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DalterFood Group presenta il suo primo Bilancio di Sostenibilità
DalterFood Group ha redatto il suo primo Bilancio di Sostenibilità, un documento rivolto a tutti gli stakeholder all’insegna della trasparenza e che si concentra sull’attenzione alla sostenibilità, economica, ambientale e sociale mostrando l'mpegno costante dell'azienda
Trentingrana rinnova la sponsorship con Trentino Volley
Trentingrana rinnova la sponsorship con Trentino Volley per la stagione 2022-23. Tra le novità della sponsorizzazione l’inserimento del logo di Trentingrana sulla divisa dei giocatori.
Ori per Latterie Vicentine a Caseus Veneti 2022
Caseus Veneti, la vetrina più importante per i formaggi veneti, ricopre d’oro il Brenta, prodotto esclusivo di Latterie Vicentine
La Casearia Carpenedo trionfa a Caseus Veneti con il Conciato al Pepe Nero
Casearia Carpenedo ottiene a Caseus Veneti un Premio della Critica con un Oro e Premio Giuria Popolare per il suo Conciato al Pepe Nero
B2Cheese: torna a Bergamo la fiera dedicata agli operatori della filiera lattiero-casearia
Torna alla Fiera di Bergamo la seconda edizione di B2Cheese, il salone nazionale organizzato da Promoberg dedicato esclusivamente agli operatori della filiera lattiero-casearia, in programma il 29 e 30 settembre 2022.
Italia coast-to-coast lungo le vie dei formaggi
Dalla Maremma a Bologna, passando per le Marche, si è concluso il viaggio del Think Milk Blogger Tour alla scoperta di alcune cooperative lattiero-casearie di eccellenza.
Spinoro, il formaggio vegetariano di DalterFood Group per il foodservice
Sempre attento alle esigenze del mondo della ristorazione e dell'industria alimentare DalterFood Group ha in catalogo tra le sue referenze Spinoro, formaggio adatto per chi segue una dieta vegetariana poiché realizzato con caglio di origine non animale
Il magazzino robotizzato di Brazzale si è aggiudicato il primo premio ai “Dairy Innovation Award”
L’impianto di stagionatura Sant’Agata Brazzale per il Gran Moravia si è aggiudicato il primo premio ai “Dairy Innovation Award” della Federazione mondiale del latte, assegnati nella prima giornata del summit, in corso a Nuova Delhi.
Il formaggio Asiago celebrato nel suo luogo d’origine dall'AFIDOP
Asiago capitale del formaggio. L’Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP (AFIDOP) celebra la storica produzione casearia veneto-trentina nel suo luogo d’origine
Granarolo acquisisce il 60% della società Cuomo
Granarolo S.p.A. annuncia l’ingresso in maggioranza nel capitale sociale di Industria Latticini G.Cuomo S.r.l., storica azienda familiare dell’Agro Pontino, concentrata sulla produzione di mozzarelle, ricotta e formaggi di latte vaccino, con un focus specifico sul fiordilatte, la...
Nuovo packaging per lo stracchino artigianale dei Fratelli Castellan
Nel Caseificio Fratelli Castellan prende il via un nuovo progetto imprenditoriale che punta a rafforzare il patrimonio di valori, a partire dalla promozione di una corretta alimentazione e di un sano stile di vita e a rinvigorire l’attenzione al territorio e alla sostenibilità am...
Lo Stracchino delattosato di Comellini sul podio del concorso Premio Roma
Lo Stracchino senza lattosio di Caseificio Comellini conquista il podio del concorso Premio Roma per il secondo anno consecutivo e raggiunge il secondo posto nella classifica dei migliori “Formaggi innovativi per tecnologia di produzione o funzionalità”, nell’Edizione 2022.
Arrigoni Battista è partner di Chef in Green
Arrigoni Battista è partner di Chef in Green, la manifestazione che unisce il golf all’alta cucina, creando un momento di relazione e di scambio professionale
Brazzale commenta la sentenza del tribunale di Venezia sull'uso del termine "Grana"
Brazzale SpA commenta la sentenza del tribunale di Venezia in merito alla causa promossa dal Consorzio del Grana Padano.
