Dopo quasi 2 anni esce dalla fase di Ricerca e sviluppo e inizia la commercializzazione la startup 100% italiana Dreamfarm che ha l’obiettivo di rivoluzionare il segmento delle alternative plant based ... [vai all'articolo]
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Notizie FLASH
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1 Giu
Arriva il nuovo cocco da bere McGarlet
14:06
1 Giu
Acetum riceve la certificazione B-Corp
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1 Giu
Pasta Dalla Costa festeggia l’Italia
12:06
1 Giu
Essse Caffè presenta i nuovi prodotti
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1 Giu
Acqua Sant’Anna per l’Emilia-Romagna
AltroFood: arriva una nuova gamma di prodotti a basso impatto per il pianeta
AltroFood, è il nuovo brand di Diemme Food che propone una gamma di prodotti plant based realizzati in un'ottica di sostenibilità. Il cibo si pone spesso come causa principale di inquinamento ... [vai all'articolo]
Continua la crescita dei prodotti a base vegetale: 22 milioni di italiani li consumano abitualmente
Oltre 1 italiano su 2 acquista prodotti a base vegetale con regolarità (il 25% di chi non li ha mai provati dichiara che lo farà[1]) e registrano, ogni anno, tassi di crescita continua (nel ... [vai all'articolo]
Flower Burger lancia Barrow Burger, la limited edition 100% plant-based
La personalità unica e colorata di Flower Burger si unisce al brand di streetwear creativo e anticonvenzionale in una collaborazione inaspettata per farsi notare anche mentre si mangia. Due realtà ... [vai all'articolo]
Fattoria della Mandorla vince il premio Best New Product al Biofach
Primo posto sul podio nella categoria Fresh food dei Best New Product Awards di Biofach 2023 per Fattoria della Mandorla di Toritto (Bari), l’azienda italiana che ha reso nota la varietà Filippo Cea, ... [vai all'articolo]
Il mais MartinoRossi SpA ottiene la certificazione ISCC PLUS
MartinoRossi SpA, specialista nella produzione di farine, ingredienti funzionali e semilavorati plant-based senza glutine, allergeni e OGM ottenuti da cereali e legumi coltivati in filiera 100% ... [vai all'articolo]
Nasce Vegâteau, il contest plant based dedicato ai pastry chef
Si tiene il 26 marzo alle ore 16.00 al Daste di Bergamo Vegâteau, il primo contest plant based dedicato ai pastry chef, organizzato da LAV con il cappello di Bergamo-Brescia Capitale Italiana della ... [vai all'articolo]
Nuova identità visiva e pack più sostenibili per CiboCrudo
CiboCrudo, il principale marchio italiano di prodotti plant-based e crudisti, rivoluziona la sua presenza sul mercato con una nuova visual identity e un restyling completo: un nuovo logo, un sito ... [vai all'articolo]
MartinoRossi partecipa al Gulfood di Dubai e all’Expo West di Anaheim
L’innovazione, la versatilità e l’alta qualità italiana nel campo degli ingredienti e dei semilavorati a base vegetale senza glutine, allergeni, soia e OGM per l’industria alimentare, la ristorazione ... [vai all'articolo]
Cibus Connecting Italy torna a marzo con quattro nuove aree tematiche
Cibus torna alle Fiere di Parma il 29 e il 30 marzo 2023. Il Salone internazionale del Food&Beverage Authentic Italian si presenta nella sua tipica veste degli anni dispari, “Cibus Connecting ... [vai all'articolo]
I nuovi cubetti vegetali di FelsineoVeg al gusto Pollo arrosto, Pancetta affumicata e Salmone
Alla crescente domanda di alternative alimentari salutari e sostenibili a base di proteine vegetali, FelsineoVeg Società Benefit, azienda di riferimento nella produzione di affettati vegetali, ... [vai all'articolo]
WOW Burger di Autogrill tra i vincitori dei Europe Menu Innovation Award 2022
Autogrill, leader nella ristorazione per chi viaggia, è stato insignito di un importante premio all'innovazione: il suo WOW Burger, l’alternativa 100% veggie al classico hamburger, è tra i vincitori ... [vai all'articolo]
A Roma apre Impact food, il fast food sostenibile
Al Parioli, uno dei quartieri più chic di Roma, nasce Impact food, un ristorante fast food di nuova concezione che fa della sostenibilità e della riduzione dell’impatto ambientale la sua ... [vai all'articolo]
Il menu plant based di Visionnaire Bistrot by Filippo Gozzoli
Essere amici della Terra significa adottare uno stile di vita più consapevole e sostenibile anche a tavola, perché anche le nostre scelte alimentari hanno un impatto sul Pianeta. È ... [vai all'articolo]
Il salmone plant based di Current Foods arriva in Italia grazie a Mr Root
Current Foods, vincitore tra le 100 migliori innovazioni del 2021 di TIME Magazine e detentore del Guinness World Record per il ceviche a base vegetale più grande del mondo, ha presentato al mercato ... [vai all'articolo]
Il nuovo modo di concepire la pasta ripiena all’italiana è “Re-think Pasta”
Future Food Institute, insieme a Future Farm e a Real Pasta/Boccedi & Pifferi, ha da poco lanciato Re-think Pasta, progetto volto ad abbracciare un nuovo modo di vivere, degustare e concepire un ... [vai all'articolo]
Ichi Station inserisce nel suo menù una selezione di sushi plant based
Consolidato il proprio successo, quello di una catena di sushi superior da asporto e non solo, che si basa sulla qualità e la ricerca delle materie prime utilizzate Ichi Station inserisce nei menù dei ... [vai all'articolo]
Heura porta in Italia la cotoletta 100% vegetale
Heura, la start-up spagnola di carne vegetale a più rapida crescita in Europa, ha scelto il concept di ristorazione milanese Linfa – Eat Different per presentare al mercato italiano il suo nuovo ... [vai all'articolo]
MartinoRossi Spa si prende cura degli alberi per dare radici al futuro del pianeta
Il 21 novembre si celebra la Giornata Nazionale degli Alberi, ricorrenza istituita nel 2013 allo scopo di promuovere la tutela dell’ambiente valorizzando il contributo del patrimonio arboreo alla ... [vai all'articolo]
Horeca. Arriva in Italia Oatly e c’è anche la versione Barista!
