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Simposio APCI: la ristorazione del Buon Senso parte da Venezia
Il 13 e il 14 marzo si è tenuto a Venezia il Simposio Tecnico APCI “Le Stelle della Ristorazione" incentrato sulla necessità di ripartire dal Buon Senso nella ristorazione per fare crescere il settore
Controlli NAS nelle mense scolastiche d'Italia: una su tre presenta irregolarità
Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute ha attuato una campagna di controlli nelle mense scolastiche d'Italia, con risultati sconcertanti.
Il 19 e 20 marzo torna Ristoamare, il salone dell'Horeca sardo
Il 19 e 20 marzo si svolgerà al T Hotel di Cagliari Ristoramare, fiera dell'Horeca di riferimento per la Sardegna. Tante le occasioni di business, formazione e incontro per i professionisti del settore che possono accedere gratuitamente al salone
Gruppo Cimbali dedica una serie di approfondimenti ai professionisti del caffè
Gruppo Cimbali rinnova il suo impegno per la formazione e educazione nel mondo del caffè attraverso una newsletter curata dal dipartimento Technical Service dedicata al funzionamento delle macchine da caffè
Levante PROF si riconferma fiera Horeca leader nel Sud Italia con 25mila presenze
Quattro giorni da record con numero di visitatori che, superando di gran lunga le manifestazioni pre-pandemia, riconferma Levante PROF come evento leader nel Sud Italia.
Pasqua 2023: Cremeria Capolinea propone i grandi classici
La proposta di Simone De Feo è dedicata alle ricette della pasticceria tradizionale. Tornano la Colomba Classica, quella al Tiramisù e il Panettone di Pasqua
Export vino 2022 da record: sfiorato il traguardo degli 8 miliardi di euro
L’analisi dell’Osservatorio Uiv, Ismea e Vinitaly rileva che il vino italiano chiude l’export 2022 con un nuovo record commerciale: 7,9 miliardi di euro in valore. Il mercato ha retto nonostante gli aumenti. Gli USA si confermano il principale mercato di riferimento, in testa nei...
"Belva di Terra", il nuovo vino de Il Conte Villa Prandone ispirato a un’antica storia familiare
Il Conte Villa Prandone trae ispirazione da una fiaba tramandata da generazioni nella famiglia De Angelis per presentare al mercato Marche Sauvignon IGP Belva di Terra.
La Maionese Leggera Noi&Voi di C3 per il mondo Horeca e Cash&Carry
Prodotta in confezione da 5 kg, la nuova referenza Maionese Leggera NOI&VOI di C3 risponde alle richieste di prodotti con meno grassi da parte dei clienti dell'Horeca e del Cash&Carry.
La Città della Pizza 2023: parte da Milano il contest per pizzaioli
Parte da Milano con il contest dedicato ai pizzaioli l’ottava edizione de La Città della Pizza. Seguiranno le tappe di Napoli, Palermo e Bari. Tutti i vincitori entreranno di diritto in una delle Pizzeria Pop Up all’interno dell’evento che si svolgerà il prossimo ottobre a Roma
Caffè Borbone chiude il 2022 una crescita del +4%
Caffè Borbone: Il monoporzionato rimane il prodotto principale e si registra una ripresa delle vendite di caffè in grani (+17% rispetto al 2021). Cresce l’export (+22%).
MARR chiude il bilancio 2022 con una crescita dei ricavi del +32,6% sul 2021
MARR chiude l’esercizio 2022 con ricavi consolidati a 1.930,5 milioni di Euro, in crescita del +32,6% rispetto ai 1.456,3 milioni del 2021. Leggi il nostro articolo e scopri gli obiettivi di crescita e di marginalità attesi per il 2023.
Pastificio Rana: tornano le limited edition dedicate al Giro d'Italia
Il Pastificio Rana si conferma, per il terzo anno consecutivo, Pasta Ufficiale del Giro d’Italia 2023 con una nuova gamma di ravioli in edizione limitata che celebra la passione per cucina e sport.
Ecco chi sono i finalisti della seconda edizione di Mille&UnBabà
Resi noti i nomi dei pasticcieri e pasticciere che il 20 marzo si sfideranno a Napoli per aggiudicarsi il titolo di "Miglior babà contemporaneo" durante la seconda edizione del contest “Mille&UnBabà"
La Pasqua di Ernst Knam si ispira alla natura
Una Pasqua all'insegna dell'amore per l'ambiente nelle creazioni della "Linea Natura" dello Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam.
