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Nonno Nanni festeggia il Natale con un pack in edizione limitata

Redazione 14 Dic 2022 11:10

Nonno Nanni festeggia il Natale con un pack in edizione limitata dedicato al periodo più magico e atteso dell'anno

Mix di formaggi grattugiati DalterFood, preziosi alleati per il Food Service

Redazione 9 Dic 2022 12:56

DalterFood Group propone miscele di formaggi duri combinati appositamente a seconda dell’uso e del risultato che i clienti vogliono ottenere

Rapporto Ismea Qualivita 2022. Nella Dop economy vino da record con 11,2 miliardi e formaggi su del +13%

Redazione 25 Nov 2022 11:27

Il XX Rapporto Ismea-Qualivita racconta una dop economy italiana in piena forma. Ecco un focus sulle principali categorie di Dop e Igp italiane e le loro performance.

Il mondo del latte a Vanity Fair Stories con Chef Andrea Mainardi

Redazione 23 Nov 2022 14:17

Il progetto dell’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari sarà protagonista di un’iniziativa speciale durante l’evento. Appuntamento il 26 novembre dalle 17.30 e il 27 novembre a Milano

Caseificio Comellini certifica la Casatella e il Formaggio di Castel San Pietro con il Marchio Lfree

Redazione 23 Nov 2022 13:00

Dopo lo Squaquerone, Caseificio Comellini amplia la gamma dei formaggi senza lattosio certificati a Marchio Lfree

Chef Nicola Batavia e Arrigoni Battista con una nuova golosa ricetta ogni mese

Redazione 10 Nov 2022 12:08

Nasce il format Eggs & Cheese – by Nicola Batavia e Arrigoni Battista, lo chef proporrà ogni mese una nuova ricetta sui social a tema.

La Casearia Carpenedo conquista 6 medaglie al World Cheese Awards 2022

Redazione 8 Nov 2022 13:57

Per La Casearia Carpenedo arrivano ben sei riconoscimenti di pregio dall’edizione 2022 del WORLD CHEESE AWARDS, il concorso internazionale di formaggi più prestigioso e riconosciuto al mondo

Il Fiorino conquista dieci medaglie ai World Cheese Awards

Redazione 8 Nov 2022 13:20

Il caseificio maremmano Il Fiorino si aggiudica ben 10 medaglie ai World Cheese Awards. Il formaggio più apprezzato è il Riserva del Fondatore “special edition" che si aggiudica il "Super Gold"

Taglieri di formaggi: i consigli per servire le tipologie giuste con gli abbinamenti perfetti

Redazione 28 Ottobre 2022 10:42

Il formaggio trionfa nella stagione dell’autunno, ecco i consigli di Banco Fresco per servire taglieri sfiziosi, variegati e con i giusti abbinamenti a seconda della tipologia.

L’Asiago DOP premia l’alta qualità nella ristorazione

Redazione 26 Ottobre 2022 07:14

Da nord a sud i riconoscimenti promossi dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago nella Guida Ristoranti d’Italia 2023 del Gambero Rosso

La Casearia Carpenedo ai nastri di partenza del Merano Wine Festival

Redazione 20 Ottobre 2022 12:04

La Casearia Carpenedo al Merano Wine Festival presenterà in assaggio due fra le sue eccellenze: il Briscola Bio® e il Dolomitico®

Galbani, una mostra per celebrare i 140 anni del marchio

Redazione 20 Ottobre 2022 09:57

“Galbani, insieme da 140 anni”: una mostra celebra i 140 anni dalla fondazione del marchio italiano da sempre sinonimo di fiducia, con pezzi inediti dell’archivio storico di Galbani.

Brenta Selezione Oro vince all’Italian Cheese Awards 2022

Redazione 18 Ottobre 2022 09:12

Primo Premio nella categoria “Stagionati” per Brenta Selezione Oro, la punta di diamante di Latterie Vicentine, un formaggio esclusivo della cooperativa vicentina

Taleggio DOP di Arrigoni Battista, l'ingrediente perfetto per sfiziose ricette

Redazione 17 Ottobre 2022 11:55

Il Taleggio DOP del caseificio Arrigoni Battista è ideale per la preparazione di sfiziosi antipasti (e non solo), come i Rustici di pasta sfoglia ripieni di Taleggio DOP e porri, una ricetta di Paola Di Berardino

