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Pizza Bit Competition 2° edizione: in Campania si conclude la prima delle gare regionali

Redazione 2 Febbraio 2023 14:01

Sono iniziate le gare regionali per la 2° edizione di Pizza Bit Competition di Molino Dallagiovanna: per la Campania passano il turno i pizzaioli De Rosa, D’Urso e Sommese.

Pizza Bit Competition 2° edizione: il 31 gennaio al via in Campania le gare regionali

Redazione 27 Gen 2023 14:48

Si parte il 31 gennaio dalla Campania e si proseguirà fino alla finalissima di settembre 2023 per decretare il vincitore di Pizza Bit Competition, che sarà ambassador 2024 di Molino Dallagiovanna.

Molino Spadoni presenta a Sigep 2023 le novità per il food service

Redazione 16 Gen 2023 15:16

Molino Spadoni presenta il nuovo ambassador Renato Bosco e partecipa a Sigep 2023 con diverse proposte per il mondo pizza, pinsa e panificati, anche gluten free.

Le ricette di KAMUT®, perfette per il menù delle feste

Redazione 28 Nov 2022 08:21

Per questo Natale, KAMUT® in collaborazione con la food blogger Teresa Balzano, ha pensato a due ricette semplici e deliziose: rigatoni KAMUT® con crema di ricotta e tartare di gamberi rossi e torta con farina di grano a marchio KAMUT®, ricotta e cioccolato

Tutto pronto per PizzaUp 2022, la festa della pizza contemporanea

Redazione 4 Nov 2022 10:58

Il 7 e 8 novembre a Milano si terrà l'unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea: PizzaUp, con un fitto calendario di appuntamenti. Scoprili tutti nel nostro articolo.

Riparte "Pizza Bit Competition" per selezionare il prossimo pizza ambassador di Molino Dallagiovanna

Redazione 4 Ottobre 2022 12:16

Sono aperte le iscrizioni per la "Pizza Bit Competition" dedicata ai pizzaioli professionisti che vogliono diventare il nuovo volto di Molino Dallagiovanna come brand ambassador 2024.

Andrea Clementi è il Pizza Ambassador 2023 di Molino Dallagiovanna!

Redazione 13 Sett 2022 10:53

Si è disputata presso Molino Dallagiovanna la finalissima nazionale della Pizza Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pizza che Molino Dallagiovanna ha promosso insieme a Gambero Rosso. Il vincitore Andrea Clementi sarà il Pizza Ambassador 2023 per Molino Dalla...

Italmopa. La produzione di grano duro nazionale è in contrazione, ma di grande qualità

Redazione 13 Lug 2022 11:35

Italmopa, associazione industriali mugnai d'Italia, ha reso noti i dati sulla produzione di grano duro nazionale. I volumi sono drasticamente ridotti rispetto al 2021 ma la qualità della resa si aspetta molto alta.

Corre l'inflazione. Ecco i prodotti alimentari più cari

Redazione 6 Giu 2022 11:10

L'analisi sui rincari dei prodotti agroalimentari diffusa da Coldiretti fa eco alla lista dei prodotti alimentari più cari stilata da Assoutenti

Pizzium e Molino Colombo arrivano a Napoli: aperto un nuovo store nel quartiere Vomero

Redazione 16 Maggio 2022 14:06

PIZZIUM prosegue la sua espansione con l’apertura del primo punto vendita nella città di Napoli. Ad accompagnare PIZZIUM in questa nuova e avventura c’è Molino Colombo

“Profumo di Farina”, le proposte di Sal De Riso e di Eduardo Ore

Redazione 5 Maggio 2022 07:43

Al Bistrot Sal De Riso Costa d’Amalfi Salvatore De Riso ed Eduardo Ore si confronteranno sul tema “farina”, proponendo piatti dolci e salati di cui la farina sarà la grande protagonista.

PROTE+, la novità Molini Pivetti al Cibus 2022

Redazione 29 Apr 2022 12:02

Molini Pivetti porta a Cibus 2022, alle Fiere di Parma, dal 3 al 6 maggio, un nuovo prodotto innovativo ad alto contenuto proteico, PROTE+

Molino Pasini a Cibus 2022

Redazione 26 Apr 2022 07:18

Tornare a Parma per Molino Pasini rappresenta la prima vera ripresa della comunicazione verso i clienti professionali. In programma il lancio del progetto dedicato alla iGeneration

SuperproteiN: la novità della gamma AlimentazionE DedicatA Molino Spadoni

Redazione 6 Apr 2022 12:33

Una miscela per preparare pane e pizza ad alto contenuto di proteine vegetali: SuperproteiN è la novità della gamma AlimentazionE DedicatA® Molino Spadoni

Rincari. Ecco la top 10 dei prodotti che riempiono il carrello e svuotano le tasche

Redazione 4 Apr 2022 13:05

Coldiretti ha stilato la top 10 dei prodotti alimentari che a causa dei rincari energetici, di gasolio e del conflitto in Ucraina, sono stati colpiti dagli aumenti di prezzo più alti. Medaglia d'oro all'olio di semi, argento alla verdura fresca e bronzo al burro.

Continuano gli appuntamenti con i corsi di Pivetti Lab

Redazione 1 Apr 2022 14:02

Promossi e organizzati da Molini Pivetti, i corsi professionali sono ideali per aggiornare le proprie competenze e acquisire le abilità necessarie ad avviare un’attività imprenditoriale.

La farina proteica dagli scarti della birra è LEY. Pronte da gustare pasta, snack dolci e grissini

Redazione 31 Marzo 2022 11:30

Circular Food Srl ha presentato a Beer&Food Attraction LEY, la farina proteica prodotta con gli scarti di produzione della birra.

Luppolo e Farina. Nella provincia di Frosinone la pizza nasce dalla birra

Redazione 25 Marzo 2022 09:15

Simone Taglienti è uno chef prestato all’arte bianca e nel suo locale di Isola del Liri ha unito due sue grandi passioni: la birra e l’arte bianca.

Pericolo scaffali vuoti? Neanche per sogno! Lo ha detto il ministro Patuanelli

Redazione 22 Marzo 2022 10:42

Basta con pericolosi allarmismi, il ministro Patuanelli rassicura: "non ci sono segnali critici rispetto agli approvvigionamenti", l'assalto ai supermercati è insensato.

Nasce una novità assoluta: Pastalive, la pasta fatta con grano duro senza aratura

Redazione 14 Marzo 2022 06:47

Nasce in Italia Pastalive, il primo progetto di pasta con grano duro coltivato senza aratura, per preservare la fertilità e la biodiversità del suolo e garantire un prodotto sano, etico e di qualità.

Siamo pronti a coltivare 75 milioni di quintali in più di grano e mais. Il messaggio della Coldiretti

Redazione 11 Marzo 2022 14:00

Dalla Coldiretti un messaggio per fronteggiare la crisi di alcune delle principali materie prime dell'horeca: gli agricoltori sono pronti a coltivare milioni di quintali in più di grano duro per la pasta, tenero per la panificazione e mais per gli allevamenti

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