Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Ronin Robata riapre a Milano: viaggio nel gusto del Wagyu
Ronin Robata porta a Milano l’arte dello Yakiniku, offrendo carni pregiate, griglie al tavolo e un’esperienza conviviale unica nel cuore della città.
Dal sushi alla mixology: il boom della cultura gastronomica giapponese in Italia
La passione per la cucina giapponese continua a crescere in Italia: ristoranti, cocktail bar e prodotti autentici nipponici conquistano sempre più estimatori
IZU Milano entra nella Guida Michelin: traguardo per chef Jin Yue Hu
Il ristorante IZU di Milano entra nella Guida Michelin 2025, premiato per la sua cucina giapponese di alta qualità e un’elegante esperienza gastronomica.
Jetro porta le eccellenze ittiche giapponesi a Identità Milano 2025
Tre giorni di degustazioni dei migliori prodotti del mare giapponese passando per le drink experience con sake, yuzushu, whisky e inediti spirit locali
Kiwami, il ristorante nel ristorante. La nuova avventura di chef Koji Nakai
All’interno del ristorante Nakai, a due passi dal Vaticano, lo chef inaugura una sala indipendente con tavolo sociale per percorsi degustazioni e serate-evento.
Identità Golose 2025: Marita, Mogano e Metis entrano nelle Guide, riconfermati Kohaku, Moma e Il Marchese
Il “Guida Day” di Identità Golose ha celebrato le eccellenze gastronomiche italiane. Premiati ristoranti e pizzerie come Marita, Il Marchese e Metis
A Bologna Sentaku Izakaya porta il vero Giappone sotto i portici
Intervista esclusiva a Claudio Alessandro Musiani e Nicolò Ribuffo, fondatori di Sentaku Izakaya che in un solo anno è riuscito a entrare nella Top 500 Bars
Blueberry Travel e Chef Hiro insieme per un GiappoTour® tra cultura e gastronomia giapponese
Blueberry Travel Company annuncia un esclusivo GiappoTour® dedicato all'arte culinaria giapponese, grazie alla partecipazione speciale di Chef Hiro
Panfuwa: ecco il primo concept italiano di japanese soufflè pancakes
In meno di un anno, il primo concept italiano di fuwa giapponesi ha aperto ben quattro locali, prova che la cultura giapponese è ormai una tendenza globale
A Napoli da Otoro81 la cucina nikkei di Ignacio Hidemasa Ito è ricerca continua del “boccone perfetto”
Da Otoro 81, Ignacio Hidemasa Ito, tre Bacchette Gambero Rosso 2025 e Maestro del Sushi, seduce con la sua cucina di contaminazione
Il nuovo concept moderno di IZU, il giapponese fusion tra i ristoranti più intriganti di Milano
Dopo trent'anni di attività, il ristorante giapponese fusion IZU torna ad accogliere i clienti in un locale completamente ristrutturato con un concept moderno.
Ristorazione: buona la performance nel 2023. I dati del bilancio di TheFork
Il 2023 segna un saldo positivo per le nuove aperture di attività di ristorazione, la cucina italiana rimane la preferita, seguita da quella mediterranea.
Apre a Sesto Fiorentino il nuovo MiHo Sushi
È stato inaugurato da appena un mese, a due passi da Firenze, l'undicesimo ristorante del gruppo MiHo Sushi, fondato da Ye Lingjie e Sishi Xia.
Al Mercato Centrale Roma torna il Festival del Giappone
Cinque giornate dedicate al cibo e al mondo nipponico al Mercato Centrale Roma, in collaborazione con l'artigiano del ramen Akira Yoshida.
L'Italia è al primo posto delle 100 migliori cucine del mondo per la classifica TasteAtlas
La classifica annuale di TasteAtlas incorona l'Italia al primo posto tra le 100 migliori cucine. Segue il Giappone e al terzo posto la Grecia.
Japan Food Stop. Chef Eugenio Roncoroni al Piccolo Ronin di Milano per un menù degustazione inedito
Solo giovedì 16 novembre al Piccolo Ronin di Milano un menù firmato Eugenio Roncoroni, perfetto racconto del suo percorso evolutivo tra Giappone, Italia e mondo
52C, il ristorante japan fusion di Brescia
Situato nell’antica corte di Atena Multiforme, 52C propone una cucina fusion dove i piatti giapponesi incontrano ingredienti e preparazioni dello chef Bourgeon.