Il consumo di bevande vegetali è in crescita in tutto il mondo e l’Italia non fa eccezione. Nel nostro Paese, il consumo di cibi e bevande a base vegetale negli ultimi anni si è affermato sempre di ... [vai all'articolo]
La finalista di Masterchef Irene Volpe special guest a Linfa – Eat Different
La finalista della decima edizione di Masterchef Irene Volpe, romana e classe '98, è special guest a Linfa - Eat Different, format di ristorazione responsabile plant based a Milano, mercoledì 9 ... [vai all'articolo]
Surgital a Sial 2022 con due novità: la pasta plant based e le pepite® surgelate antispreco
Surgital rinnova la partecipazione a Sial, principale appuntamento fieristico a livello internazionale sul food e sui processi alimentari. Due le novità allo stand: un ampliamento dei Sugosi®, la ... [vai all'articolo]
La prima pasta plant based per il Food Service di Laboratorio Tortellini® – Alta Tradizione Surgital
Le nuove Linguine di verdura, piselli e lenticchie sono la prima proposta interamente plant based di Laboratorio Tortellini ® - Alta Tradizione, la linea storica di Surgital. Un prodotto ... [vai all'articolo]
Re-think Pasta: Future Food rivoluziona il concetto di pasta fresca ripiena italiana
È stato presentato ieri, in occasione dell'apertura della nuova edizione di SANA 2022, il progetto Re-think Pasta ideato e realizzato da Future Food Institute, insieme a Future Farm e a Real Pasta, ... [vai all'articolo]
MartinoRossi amplia e rinnova la sua linea dedicata all’Horeca
MartinoRossi SpA, azienda italiana fondata agli inizi degli anni ’50, specializzata nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, senza allergeni, senza OGM ... [vai all'articolo]
Heura Foods e la squadra femminile del Barça insieme per promuovere alimenti più sostenibili
FC Barcelona e Heura Foods siglano una partnership triennale che vede il marchio di alimenti 100% vegetali come sponsor della squadra di calcio femminile, con l'obiettivo comune di promuovere alimenti ... [vai all'articolo]
Continua la crescita di Heura: nel primo semestre 2022 fatturato a +93%
Heura – una delle aziende di carne vegetale a più rapida crescita in Europa con la missione di accelerare la transizione verso le proteine a base vegetale – ha annunciato di aver quasi raddoppiato il ... [vai all'articolo]
I prodotti plant based aiutano a consumare più frutta e verdura
Frutta e verdura sono una componente fondamentale per una dieta sana ed equilibrata, ma in Italia ne consumiamo quantità ancora non adeguate. Le raccomandazioni che arrivano dai nutrizionisti dell’OMS ... [vai all'articolo]
Casa del Fermentino al BioFach con due novità plant based
Casa del Fermentino di Euro Company sarà presente al BioFach di Norimberga (Germania), fiera leader mondiale per gli alimenti biologici che nel 2022 si tiene dal 26 al 29 luglio. In questa ... [vai all'articolo]
Granarolo: parte il tour estivo del Food Truck Unconventional
Partirà il 2 luglio da San Mauro Mare (FC) il tour estivo del Food Truck Unconventional, il brand 100% vegetale di alternative meat del Gruppo Granarolo che in poco tempo è diventato leader di mercato ... [vai all'articolo]
Il plant based non è più un mercato di nicchia
Non più solo per animalisti o vegetariani: oggi i sostituti della carne sono un prodotto mass-market apprezzato da tutti. La crescente domanda di questi prodotti di origine vegetale e plant based, ... [vai all'articolo]
Amadori entra nel mercato delle proteine vegetali
Prosegue il percorso all’insegna dell’innovazione di prodotto del Gruppo Amadori, che entra da oggi nel settore del plant based con la nuova linea “Ama Vivi e Gusta”. Si è tenuta stamattina a ... [vai all'articolo]
La “tasty revolution” di Planted si diffonde anche in Italia
Planted è la start up svizzera con sede a Kemptthal – Zurigo – che dal 2019 produce alternative vegetali alla carne in modo totalmente innovativo e dal 2021 ha raggiunto il mercato italiano. Un passo ... [vai all'articolo]
