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Apre a Roma il ristorante Mamma Orso
A Roma apre Mamma Orso. Ciro Del Pezzo e Andrea Longo presentano il nuovo progetto dedicato alla cucina italiana che cambia menu ogni giorno.
Da Vittorio Shanghai entra al ventottesimo posto dei 50 Best Asia
Da Vittorio Shanghai, la prima insegna della Famiglia Cerea fuori dall’Europa, già due stelle Michelin, conquista l’ambito riconoscimento dell’edizione asiatica
Sana Slow Wine Fair. I 100 cuochi dell'Alleanza Slow Food si raccontano
100 cuochi dell’Alleanza Slow Food a BolognaFiere per la ripartenza del settore, pronti a raccontarsi a Sana Slow Wine Fair: "Non diamo solo da mangiare, contribuiamo a cambiare la vita delle persone".
Riapre La Madernassa Ristorante & Resort
La Madernassa Ristorante & Resort apre le sue porte. Al timone della cucina l’executive chef Giuseppe D’Errico., il fratello Francesco D’Errico nel ruolo di chef de cuisine
La figura del cuoco contemporaneo al centro del Simposio APCI
Al Simposio APCI oltre 200 cuochi presenti per seguire momenti di formazione e iniziare a tracciare insieme le regole per il “Manifesto della Figura Professionale del Cuoco”.
La psicologia al servizio della ristorazione: i risultati dello studio
Approccio scientifico allo stress causato dalle professioni della ristorazione: ecco i risultati di due anni di studi condotti da Ambasciatori del Gusto e Ordine degli Psicologi del Lazio.
ACQUA Restaurant, il ristorante che unisce convivialità e cucina contemporanea di pesce
ACQUA Restaurant, “immergersi nel gusto”. Il ristorante ad Olgiate Olona, in provincia di Varese, è un'insegna che unisce convivialità e cucina contemporanea di pesce.
Una serata con lo chef Norbert Niederkofler ad Aman Venice
Aman Venice annuncia una serie di cene per gli amanti dell'alta cucina, organizzate sotto la guida dello Chef Norbert Niederkofler
Giovanni Cerroni e Terry Giacomello insieme per una cena a 4 mani
Giovanni Cerroni e lo stellato Terry Giacomello, si ritrovano a Firenze per una cena a quattro mani. La serata li vedrà lavorare fianco a fianco nella cucina del ristorante Mimesi
Con Enrico Bartolini la Toscana protagonista in Vertigo
Lunedì 21 febbraio l’Osteria Contemporanea dell’hotel Milano Verticale | UNA Esperienze sarà teatro di un menu ad alto tasso di “toscanità”
APCI: Le Stelle della Ristorazione a Como per creare il Manifesto della figura professionale del Cuoco
Si terrà il prossimo marzo a Como il Simposio annuale APCI “Le Stelle della Ristorazione”, un momento di confronto sull’evoluzione della professione del cuoco
Il nuovo menù Armani/Ristorante dal sapore d'inverno
Chef Francesco Mascheroni firma il nuovo menù Armani/Ristorante: 17 piatti per una carta dal sapore invernale.
A Milano apre Dry Aged Food, Wine, Art
Dry Aged, è il nuovo progetto di due giovani, chef e maitre, che hanno deciso di puntare su loro stessi: sono Matteo Ferrario e Stefano Carenzi.
Terrazza Gallia presenta il nuovo menù invernale al sapore di mare
Sapore di mare nel nuovo menu invernale 2022 di Terrazza Gallia, il rooftop restaurant di Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan
Al via la 5° edizione di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition
Chi saranno i giovani chef del futuro del cibo? Si aprono le candidature per la nuova edizione di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition.
New Wave by Da Vittorio: aperto a Shangai l'art restaurant della famiglia Cerea
Aperto all’interno del museo di arte contemporanea UCCA Edge di Shanghai, NEW WAVE by DA VITTORIO, il primo art museum restaurant frutto della sinergia tra UCCA Group e il Gruppo Da Vittorio, che inaugura così la sua seconda insegna in Asia.
La Canonica propone la cena con ingredienti segreti
Giocare con gli ingredienti: La Canonica propone tre serate in cui sedersi al tavolo diventa l'occasione per divertirsi.
Il fuoco è il grande protagonista della cucina di Carter Oblio
Il menù invernale di Carter Oblio riletto attraverso il suo ingrediente principale: la fiamma. A ogni piatto il suo fuoco e le sue tecniche.
Campionati della cucina italiana: come partecipare all'edizione 2022
In occasione di Beer&Food Attraction 2022 si svolgeranno i Campionati della Cucina Italiana organizzati da FIC. Le iscrizioni ai contest sono aperte.
Riparte "Girogustando": menù a quattro mani dal sapore internazionale
Nelle Terre di Siena tornano i “gemellaggi” tra cuochi per un calendario che presenta produzioni tipiche, vini e approfondimenti sui legami tra storia e gastronomia
Giano Bistrot: le proposte di eccellenza dal menù alla drink list
Le proposte di eccellenza, dal menù alla drink list del bartender Marco Ferretti, di Giano Bistrot, il ristorante di Villa Zaccardi.
Salvatore Bianco è cuoco dell'anno per la guida Mangia&Bevi Campania
L'8° edizione di Mangia&Bevi Campania premia Salvatore Bianco, chef dello stellato il Comandante Restaurant del ROMEO Hotel.
Il nuovo format Giappo Burger sbarca a Napoli
La cucina fusion dello chef e imprenditore Enrico Schettino assume una nuova forma e un nuovo indirizzo con Giappo Burger, nel quartiere Vomero a Napoli.
Arriva la cucina di Fuorinorma: semplice, fresca e stagionale
Fuorinorma: il nuovo progetto gastronomico di Federico Iavicoli e Valerio Desantis porta in tavola una cucina in continua evoluzione
Il presidente di Fipe premiato dalla Federazione Italiana Cuochi per il supporto alla categoria
Lino Enrico Stoppani, Presidente di Fipe, è stato premiato dalla Federazione Italiana Cuochi con il “Collare amici dei cuochi” per il suo impegno a favore della categoria soprattutto durante il difficile periodo della pandemia
Altrove: il cibo senza confini
Altrove. No Borders Food. Contaminazioni culturali, integrazione sociale, etica e zero sprechi
Apre Uovodiseppia, Pino Cuttaia debutta a Milano
Uovodiseppia Milano, il nuovo bistrot di Pino Cuttaia. All’interno di Ariosto Social Club, un progetto che porta il racconto della sua Sicilia nel capoluogo lombardo.
Aperto a Milano Remulass, il nuovo locale del Ratanà
Da un’idea di Federica Fabi e Cesare Battisti, con la chef Laura Santosuosso, nasce Remulass, una “piccola cucina con le radici” in zona Porta Venezia a Milano
Al nuovo Harbour Bistrò il grande protagonista è il pesce
Un ambiente raffinato e un prodotto di alta qualità, all’Harbour Bistrò il grande protagonista è il pesce.
Fa il suo ingresso nella Guida Michelin Il Marchese, tra i migliori ristoranti di Roma
Tra le insegne capitoline della Guida Michelin 2022 fa il suo ingresso Il Marchese, il ristorante di Davide Solari e Lorenzo Renzi.
