formaggi - Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it

Caseificio Fratelli Castellan lancia la Linea BIO “Assaggi del Piave”

Redazione 29 Febbraio 2024 11:46

Con il marchio "Assaggi del Piave" il Caseificio Fratelli Castellan lancia una nuova gamma di prodotti BIO che verrà presentata a Cibus 2024

''A cena con Arrigoni Battista'', tutto pronto per la settima edizione

Redazione 5 16 Febbraio 2024 11:49

La manifestazione vede coinvolti alcuni ristoranti storici di Bergamo e provincia che ospiteranno i formaggi Arrigoni Battista per uno speciale “fuori menù”

Addio a Dario Osella, fondatore delle Fattorie Osella

Redazione 5 13 Febbraio 2024 12:28

Si è spento all'età di 92 anni Dario Osella, l'imprenditore che ha fondato, nel 1952, lo storico caseificio "Fattorie Osella"

Consorzio Gorgonzola DOP fa chiarezza: "Il gorgonzola colorato non esiste!"

Redazione 2 7 Febbraio 2024 15:37

Antonio Auricchio, presidente del Consorzio Gorgonzola DOP, su alcune informazioni riportate da uno studio britannico che non tengono conto del disciplinare.

Nel 2023 è tornata in positivo la produzione di Gorgonzola DOP

Redazione 12 Gen 2024 11:15

Dopo la battuta d'arresto del 2022 cresce del 2,59% la produzione di Gorgonzola DOP. Soddisfazione del presidente Auricchio anche per i dati dell'export

I ribelli di Trentingrana tornano on air con Life

Redazione 2 22 Dic 2023 16:40

Prende il via dal 24 dicembre la campagna multimediale Trentingrana che punta su tv, digital e social con Life.

Auricchio (Afidop): dati Ismea-Qualivita confermano centralità formaggi Dop italiani

Redazione 19 Dic 2023 10:56

Antonio Auricchio, presidente di Afidop – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP commenta i dati emersi dal XXI Rapporto Ismea-Qualivita

Per TasteAtlas i migliori formaggi al mondo sono italiani

Redazione 5 18 Dic 2023 12:56

Il podio dei migliori formaggi è tutto italiano: Parmigiano Reggiano, Mozzarella di bufala Dop e Stracchino di Crescenza primi 3. Al sesto posto la burrata

Emanuela Perenzin è la settima maître fromager d'Italia

Redazione 31 Ottobre 2023 15:28

Prestigiosa investitura per la titolare della pluripremiata Latteria Perenzin ai Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2023

Il Provolone Valpadana DOP conquista Napoli con un evento gourmet

Redazione 20 Ottobre 2023 12:59

Oltre 250 persone all’apéro show “Sweet or Spicy Night Out”: l’evento gourmet organizzato a Villa Cilento dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana

Parte il conto alla rovescia dell'ottava edizione di FORME, Grana Padano main sponsor dell'evento

Redazione 2 18 Ottobre 2023 12:55

Dal 20 al 22 ottobre Bergamo ospiterà la manifestazione cult del settore lattiero-caseario: FORME 2023, alla sua ottava edizione.

Mostra del Bitto, sono 100 i formaggi in concorso alla 116esima edizione

Redazione 5 12 Ottobre 2023 13:58

Saranno circa cento le produzioni casearie in gara al concorso organizzato dal Consorzio di tutela formaggi Valtellina Casera e Bitto Dop – CTCB

Mozzarella di Bufala è la Dop più presente nei menù dei ristoranti italiani

Redazione 2 2 Ottobre 2023 12:49

Mozzarella Dop, record di citazioni nei menu dei ristoranti, ma il Consorzio avverte: troppi prodotti fake nella ristorazione.

Nei ristoranti piemontesi torna l'evento gourmet "A Cena con Arrigoni Battista"

Redazione 27 Sett 2023 15:47

Dal 25 settembre al 19 novembre l’arte casearia di Arrigoni Battista sarà di scena in 9 locali per stuzzicare la creatività degli chef

Caseificio Comellini certifica l’intera linea senza lattosio con il marchio Lfree

Redazione 5 25 Sett 2023 16:15

La linea senza lattosio comprende: Squacquerone, Casatella e Formaggio di Castel San Pietro, a cui si aggiunge anche lo Stracchino. Il buon formaggio per tutti

Fattorie Osella e sostenibilità: dai nuovi pack in carta ai nuovi prodotti

Redazione 2 25 Sett 2023 09:07

Fattorie Osella annuncia nuove iniziative per ridurre il proprio impatto ambientale e rendere la filiera ancora più sostenibile.

Assegnata al Cacio di Afrodite de Il Fiorino la prestigiosa "Golden Fork from Italy"

Redazione 18 Sett 2023 14:22

Il Cacio di Afrodite del Caseificio Il Fiorino conquista la Golden Fork from Italy, prestigioso riconoscimento internazionale del settore food and beverage

Ferrari Formaggi lancia il concorso a premi “200 Volte Grazie!”

Redazione 5 14 Sett 2023 16:02

In occasione del suo 200° anniversario , Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A ha deciso di lanciare lo speciale concorso “200 Volte Grazie!”

Trentingrana partecipa a Cheese 2023 con i suoi formaggi a latte crudo Presìdi Slow Food

Redazione 5 14 Sett 2023 14:20

Il Consorzio partecipa a Cheese 2023, dal 15 al 18 settembre a Bra, con quattro eccellenze della sua gamma, tutte a base di latte crudo e Presìdi Slow Food

Arrigoni Battista: il pluripremiato Taleggio Dop è l'incontro perfetto fra tradizione e innovazione

Redazione 2 1 Sett 2023 16:01

Il Taleggio DOP Arrigoni Battista della linea “I Tradizionali” è diventato punto di riferimento del consumatore più attento ed esigente.

Cresce l'export dei formaggi italiani. Ottime performance in Europa

Redazione 28 Lug 2023 13:26

Ottimi risultati per l'export dei formaggi italiani nei primi 4 mesi del 2023. Le vendite in Europa trainano la crescita con un +6,4% a volume. Formaggi freschi e grattuggiati trainano la crescita e la Francia si conferma il primo paese di destinazione dei prodotti caseari made i...

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