DalterFood Group presenta il suo primo Bilancio di Sostenibilità

Redazione 13 Ottobre 2022 11:43

DalterFood Group ha redatto il suo primo Bilancio di Sostenibilità, un documento rivolto a tutti gli stakeholder all’insegna della trasparenza e che si concentra sull’attenzione alla sostenibilità, economica, ambientale e sociale mostrando l'mpegno costante dell'azienda

Trentingrana rinnova la sponsorship con Trentino Volley

Redazione 11 Ottobre 2022 08:19

Trentingrana rinnova la sponsorship con Trentino Volley per la stagione 2022-23. Tra le novità della sponsorizzazione l’inserimento del logo di Trentingrana sulla divisa dei giocatori.

Ori per Latterie Vicentine a Caseus Veneti 2022

Redazione 7 Ottobre 2022 12:19

Caseus Veneti, la vetrina più importante per i formaggi veneti, ricopre d’oro il Brenta, prodotto esclusivo di Latterie Vicentine

La Casearia Carpenedo trionfa a Caseus Veneti con il Conciato al Pepe Nero

Redazione 6 Ottobre 2022 14:24

Casearia Carpenedo ottiene a Caseus Veneti un Premio della Critica con un Oro e Premio Giuria Popolare per il suo Conciato al Pepe Nero

B2Cheese: torna a Bergamo la fiera dedicata agli operatori della filiera lattiero-casearia

Redazione 27 Sett 2022 12:28

Torna alla Fiera di Bergamo la seconda edizione di B2Cheese, il salone nazionale organizzato da Promoberg dedicato esclusivamente agli operatori della filiera lattiero-casearia, in programma il 29 e 30 settembre 2022.

Italia coast-to-coast lungo le vie dei formaggi

Redazione 26 Sett 2022 08:52

Dalla Maremma a Bologna, passando per le Marche, si è concluso il viaggio del Think Milk Blogger Tour alla scoperta di alcune cooperative lattiero-casearie di eccellenza.

Spinoro, il formaggio vegetariano di DalterFood Group per il foodservice

Redazione 21 Sett 2022 07:38

Sempre attento alle esigenze del mondo della ristorazione e dell'industria alimentare DalterFood Group ha in catalogo tra le sue referenze Spinoro, formaggio adatto per chi segue una dieta vegetariana poiché realizzato con caglio di origine non animale

Il magazzino robotizzato di Brazzale si è aggiudicato il primo premio ai “Dairy Innovation Award”

Redazione 13 Sett 2022 12:54

L’impianto di stagionatura Sant’Agata Brazzale per il Gran Moravia si è aggiudicato il primo premio ai “Dairy Innovation Award” della Federazione mondiale del latte, assegnati nella prima giornata del summit, in corso a Nuova Delhi.

Il formaggio Asiago celebrato nel suo luogo d’origine dall'AFIDOP

Redazione 1 Sett 2022 10:33

Asiago capitale del formaggio. L’Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP (AFIDOP) celebra la storica produzione casearia veneto-trentina nel suo luogo d’origine

Granarolo acquisisce il 60% della società Cuomo

Redazione 21 Lug 2022 07:06

Granarolo S.p.A. annuncia l’ingresso in maggioranza nel capitale sociale di Industria Latticini G.Cuomo S.r.l., storica azienda familiare dell’Agro Pontino, concentrata sulla produzione di mozzarelle, ricotta e formaggi di latte vaccino, con un focus specifico sul fiordilatte, la...

Nuovo packaging per lo stracchino artigianale dei Fratelli Castellan

Redazione 18 Lug 2022 12:56

Nel Caseificio Fratelli Castellan prende il via un nuovo progetto imprenditoriale che punta a rafforzare il patrimonio di valori, a partire dalla promozione di una corretta alimentazione e di un sano stile di vita e a rinvigorire l’attenzione al territorio e alla sostenibilità am...

Lo Stracchino delattosato di Comellini sul podio del concorso Premio Roma

Redazione 30 Giu 2022 12:16

Lo Stracchino senza lattosio di Caseificio Comellini conquista il podio del concorso Premio Roma per il secondo anno consecutivo e raggiunge il secondo posto nella classifica dei migliori “Formaggi innovativi per tecnologia di produzione o funzionalità”, nell’Edizione 2022.

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