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Andrea Clementi è il Pizza Ambassador 2023 di Molino Dallagiovanna!
Si è disputata presso Molino Dallagiovanna la finalissima nazionale della Pizza Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pizza che Molino Dallagiovanna ha promosso insieme a Gambero Rosso. Il vincitore Andrea Clementi sarà il Pizza Ambassador 2023 per Molino Dalla...
Italmopa. La produzione di grano duro nazionale è in contrazione, ma di grande qualità
Italmopa, associazione industriali mugnai d'Italia, ha reso noti i dati sulla produzione di grano duro nazionale. I volumi sono drasticamente ridotti rispetto al 2021 ma la qualità della resa si aspetta molto alta.
Corre l'inflazione. Ecco i prodotti alimentari più cari
L'analisi sui rincari dei prodotti agroalimentari diffusa da Coldiretti fa eco alla lista dei prodotti alimentari più cari stilata da Assoutenti
Pizzium e Molino Colombo arrivano a Napoli: aperto un nuovo store nel quartiere Vomero
PIZZIUM prosegue la sua espansione con l’apertura del primo punto vendita nella città di Napoli. Ad accompagnare PIZZIUM in questa nuova e avventura c’è Molino Colombo
“Profumo di Farina”, le proposte di Sal De Riso e di Eduardo Ore
Al Bistrot Sal De Riso Costa d’Amalfi Salvatore De Riso ed Eduardo Ore si confronteranno sul tema “farina”, proponendo piatti dolci e salati di cui la farina sarà la grande protagonista.
PROTE+, la novità Molini Pivetti al Cibus 2022
Molini Pivetti porta a Cibus 2022, alle Fiere di Parma, dal 3 al 6 maggio, un nuovo prodotto innovativo ad alto contenuto proteico, PROTE+
Molino Pasini a Cibus 2022
Tornare a Parma per Molino Pasini rappresenta la prima vera ripresa della comunicazione verso i clienti professionali. In programma il lancio del progetto dedicato alla iGeneration
SuperproteiN: la novità della gamma AlimentazionE DedicatA Molino Spadoni
Una miscela per preparare pane e pizza ad alto contenuto di proteine vegetali: SuperproteiN è la novità della gamma AlimentazionE DedicatA® Molino Spadoni
Rincari. Ecco la top 10 dei prodotti che riempiono il carrello e svuotano le tasche
Coldiretti ha stilato la top 10 dei prodotti alimentari che a causa dei rincari energetici, di gasolio e del conflitto in Ucraina, sono stati colpiti dagli aumenti di prezzo più alti. Medaglia d'oro all'olio di semi, argento alla verdura fresca e bronzo al burro.
Continuano gli appuntamenti con i corsi di Pivetti Lab
Promossi e organizzati da Molini Pivetti, i corsi professionali sono ideali per aggiornare le proprie competenze e acquisire le abilità necessarie ad avviare un’attività imprenditoriale.
La farina proteica dagli scarti della birra è LEY. Pronte da gustare pasta, snack dolci e grissini
Circular Food Srl ha presentato a Beer&Food Attraction LEY, la farina proteica prodotta con gli scarti di produzione della birra.
Luppolo e Farina. Nella provincia di Frosinone la pizza nasce dalla birra
Simone Taglienti è uno chef prestato all’arte bianca e nel suo locale di Isola del Liri ha unito due sue grandi passioni: la birra e l’arte bianca.
Pericolo scaffali vuoti? Neanche per sogno! Lo ha detto il ministro Patuanelli
Basta con pericolosi allarmismi, il ministro Patuanelli rassicura: "non ci sono segnali critici rispetto agli approvvigionamenti", l'assalto ai supermercati è insensato.
Nasce una novità assoluta: Pastalive, la pasta fatta con grano duro senza aratura
Nasce in Italia Pastalive, il primo progetto di pasta con grano duro coltivato senza aratura, per preservare la fertilità e la biodiversità del suolo e garantire un prodotto sano, etico e di qualità.
