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Dal successo di Cava Restaurant nasce Cava Bar a Sharm el Sheikh
Cava Bar, nuovo concept di Manuel Dallori, debutta a Pasqua a Sharm el Sheikh con un'offerta H24 tra caffetteria, cucina italiana, aperitivi e musica live.
Tonitto 1939 espande l’offerta con la nuova linea Creamy
Tonitto 1939 amplia la sua gamma con la nuova linea Creamy nelle varianti Nocciola e Pistacchio, una conferma del suo impegno nella creazione di gusti unici
Offerta di lavoro - Banconisti per gelaterie artigianali - Milano
"Gelateria Rigoletto", gelateria artigianale a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 banconisti per i suoi punti vendita.
Formazione e innovazione: PreGel ospita studenti dell'Università di Pollenzo
PreGel ha ospitato gli studenti dell'Università di Pollenzo per una lezione sul processo di sviluppo del gelato e sull'importanza del marketing nel settore
Coppa Italia di Gelateria: le prossime tappe dalla Toscana al Piemonte
La Coppa Italia di Gelateria 2025 continua con sfide in Toscana e Piemonte, culminando nella finale a Roma. Ecco le tappe e gli eventi dedicati al gelato
Toschi Vignola presenta Amarena Zero+ e nuove linee per la gelateria
Toschi Vignola lancia Amarena Zero+, prima amarena candita senza zuccheri aggiunti, con fibre vegetali, meno calorie e senza coloranti o aromi artificiali.
Gelato made in Italy: passione destagionalizzata e successo globale
Il 54% degli stranieri cerca il gelato italiano nel proprio Paese. È apprezzato per gusto, qualità e tradizione, consumato tutto l’anno.
Alta Cremeria Vitaro conquista i Tre Coni della Guida Gelaterie d'Italia
Alta Cremeria Vitaro ottiene i Tre Coni nella Guida Gelaterie d’Italia Gambero Rosso. "Non un traguardo ma stimolo a fare ancora meglio".
Ritorna il Gelato di Latte Biraghi in Piazza San Carlo: una tradizione torinese
Dopo aver chiuso il 2024 con oltre 250 mila vendite, il 31 gennaio il Gelato di Latte Biraghi fa il suo ritorno nella storica boutique di Torino
Sigep 2025: si chiude l'edizione più grande e globale di sempre
SIGEP World 2025, la fiera di riferimento per le filiere del foodservice, ha registrato un +14% di presenze, con un record del +26% di visitatori stranieri
La Guida Gelaterie d'Italia 2025 presentata al Sigep World
La nuova Guida Gelaterie d'Italia 2025 del Gambero Rosso è stata presentata al Sigep World 2025. L'uscita ufficiale è ad aprile.
Aceto Balsamico di Modena IGP e gelato protagonisti a Sigep 2025
Le due eccellenze italiane si incontano a Sigep World per un assaggio “agrodolce” creato dal Maestro gelatiere Stefano Ferrara
La FIPGC presenta il campionato del mondo di gelateria
Presentato ufficialmente a Sigep dalla FIPGC il World Trophy of Pastry Gelato e Ice Cream 2025 che si terrà a Roma il prossimo 6-7 novembre.
Sigep 2025 alza il sipario: l'industria foodservice globale si incontra a Rimini
Da sabato 18 a mercoledì 22 gennaio si svolge a Rimini la 46ª edizione di Sigep, Salone del gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza.
Gelaterie Artigianali: l'indagine Fipe rileva la ricerca di personale qualificato
La gelateria artigianale è un settore da 5 miliardi di euro e coinvolge oltre 39.000 esercizi. Ecco tutti i dettagli dell'indagine realizzata da Fipe.
Morrone al Sigep con il 'Gelato alla Nocciola Romana Antiossidante'
Gustoso, sostenibile e ad alto contenuto di fibra, il campione della gelateria Eugenio Morrone presenta il gelato alla nocciola romana al Sigep 2025.
Caffè Toraldo al Sigep 2025 celebra il caffè napoletano in tutte le sue forme
Caffè Toraldo a Sigep 2025: la visione contemporanea del caffè napoletano tra specialty coffee e nuovi trend, nel concept ideato da Gianpiero D’Alessandro
Sipral potenzia il portfolio con l'acquisizione di Marcagel ed Effedue
Sipral acquisisce il 100% di Marcagel ed Effedue, espandendo così il portafoglio di prodotti plant-based e consolidando la sua presenza nel mondo Horeca
Sigep World: attesa per l'edizione più internazionale di sempre
Alla 46esima edizione di Sigep, manifestazione di IEG, attese delegazioni straniere da tutto il mondo e più di 3000 buyer
Nasce il Gelato Galatine, dalla partnership tra Tonitto 1939 e Sperlari
La storica ricetta Galatine diventa gelato e sarà presentata in anteprima alla fiera Marca di Bologna per poi essere disponibile a scaffale da primavera 2025.
Grom e Amedei lanciano la carta degli abbinamenti tra gelato e cioccolato
Grazie alle gelaterie GROM e Amedei Toscana, gelato e cioccolato si incontrano per creare sorprendenti esperienze sensoriali
Domenico Lucchese vince il Premio Innovazione della Coppa Italia Gelateria
Domenico Lucchese, 3° generazione dell'omonima gelateria dal 1937 tra le più famose di Palermo, conquista il Premio Innovazione della Coppa Italia Gelateria.
Sigep World 2025: l’industry globale del foodservice si dà appuntamento in Fiera a Rimini
Dal 18 al 22 gennaio 2025 a Sigep riflettori puntati su 5 grandi filiere: gelato, pastry&chocolate, coffee, bakery e la grande novità della pizza
Sì all'intelligenza artificiale in pasticceria: Iginio Massari al Cook Fest 2024
Iginio Massari al Cook Fest 2024 svela come utilizza l'intelligenza artificiale per innovare la pasticceria.
Roma Food Excel. Novità su gelato e pizza al salone internazionale dell'horeca nella capitale
Dal 13 al 16 ottobre 2024, Fiera Roma accoglie la II edizione di Roma Food Excel, il salone internazionale dell'agroalimentare e della ristorazione di qualità.
Gelato di Latte Biraghi, record di vendite nel 2024
Prodotto con soli tre ingredienti, genuino e amatissimo da torinesi e turisti, il Gelato di Latte Biraghi è un’icona in Piazza San Carlo
Scirubetta: Reggio Calabria capitale del gelato per 4 giorni
Dal 14 al 17 settembre torna Scirubetta, festival del gelato artigianale a Reggio Calabria che punta a diventare uno dei più importanti eventi nazionali a tema.
Gelato Romano raddoppia: il maestro gelatiere Simone Romano apre la seconda insegna a Casal Bertone
Il maestro gelatiere Simone Romano ha aperto la seconda insegna dove propone la sua linea di gelato 100% naturale, solo con materie prime fresche e di stagione.
La Pasticceria Gelsomina rivoluziona il maritozzo: arriva il gelato al maritozzo vegan
La pasticceria milanese Gelsomina continua la sperimentazione sul suo prodotto iconico, il maritozzo, trasformandolo per l'estate 2024 in un gelato vegan
Roma capitale anche del gelato: consumi in crescita del 14%
Claudio Pica, presidente Fiepet Roma e Lazio e segretario generale dell'AIG diffonde i sorprendenti dati del successo del gelato artigianale a Roma
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