Gelato e macchinari: le norme europee sui gas minacciano il primato mondiale dell'export italiano

Redazione 2 29 Gen 2024 10:48

Non c'è futuro roseo per l'eccellenza italiana dei macchinari per gelato, minacciata dalle norme europee contro i gas serra e i tempi brevi per gli adeguamenti.

Cremeria Capolinea: la gelateria di Reggio Emilia conferma il Premio Tre Coni

Redazione 2 26 Gen 2024 12:50

A Simone De Feo, per l’ottavo anno consecutivo, è stato assegnato il premio dedicato ai maestri gelatieri della Guida Gelaterie d’Italia 2024 del Gambero Rosso

Fatamorgana Gelato si aggiudica i Tre Coni Gambero Rosso 2024

Redazione 2 25 Gen 2024 15:46

Sigep 2024 chiude con numeri record e si conferma evento internazionale di eccellenza nel foodservice dolce

Redazione 5 25 Gen 2024 08:46

Cala il sipario su un Sigep internazionale, innovativo e sostenibile. Visitatori provenienti da oltre 160 paesi, 1200 brand espositori da 35 nazioni

Il mondo della gelateria tra sfide e innovazione. I talk al Sigep

Redazione 2 24 Gen 2024 09:59

Il mondo della gelateria visto dai professionisti nei talk tenuti al Sigep, dove in questi giorni è riunita la comunità del Foodservice dolce.

Giuso a Sigep 2024: un nuovo capitolo di bontà per gelateria e pasticceria

Redazione 23 Gen 2024 11:14

Giuso è a Sigep per presentare tante novità che permetteranno ai professionisti di gelateria e pasticceria di arricchire la loro offerta con proposte ricercate

Modecor presenta a Sigep 2024 tante novità per la decorazione

Redazione 5 23 Gen 2024 10:24

Il lusso di Golden Touch, la bontà di Pistachio & Caramel Lovers e Chocofruit, "Dillo con un Macaron" per celebrare le ricorrenze e la tecnologia di Plottì

Gambero Rosso, Gelaterie d’Italia 2024: i locali premiati

Redazione 5 23 Gen 2024 09:57

A Sigep Gambero Rosso anticipa la nuova Guida che uscirà in aprile: in aumento i punteggi pieni con i Tre Coni che arrivano a 70, 5 i Premi Speciali

L'Italia vince la Gelato World Cup 2024!

Redazione 2 23 Gen 2024 09:18

Argento alla Corea e bronzo all'Ungheria, l'Italia raggiunge il gradino più alto del podio alla Gelato World Cup 2024 al Sigep.

Mec3 protagonista del mondo della gelateria con le sue novità a Sigep 2024

Redazione 2 22 Gen 2024 13:48

Mec3 celebra i suoi primi 40 anni durante il SIgep, con una serie di novità imperdibili per gelaterie artigianali e soft, bar, bistrot, ristoranti e catering.

Gelato World Cup 2024 al Sigep: gara sempre più intensa nelle prime due giornate

Redazione 2 22 Gen 2024 11:29

Tanta adrenalina, creatività e professionalità per la Gelato World Cup 2024 al Sigep: oggi la finalissima.

Sigep 2024. Il mondo del foodservice dolce a Rimini: cos'è successo nei primi due giorni di fiera

Redazione 2 22 Gen 2024 10:29

Continua Sigep 2024, la fiera punto di riferimento internazionale per il Foodservice dolce, tra appuntamenti, gare e protagonisti.

Buon compleanno MEC3! 40 anni di passione e innovazione al servizio della Gelateria Artigianale

Redazione 2 20 Gen 2024 09:45

Sono trascorsi 40 anni dalla sua nascita, anni durante i quali MEC3 è diventata azienda leader nel mondo della gelateria artigianale e della pasticceria.