Siamo pronti a coltivare 75 milioni di quintali in più di grano e mais. Il messaggio della Coldiretti
Dalla Coldiretti un messaggio per fronteggiare la crisi di alcune delle principali materie prime dell'horeca: gli agricoltori sono pronti a coltivare milioni di quintali in più di grano duro per la pasta, tenero per la panificazione e mais per gli allevamenti
Rational a Sigep 2022 tra novità e appuntamenti dedicati a pizza e panificazione
A Sigep 2022 RATIONAL propone due nuovi eventi in collaborazione con Viva la Farina “Pizza al padellino – padellino gourmet”. Due eventi pensati per mostrare come perfezionare l’attività della panificazione in chiave moderna
Molino Casillo al Sigep 2022: prodotti, idee e novità
Molino Casillo al Sigep 2022: presentazione della nuova linea di farine super-premium ‘Origine’, Eventi, Show Cooking e Masterclass per i settori pasticceria, panificazione e pizzeria
La guerra e le conseguenze sull'agroalimentare. Nessun rischio per il frumento tenero
L'analisi Ismea rileva le conseguenze della situazione geopolitica mondiale sugli approvvigionamenti di mais, grano duro e frumento italiano.
Molino Spadoni presenta la Miscela professionale per Gran Pinsa alla Romana
Molino Spadoni presenta la Miscela professionale per Gran Pinsa alla Romana, disponibile in due formati: 25 kg per il canale Food Service e 5 kg per il canale C&C
Pivetti Lab: al via i corsi online gratuiti dedicati alla pizza
Due nuovi appuntamenti in programma con i corsi di formazione organizzati da Molini Pivetti e condotti dal maestro pizzaiolo Antonio Boscia
Nasce Perfecta di Molini Lario, new entry della gamma GranPizza
La gamma GranPizza di Molini Lario si arricchisce di una novità, è Perfecta, la 00 estremamente versatile per ogni tipo di pizza e di pizzaiolo.
Al via il contest Caputo dedicato ai panificatori under 35
Sono aperte le iscrizioni per partecipare al nuovo contest Caputo Bread Project 2022, rivolto ai giovani panificatori under 35. Tema dell'iniziativa: il pane buono e sostenibile.
Attilio Albachiara è il nuovo Brand Ambassador del Molino Iaquone per la Pizza Napoletana
Il Maestro Pizzaiolo napoletano Attilio Albachiara è il nuovo Brand Ambassador del Molino Iaquone per La Pizza Napoletana. L’azienda frusinate punta sul patron del Trofeo Pulcinella per sviluppare ulteriormente i mercati esteri
Per Altroconsumo la farina Mulino Caputo merita il gradino più alto del podio
Lla farina Mulino Caputo ha ottenuto la consacrazione ufficiale come “Miglior farina” questo mese da un test condotto da Altroconsumo
Le proposte di Molino Pasini per Natale
Idee e progetti eleganti e d’impatto per il Natale 2021 di Molino Pasini, che celebra con creatività questo momento dell’anno così speciale.
Dalla collaborazione tra Molino sul Clitunno e Regina Bakery nasce il panettone buono e sano
Dalla collaborazione tra Molino sul Clitunno di Trevi ed il maestro lievitista Gaetano Giorgio del pluripremiato forno Regina Bakery di Pagani (Na), prende vita un nuovo concetto di Panettone Artigianale
È nato Il Bosco del Molino, realizzato da Agugiaro & Figna Molini
Realizzato da Agugiaro & Figna Molini, in collaborazione con il CINSA, il nuovo polmone verde di 13 ettari e 18mila alberi è stato inaugurato in occasione della IX Giornata Nazionale degli Alberi
Di Marco presenta tre nuove farine professionali
La Pala, La Tonda e La Teglia: Di Marco rivoluziona il mondo delle farine professionali con 3 innovativi Mix per pizze più croccanti e fragranti
Allarme caro prezzi. Grande preoccupazione per la filiera delle farine
Italmopa lancia l'allarme dell'industria molitoria a frumento tenero per il violento incremento delle quotazioni della materia prima.
Molino Spadoni si conferma leader nel mercato delle farine e miscele per uso professionale e domestico
I numeri convalidano la posizione solida di Molino Spadoni: +16% il fatturato netto consolidato. Nuovi investimenti previsti per innovazione e acquisizioni.