Il rooftop di Executive Spa Hotel apre le porte alla cucina orientale
Dal 10 ottobre 2023 si instaurerà presso ARIA Cocktail Bar il temporary pop-up di SETA Sushi Restaurant, che darà vita al progetto ARIA x SETA OMAKASE
Hiromi - La Maison: a Roma per un viaggio esperienziale nel Giappone contemporaneo
Dalla colazione al dopo cena, degustazioni di sakè, mixology, bistrot e pasticceria, a Roma con "Hiromi - La Maison" si va in viaggio nel Giappone contemporaneo
Tre chef e tre menu nella cucina di Aman Venice
La cucina di Aman Venice ospiterà l’Executive Chef di Aman Tokyo e il Pastry Chef di Aman Kyoto per un gemellaggio culinario tra l’Italia e il Giappone
Da non perdere la terza edizione di Milano Sushi Festival!
La terza edizione di MILANO SUSHI FESTIVAL si presenta, quindi, come un mosaico di stili culinari nipponici, tutti da provare dal 16 al 18 giugno
Oriental Areadocks, ristorante di cucina nipponica a Brescia
Negli spazi Areadocks a Brescia nasce un indirizzo per gustare la vera cucina nipponica di qualità, Oriental Areadocks. Nell'offerta tanti piatti giapponesi poco conosciuti in Italia.
A Piazza Portello, nel cuore di Milano, apre Sushi Daily
A Piazza Portello, nel cuore di Milano, giovedì 18 Maggio apre Sushi Daily con un’offerta ampia e originale di sushi da gustare a tutte le ore.
Mandarin Oriental Palace, Luzern amplia la sua offerta gastronomica
Due nuovi ristoranti per Mandarin Oriental Palace, Luzern: Minamo, l'autentica esperienza giapponese in stile omakase, e Colonnade, nuovo tempio dell'haute cuisine.
Da Jinjà Prati si diventa sushi chef per un giorno
Da Jinjà a Roma Prati ogni mercoledì del mese si impara l’antica arte del sushi con masterclass dedicate a veri sushi addicted
Nuova apertura a Torino per Momi, la pokeria bistrot del brand pugliese Hagakure
Momi, la pokeria fusion bistrot del brand pugliese Hagakure apre oggi 9 febbraio una nuova sede al centro di Torino: come per gli altri locali del format l'offerta è ampia e variegata per coprire diverse occasioni di consumo, dall'aperitivo alla cena fino all'after dinner
Wicky’s Innovative Japanese Cuisine presenta le gift card di Natale: la perfetta cena romantica per due
Tra le novità delle gift card proposte da Wicky’s Innovative Japanese Cuisine per le festività la "Special Christmas Dinner" per due, voucher per un'esperienza romantica sullo sfondo del Giappone.
22 e 23 ottobre 2022 - Renny Club, Via Baracca 1/F a Firenze - Sake Days
Sabato 22 e Domenica 23 Ottobre si svolgerà, presso Renny Club, in Via baracca 1/F a Firenze la seconda edizione del Sake Days, evento enogastronomico organizzato da FirenzeSake e Scuola Italiana Sake, in collaborazione con tutte le associazioni giapponesi presenti sul territorio.
Almaki, un nuovo food concept di cucina fusion
Inaugura oggi nella nuova food court del contro commerciale Fiordaliso di Rozzano (MI) ALMAKI, un inedito concept di ristorazione che coniuga i colori e i sapori della cucina peruviana con l’eleganza e il rigore di quella giapponese
Le novità estive di Sushisen
Da Sushisen arrivano in menù nuovi dolci firmati Le Levain studiati sulla proposta del ristorante. Lo chef Yamamoto Eiji inoltre prenderà parte a due iniziative a Roma e Napoli
Afrikaans
Albanian
Amharic
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Catalan
Cebuano
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Corsican
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Filipino
Finnish
French
Frisian
Galician
Georgian
German
Greek
Gujarati
Haitian Creole
Hausa
Hawaiian
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Icelandic
Igbo
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Javanese
Kannada
Kazakh
Khmer
Korean
Kurdish (Kurmanji)
Kyrgyz
Lao
Latin
Latvian
Lithuanian
Luxembourgish
Macedonian
Malagasy
Malay
Malayalam
Maltese
Maori
Marathi
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Nepali
Norwegian
Pashto
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Samoan
Scottish Gaelic
Serbian
Sesotho
Shona
Sindhi
Sinhala
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish
Sundanese
Swahili
Swedish
Tajik
Tamil
Telugu
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Xhosa
Yiddish
Yoruba
Zulu