Le iniziative di Future Farm per la Giornata Mondiale della Terra
La 52a Giornata Mondiale delle Terra che si celebra oggi, è l’occasione per Future Farm, l’azienda foodtech brasiliana che utilizza prodotti naturali per creare la migliore carne a base vegetale, per ... [vai all'articolo]
Burger King® lancia il Plant Based Nuggets Burger
Burger King® rinnova la sua leadership come brand della ristorazione organizzata in Italia che scommette sulle proteine vegetali: da pochi giorni nei ristoranti Burger King in tutta Italia è possibile ... [vai all'articolo]
MartinoRossi protagonista a Identità Milano con le novità plant-based
MartinoRossi, azienda italiana specializzata, fin dagli anni ’50, nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, senza allergeni, senza OGM e da filiera ... [vai all'articolo]
Garden Gourmet annuncia l’arrivo sul mercato italiano di Vuna
Garden Gourmet® è felice di annunciare l’arrivo sul mercato italiano di Vuna, deliziosa alternativa vegetariana che richiama l’esperienza del tonno in scatola che, grazie alla sua particolare ... [vai all'articolo]
100 Montaditos sceglie Heura per le sue nuove proposte plant based
Heura Foods, il marchio spagnolo di carne vegetale presente in 20 paesi, incrementa la sua presenza in Italia grazie a 100 Montaditos, la famosa catena di ristorazione in franchising con 25 ristoranti ... [vai all'articolo]
Nel menù di KFC arriva il pollo fritto vegetale
A partire da oggi 10 gennaio arriva in tutti i ristoranti americani KFC grazie alla collaborazione con Beyond Meat il nuovo Beyond Fried Chicken, una versione plant based del classico pollo fritto ... [vai all'articolo]
Heinz presenta la nuova Mayo Vegan
Quando si parla di salse si parla di Heinz, e quando si pensa ad Heinz non si può non pensare ai suoi gusti inconfondibili e unici. Heinz è soprattutto però da sempre attenta alle esigenze di tutti e ... [vai all'articolo]
Piazza Duomo dello chef Enrico Crippa nella top 5 dei migliori ristoranti green del mondo
We’re Smart® World, l’indiscusso punto di riferimento nella cucina plant-based annuncia i migliori ristoranti al mondo che dedicano parte del proprio menu a piatti preparati con frutta e verdura ... [vai all'articolo]
La finta carne made in Umbria “pare” vera. È Foodevolution di JOY Srl
Nel cuore dell’Umbria, l’azienda italiana JOY Srl, ha lanciato la linea di prodotti 100% vegetali FoodEvolution: ParePollo, PareManzo e ParePancetta. Una linea di prodotti surgelati, a base di soia, ... [vai all'articolo]
Da Linfa la cucina plant based incontra il design
Linfa Milano - Eat Different, è un ristorante di nuova concezione e di ispirazione internazionale, che vuole inaugurare in Italia un nuovo trend: quello di consumare pasti plant based e drink immersi ... [vai all'articolo]
Euro Company: i fermentini riportano ottimi risultati nel primo semestre 2021
Il connubio tra Made in Italy e prodotti 100% vegetali si dimostra un binomio vincente; lo provano gli ultimi dati di vendita (che segnano un +30% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno) di ... [vai all'articolo]
Gli chef Rational mettono alla prova il gambero vegetale
Lo chef stellato e Corporate Culinary Expert di RATIONAL Florian Hartmann assieme a Sascha Barby, Senior Director Global Culinary Experts dell’azienda tedesca che conta più di 1 milione di forni ... [vai all'articolo]
World Vegan Day: i consigli di Babaco Market per una dieta sana e senza sprechi
Il 1 novembre si celebra la giornata mondiale vegana, nata nel 1994 nel cinquantesimo anniversario dalla fondazione della Vegan Society. Oggi, oltre 75 anni dopo, cresce sempre di più la ... [vai all'articolo]
“Formaggi vegetali”: dati e prospettive del mercato dei sostitutivi
La scelta vegan cresce sempre di più nella spesa e nel carrello degli italiani, lo aveva già evidenziato il rapporto Eurispes pubblicato a febbraio di quest'anno. Clicca qui per leggere Eurispes: in ... [vai all'articolo]