
Lo chef Gennaro Russo dell’hotel Le Sirenuse a Positano celebra la Pasqua con un piatto che parla di Campania, l’agnello laticauda.
Olio d'Oliva e ricerca: analisi dei composti volatili molto promettente
I primi risultati dimostrano l’efficacia di questo strumento di controllo nell’affiancare il panel test: per ASSITOL occorre proseguire gli studi
Molino Spadoni cambia assetto: due le divisioni dedicate al Food Service
Cambio di passo nell'assetto commerciale Molino Spadoni per rispondere in maniera sempre più puntuale alle esigenze di mercato
La Scolca presenta Solui: il nuovo vino che racconta innovazione e sostenibilità
“Solui”, un vino nuovo creato con uve Sauvignon ed un blend di uve bianche piemontesi, rigorosamente 100% La Scolca.
Eataly Milano Smeraldo celebra i Capolavori italiani
Eataly Milano Smeraldo dà il via alla campagna che omaggia le eccellenze artistiche ed enogastronomiche del Bel Paese.
Rigoni di Asiago: restauro Lunette Chiostro Grande Santa Maria Novella Firenze
Tornano a splendere i dipinti del Chiostro Grande di Santa Maria Novella a Firenze grazie a Rigoni di Asiago.
Da Nicola Fiasconaro l'addio all'amico Arturo: un toro di cioccolato in memoria dello scultore ragusano
Da Nicola Fiasconaro l'ultimo addio all'amico e scultore Arturo di Modica. In suo onore il maestro pasticcere realizzerà un monumentale toro di cioccolato
Federfranchising: la solidità delle catene della ristorazione durante la pandemia
Più strutturate e solide del mercato degli indipendenti offrono più sicurezza per i clienti: Federfranchising sulle catene della ristorazione.
La Romagnola Bio: pasta biologica, quinoa italiana e un AgriPub
Dal Bio Pastificio Artigianale alla coltivazione e trasformazione della quinoa, fino ad arrivare ad AgriPub: il mondo di La Romagnola Bio.
Agugiaro&Figna LAB ospita un incontro sulla "colomba" con l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre
Inizia all'Agugiaro&Figna LAB il viaggio dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano verso la finale di Panettone World Championship.
Medaglia d'oro per l'Antico Amaro delle Terme di Distilleria Deta
La Distilleria Deta conquista la medaglia d’oro alla diciottesima edizione del Meininger’s International Spirits Award.
Soliscape: l'illuminazione in hotel, retail e ristorazione con l'analisi dei dati
Soliscape nasce da un progetto di UNStudio e Delta Light centrato sul benessere delle persone in grado di illuminare adeguatamente gli spazi.
Gruppo Carlsberg presenta il Bilancio di Sostenibilità 2020
Il Bilancio di Sostenibilità 2020 del Gruppo Carlsberg mostra importanti progressi verso il raggiungimento degli obiettivi fissati.
Kuiri: la "smart kitchen" raddoppia a Milano
Kuiri, startup foodtech, sta per inaugurare il secondo Lab milanese e punta a raggiungere quota 60 smart kitchen in tutta Italia in 24 mesi.
Viaggio nell'espresso con Accademia Marzocco e b.farm
Accademia del caffè espresso Marzocco, in collaborazione con b.farm, organizza una viaggio virtuale nell’espresso: mercoledì 24 febbraio.
Da Caffè Motta le capsule compostabili con caffè biologico compatibili Nespresso
Caffè Motta entra nel mercato delle capsule compostabili con Espresso Bio, la capsula compatibile con il sistema Nespresso.
RCH Italia lancia il programma per il noleggio operativo dei registratori di cassa telematici
Un comodo canone mensile per contare su un registratore di cassa telematico di ultima generazione: è il nuovo programma di RCH Italia.
Al Fidenza Village apre una cantina con cucina Signorvino
L’offerta enogastronomica di Fidenza Village si arricchisce di una nuova esperienza grazie a Signorvino, con l'apertura di una cantina con cucina.
Fipe: "Riaprire i ristoranti di sera in area gialla e fino alle 18 in area arancione"
Per Fipe, la riapertura serale almeno nelle zone gialle dei pubblici esercizi con servizio al tavolo non è più rinviabile.
Con l'asta benefica "Stars 4 Children" gli chef stellati Michelin supportano Save The Children
Il 22 febbraio alle 14 si terrà l'asta benefica “Stars 4 Children" organizzata da Michelin insieme a 6enough con l' obiettivo di raccogliere fondi per Save The Childern e supportare i bambini e le loro famiglie in difficoltà economica
Simonelli Group premia l'impegno dei dipendenti, più forte della pandemia
Il senso di squadra da sempre parte del DNA di Simonelli Group, che anche quest'anno premia i suoi dipendenti più "creativi".
Lectio Magistralis di alta cucina ad ALMA con chef Repetti e le Dop Piacentine
Nella prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana una nuova lezione d’eccellenza sui Salumi Piacentini DOP
Bicarbonato Gemma di Mare Eletto Prodotto dell'Anno 2021
Il Bicarbonato a marchio Gemma di Mare, Compagnia Italiana sali, sul mercato dallo scorso autunno, è stato Eletto Prodotto dell’Anno 2021.
Il piatto FORST creato dallo chef stellato Graziano Prest ha incantato Cortina
Birra FORST con l'Italia durante i Mondiali di sci a Cortina e partner di Casa Italia Collection-FISI, con un primo piatto gourmet.
Canone Rai Speciale: bar, hotel e ristoranti potranno pagare entro il 31 marzo
La scadenza del canone Rai speciale viene prorogata di due mesi. Un piccolo gesto a favore di hotel, ristoranti e bar fra i più colpiti dalla crisi.
