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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Ristorazione: nel 2024 boom di consumi, ma crollo di oltre 19.000 attività

Ristorazione: nel 2024 boom di consumi, ma crollo di oltre 19.000 attività

Il saldo tra attività iscritte e cessate nelle Camere di Commercio è il più alto dell’ultimo decennio, -19.019, ma la spesa fuori casa arriva a 96 miliardi

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Latte e Zucchero

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Latte e Zucchero

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: latte e zucchero.

Il fuoricasa cambia pelle: retail e ristorazione competono sul Ready-to-Eat

Il fuoricasa cambia pelle: retail e ristorazione competono sul Ready-to-Eat

I consumi fuoricasa cambiano: rallentano i ristoranti e crescono il delivery e i pasti pronti. Il retail sfida i ristoranti con nuove strategie

Circana a Beer&Food Attraction con i dati su spirits e inflazione nella ristorazione

Circana a Beer&Food Attraction con i dati su spirits e inflazione nella ristorazione

Nel lunedì di Beer&Food Attraction due appuntamenti con Circana per scoprire i dati sugli spirits e sull'inflazione nei servizi e nella ristorazione.

Ferrero continua a crescere: fatturato record di 18,4 miliardi

Ferrero continua a crescere: fatturato record di 18,4 miliardi

Ferrero chiude il 2023/2024 con un fatturato record di 18,4 miliardi (+8,9%), confermando crescita e solidità nonostante le sfide economiche.

I dazi USA potrebbero causare oltre 300 milioni di perdite al vino italiano in un anno

I dazi USA potrebbero causare oltre 300 milioni di perdite al vino italiano in un anno

I dazi statunitensi sui vini italiani potrebbero causare perdite di 330 milioni di euro nel 2025, riducendo l’export sotto i livelli del 2021.

Ristorazione: prezzi in crescita, ma rallenta l’inflazione nel 2024

Ristorazione: prezzi in crescita, ma rallenta l’inflazione nel 2024

Nel 2024 i prezzi dei servizi di ristorazione e della ristorazione commerciale hanno segnato una crescita del +3,2%. Ecco i dati dell'Osservatorio Fipe.

La premiumizzazione del vino sta rallentando?

La premiumizzazione del vino sta rallentando?

Il rallentamento della premiumizzazione del vino è evidente, con crescita ridotta delle vendite di vini costosi e un calo generale nel consumo di vino.

Economia italiana in ripresa: inflazione sotto la media europea

Economia italiana in ripresa: inflazione sotto la media europea

L'economia italiana mostra segnali di ripresa: scopri i dati su inflazione, occupazione, commercio estero e fiducia delle imprese nell'articolo completo.

Consumi di pesce in calo nell’Unione Europea: cause, dati e prospettive

Consumi di pesce in calo nell’Unione Europea: cause, dati e prospettive

I dati del mercato ittico in Italia e in Europa evidenziati nel rapporto Eumofa: calano i consumi ma anche le importazioni.

Caffè, burro e cioccolato: come la crisi globale fa aumentare i prezzi

Caffè, burro e cioccolato: come la crisi globale fa aumentare i prezzi

La crisi delle materie prime sta facendo lievitare i prezzi al dettaglio di prodotti come caffè, burro, cioccolato, con forti impatti sulle famiglie italiane.

Inflazione stabile e consumi deboli: Federdistribuzione sui dati di mercato Istat

Inflazione stabile e consumi deboli: Federdistribuzione sui dati di mercato Istat

Inflazione stabile al +1,3% a dicembre, rallenta il carrello della spesa con un +1,9% rispetto al +2,3% del mese precedente.

Commodity Agricole 2025: volatilità dei prezzi per cacao, caffè e burro

Commodity Agricole 2025: volatilità dei prezzi per cacao, caffè e burro

Nel 2024, cacao, caffè e burro hanno subito forti aumenti di prezzo, e la volatilità proseguirà anche nel 2025. Ecco i dati Commodity Agricole 2025.

Federdistribuzione: prezzi stabili e consumi in calo. È essenziale supportare famiglie e imprese

Federdistribuzione: prezzi stabili e consumi in calo. È essenziale supportare famiglie e imprese

Federdistribuzione chiede prioritario supporto per famiglie e imprese, alla luce dei dati Istat che segnalano inflazione in calo e consumi deboli.