Parte domani la 45° edizione di Sigep

Redazione 19 Gen 2024 16:53

Dal 20 al 24 gennaio concorsi e incontri per le filiere di gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè a Sigep, l’appuntamento leader del settore

Leagel: sapori gourmet e eccelenze regionali a Sigep 2024

Redazione 19 Gen 2024 16:18

Sigep sarà l'occasione per Leagel di presentare nuovi gusti gourmet che guardano con attenzione a ingredienti speciali e ricercati e a denominazioni d'origine

A Sigep 2024 tutte le soluzioni per il mondo del gelato firmate Tetra Pak

Redazione 19 Gen 2024 10:40

Tetra Pak sarà a Sigep con un'offerta dedicata che comprende macchinari e linee dedicate alla produzione di gelati

Brazzale a Rimini con due novità di prodotto e proposte inedite per i professionisti

Redazione 18 Gen 2024 16:38

Brazzale a Sigep: spazio ad approfondimenti, dibattiti e preparazioni dal vivo e a due importanti novità di prodotto per il mondo professionale

Barry Callebaut a Sigep 2024: un viaggio nel mondo del miglior cioccolato

Redazione 5 18 Gen 2024 11:35

Il team internazionale di Barry Callebaut ha preparato per il Sigep 2024 un programma dedicato a tutti gli amanti del cioccolato veramente sorprendente.

Gelato World Cup: l'appuntamento è a SIGEP

Redazione 16 Gen 2024 10:14

Saranno 55 i concorrenti che si sfideranno alla Gelato World Cup. Per la decima edizione tante novità tra cui regole più precise e una giuria internazionale

Equinox cede la quota di maggioranza di Salpa a Apheon

Redazione 5 22 Dic 2023 10:47

Equinox cede la quota di maggioranza di Salpa, leader europeo nella produzione di biscotti per gelato, a Apheon, fondo paneuropeo attivo nel mid-market

Anno da record per Tonitto 1939. Raggiunti i 14,5 milioni di euro di fatturato

Redazione 21 Dic 2023 11:12

Nel 2023 Tonitto 1939 è l'azienda di gelati italiana che cresce di più registrando +23% sul 2022 con un fatturato di 14,5 milioni di euro.

I gusti preferiti del 2023 e le strategie raccontate da Andrea di Rauso di Casa Optima

Redazione 2 18 Dic 2023 12:16

Baluardo della tradizione del gelato all'italiana Nord e Est Europa, Andrea Di Rauso ci parla del 2023 di Casa Optima: gusti preferiti e abitudini di consumo.

Non solo panettone. Le proposte dei gelatai della Capitale per Natale

Redazione 15 Dic 2023 15:06

A Roma due gelaterie, Dare gelateria e Capitan Cono, hanno ideato per questo periodo dei gusti inediti e originali che richiamano i sapori natalizi

A ottobre boom di gelati in Italia. Trend positivo anche per Tonitto 1939

Redazione 1 Dic 2023 16:00

A ottobre boom di gelati in Italia e per Tonitto 1939 raddoppia la crescita a valore con i prodotti a marchio e triplica per quelli Private Label

La gelateria Fatamorgana presenta il gusto al Pecorino Romano Dop a bassa salinità di Cibaria Srl

Redazione 28 Nov 2023 10:43

Maria Agnese Spagnuolo di Fatamorgana con l’azienda Cibaria Srl ha presentato il gelato artigianale al Pecorino Romano Dop a bassa salinità

Gelato Day 2024: il gusto dell'anno scelto dal Belgio è Gaufre de Liège

Redazione 2 27 Nov 2023 15:47

Si alza il sipario sulla 12° edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma ogni anno il 24 marzo. Ecco i dettagli dell'edizione 2024.

Gelato Day 2024: il gusto dell'anno scelto dal Belgio è Gaufre de Liège

Redazione 2 27 Nov 2023 15:47

Si alza il sipario sulla 12° edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma ogni anno il 24 marzo. Ecco i dettagli dell'edizione 2024.

Carpigiani Gelato University porta la formazione in gelateria a livello "master"

Redazione 2 8 Nov 2023 12:13

Carpigiani Gelato University presenta un nuovo corso di 5 giorni dedicato ai gelatieri professionisti, disponibile anche online e in inglese.

Borscino, il nuovo modo di gustare Elisir Borsci S.Marzano

Redazione 3 Nov 2023 14:39

Il Borscino è una nuova proposta in cui le note aromatiche di Elisir Borsci S. Marzano si sposano eccezionalmente con la crema al caffè

Gelato Festival World Masters. Ecco gli 8 migliori gelatieri d'Italia del 2023

Redazione 26 Ottobre 2023 09:56

Dopo un anno di competizioni, superando oltre 600 colleghi, scelti i migliori 8 gelatieri italiani che accederanno alla finale del Gelato Festival World Masters