Iper La grande i apre due nuovi ristoranti: Casa Grandate e Macelér
Una cucina genuina ricca di gusto e materie prime di alta qualità caratterizzano i due nuovi ristoranti di Iper La grande i
Offerta di lavoro - Cuoco capo partita con alloggio - Tellaro (SP)
Boutique hotel con ristorante sul mare a Maramozza, Tellaro (SP), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di cuochi capo partita da inserire all'interno del proprio team.
Pasqua 2023: la nuova collezione di Guido Gobino all'insegna della sostenibilità
Sorprese sostenibili, packaging biodegradabili e plastic free, decorazioni senza coloranti, cacao provenienti da cooperative di produttori locali: ecco le novità di Pasqua 2023 firmate Guido Gobino
Rum Santa Teresa 1796, il regalo perfetto per la Festa del Papà
SANTA TERESA 1796 è un rum ricco e raffinato dal finale sorprendentemente secco, perfetto per celebrare la Festa del Papà e coccolarlo in una giornata così importante
Baglio Oneto riapre insieme all'arrivo della primavera
Baglio Oneto dei Principi di San Lorenzo Luxury Wine Resort di Marsala riapre dal 6 aprile 2023, per una vacanza siciliana dal gusto raffinato
Clearpay aiuta gli esercenti italiani a promuovere il Made in Italy all'estero
Clearpay introduce i suoi servizi e il cross-border trade anche nel mercato del food and beverage, per vendere il Made in Italy in tutto il mondo, in tre semplici rate e senza interessi
Col Vetoraz tra i protagonisti di Prowein 2023
Col Vetoraz sarà presente dal 19 al 21 marzo al Prowein a Düsseldorf, l’appuntamento internazionale punto di riferimento per tutti i professionisti del comparto vinicolo
Acqua Sant’Anna per la “Innovation Cloud Challange”
Acqua Sant’Anna è al fianco della “Innovation Cloud Challange”, evento per appassionati di tecnologia che si sono sfidati mettendo in gioco le proprie abilità di programmatori, durante la serata di premiazione
Prosegue il dialogo creativo tra Dom Pérignon e Lady Gaga
La nuova campagna pubblicitaria di Dom Pérignon esalta il dialogo creativo tra lo chef de cave della Maison, Vincent Chaperon e Lady Gaga
HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Ernesto Piloni di Vendomat SpA
Sigep 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Ernesto Piloni, Direttore Commerciale di Vendomat SpA
Undici brand del Gruppo Montenegro riconosciuti "Marchi Storici di Interesse Nazionale"
A testimonianza del suo grande rilievo nella tradizione italiana ben 11 marchi che fanno parte del Gruppo Montenegro hanno ricevuto dal Ministero dello Sviluppo Economico il prestigioso riconoscimento "Marchi Storici di Interesse Nazionale"
Vinitaly Mixology, l'area tematica del salone dedicata all'arte della miscelazione
Vinitaly ha dato una particolare attenzione al fenomeno di tendenza della Mixology, creando una speciale area tematica.
Masterclass, degustazioni, incontri: Partesa porta a Roma “Wine Cube – A Great Experience”
Il progetto "Partesa per il Vino" compie 25 anni, anniversario che verrà celebrato durante la tappa romana di "Wine Cube – A Great Experience" dove si svolgeranno masterclass esclusive, degustazioni di vini di cantine italiane ed europee e incontri con esperti e protagonisti del ...
Con Eminente Rum dieci secret dinner per scoprire la Cuba autentica al "Ma' Hidden Kitchen Supper Club"
Dal 15 marzo, ogni mese fino a dicembre, il nuovo rum di Moët Hennessy trasforma "Ma’ Hidden Kitchen Supper Club", spazio di social dining milanese, in una casa cubana.
Accogliere gli ospiti: un nuovo capitolo per gli operatori alberghieri italiani
Gestire un ospite in hotel non può avvenire più secondo un approccio standard: è importante creare una Hospitality Experience personalizzata per ogni persona in cui è determinante la conoscenza dei Codici Comportamentali