Continua anche ad agosto la crescita della GDO in Italia

Continua anche ad agosto la crescita della GDO in Italia

Secondo l'analisi NIQ sui consumi nella GDO ad agosto 2024 il fatturato totale ammonta a 10,4 miliardi di €, con una crescita del 2,5% rispetto ad agosto 2023

Rincari. Ad agosto 2024 stangata gli italiani in ferie

Rincari. Ad agosto 2024 stangata gli italiani in ferie

Unione Italiana Consumatori ha analizzato i rincari più significativi di agosto: aumentano vertiginosamente trasporti marittimi, voli e pacchetti vacanza

Consumi e spesa in Italia a luglio: i dati di NielsenIQ

Consumi e spesa in Italia a luglio: i dati di NielsenIQ

L'analisi di NielsenIQ sul Largo Consumo in Italia a luglio 2024 mostra un trend positivo per la GDO, con crescita in volumi e valore.

L'Istituto Espresso Italiano dice no alle strumentalizzazioni sul prezzo del caffè al bar

L'Istituto Espresso Italiano dice no alle strumentalizzazioni sul prezzo del caffè al bar

L'IEI chiarisce che il prezzo del caffè deve riflettere la qualità e non le speculazioni politiche, mentre i costi e le difficoltà per i baristi aumentano

Ritorno a scuola: come gli studenti combattono lo spreco alimentare

Ritorno a scuola: come gli studenti combattono lo spreco alimentare

Scopri come gli studenti stanno affrontando lo spreco alimentare e il carovita con scelte sostenibili e soluzioni pratiche come quelle offerte da Too Good To Go

Vino italiano in calo nei carrelli di Uk, USA e Germania

Vino italiano in calo nei carrelli di Uk, USA e Germania

Secondo l'Osservatorio Uiv-Vinitaly nel primo semestre 2024 le vendite di vino continuano a rallentare nei principali mercati esteri

La ristorazione ticinese in ginocchio: strategie per affrontare la crisi

La ristorazione ticinese in ginocchio: strategie per affrontare la crisi

Per affrontare la crisi, il Consiglio d’amministrazione di GastroTicino coinvolgerà le principali entità economiche, politiche e turistiche del Cantone

A maggio ripresa dei volumi nella GDO

A maggio ripresa dei volumi nella GDO

L'analisi NIQ sui consumi nella GDO rileva a maggio un andamento positivo per la maggioranza dei canali distributivi e un trend positivo generale per i volumi

Il carrello della spesa degli italiani è sempre più sobrio, salutare e sostenibile

Il carrello della spesa degli italiani è sempre più sobrio, salutare e sostenibile

Presentato a Cibus il nuovo aggiornamento dell’Osservatorio Packaging del Largo Consumo Nomisma con un focus sui comportamenti di consumo degli italiani

L'inflazione nei servizi di ristorazione rallenta e anche i prezzi diminuiscono

L'inflazione nei servizi di ristorazione rallenta e anche i prezzi diminuiscono

L’inflazione nei servizi di ristorazione scende al +3,4% dal +3,5% di febbraio. Anche i prezzi della ristorazione commerciale rallentano dal +3,7% al +3,4%.

Inflazione annua in calo al 2,4% nell'area euro

Inflazione annua in calo al 2,4% nell'area euro

Eurostat, l'ufficio statistico dell'Unione europea, ha pubblicato i dati sull'inflazione nell'area euro.

Analisi Nielsen IQ: crescita del +2,4% nel fatturato della GDO a febbraio 2024

Analisi Nielsen IQ: crescita del +2,4% nel fatturato della GDO a febbraio 2024

NIQ rileva che a febbraio 2024 il fatturato totale della GDO è stato di 10 miliardi di €. L'olio d'oliva è il prodotto più scelto dagli italiani

I consumi alimentari delle famiglie italiane sono aumentati del +8,1% nel 2023

I consumi alimentari delle famiglie italiane sono aumentati del +8,1% nel 2023

L'indagine Ismea sui consumi delle famiglie ci racconta com'è cambiato il potere d'acquisto e quali sono i nuovi trend che si riflettono nel fuori casa.

Nel vortice dei rincari Horeca e Largo Consumo. I dati Ismea-NielsenIQ

Nel vortice dei rincari Horeca e Largo Consumo. I dati Ismea-NielsenIQ

Il Largo Consumo è tra i settori più colpiti dall'aumento dei prezzi, con il Fuori Casa, ma si aprono prospettive migliori sui consumi da febbrai

Ristorazione: l’inflazione scende a +3,5%

Ristorazione: l’inflazione scende a +3,5%

L’inflazione nei servizi di ristorazione a febbraio scende dal +3,7% di gennaio al +3,5%. L'indagine del Centro Studi Fipe.

Barometro Consumi NIQ & GfK. Nel 2023 il settore alimentare cresce dell'8,9%

Barometro Consumi NIQ & GfK. Nel 2023 il settore alimentare cresce dell'8,9%

NIQ e GfK presentano il Barometro dei Consumi, la panoramica completa della spesa in Italia per il largo consumo nel 2023.