Il mercato dei formaggi tra inflazione e nuove abitudini dei consumatori
Nel 2021 il mercato dei formaggi ha mostrato i primi segni di sofferenza. Solo il discount e l'e-commerce riportano performance positive. Un focus IRI.
Caseificio Comellini presenta a Cibus i nuovi pack ecosostenibili
Caseificio Comellini partecipa a Cibus 2022 con i nuovi pack ecosostenibili. Protagonista sarà lo Squacquerone di Romagna DOP
DalterFood Group porta a Cibus il Parmigiano Reggiano di Pezzata Rossa Italiana
DalterFood Group parteciperà a Cibus portando l’ampia gamma di formaggi duri stagionati selezionati tra i grandi prodotti caseari italiani, molti dei quali Dop, e importanti referenze estere
Sottilette® rilancia la gamma Le Specialità con un nuovo pack
La comunicazione del nuovo pack sarà supportata attraverso attivazioni a punto vendita, attività social e digital e un codino TV dedicato, in onda dal 1° maggio, insieme alla nuovissima campagna di Sottilette®
Briscola BIO e Baronerosso, gli Ubriachi de la Casearia Carpenedo protagonisti a tavola
Briscola BIO e Baronerosso sono formaggi che raccontano l’essenza del Metodo Carpenedo, un know-how in grado di elevare la profondità delle caratteristiche gusto-olfattive di due prodotti apparentemente semplici come il formaggio e il vino
Le performance delle Dop e Igp italiane per categoria. Un focus dal rapporto Ismea-Qualivita
Come sono andate le dop e igp italiane? Il rapporto Ismea Qualivita ci permette di fare un viaggio attraverso le regioni italiane e le tipicità locali, scoprendo le performance di ogni categoria.
Il Blu61® de La Casearia Carpenedo protagonista al Salon du Fromage di Parigi
Il Blu61®, punta di diamante dei prodotti de La Casearia Carpenedo, si aggiudica la vittoria al Concorso Coups de Coeur al Salon du Fromage et des Produits Latiers di Parigi
Importanti riconoscimenti per Arrigoni Battista agli International Cheese & Dairy Awards 2021
Arrigoni Battista porta a casa 5 importanti medaglie al prestigioso concorso inglese con i tre DOP Taleggio, Gorgonzola Dolce e Gorgonzola Piccante
Riparte con Francesco Aquila "La Cucina Stellata di Arrigoni Battista"
Torna il format social di Arrigoni Battista che in questa seconda edizione coinvolge lo chef Francesco Aquila
Grana Padano protagonista ad Anuga
Grana Padano sarà protagonista alla fiera internazionale Anuga con AFIDOP: allo stand previste masterclass e degustazioni
Ipsos: crescente attenzione dei consumatori verso i formaggi
L’analisi Ipsos evidenzia come l’89% dei frequentatori di ristoranti apprezzerebbe che in menu fosse indicato il nome del produttore e il luogo d’origine del formaggio, l’87% la stagionatura del prodotto. Alla domanda aperta “Quale formaggio DOP vorrebbe trovare al ristorante?” i...
Il Monte Veronese DOP vince a Caseus Veneti
Alla 17° edizione di Caseus Veneti i produttori del Monte Veronese portano a casa quattro medaglie su sei della provincia di Verona
La mixology interpreta l’Asolo Prosecco a Caseus Veneti
Sette inediti miscelati a base di Asolo Prosecco, ideati da Samuele Ambrosi, protagonisti il 25 e 26 settembre a Piazzola sul Brenta, tra show cooking e degustazioni guidate
Chiude la 13° edizione di Cheese. Lo sguardo sul futuro del settore
Grande successo per Cheese 2021, che ha permesso l'incontro diretto fra produttori, consumatori e operatori di filiera. Un momento per guardare al futuro del pascolo e delle produzioni.
Asiago DOP. Corre l'export: +16,7% nel primo semestre 2021
Crescita a doppia cifra per l’export del formaggio Asiago DOP nel primo semestre del 2021, con un aumento del 16,7% rispetto allo stesso periodo del 2020
