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Continua la crescita dei prodotti a base vegetale: 22 milioni di italiani li consumano abitualmente

Redazione 6 Apr 2023 06:04

Sono 22 milioni gli italiani che consumano abitualmente prodotti a base vegetale e 2 italiani su 3 li portano in tavola almeno una volta al mese. Ecco i risultati dell'indagine AstraRicerche/ Gruppo Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food

Flower Burger lancia Barrow Burger, la limited edition 100% plant-based

Redazione 22 Marzo 2023 14:16

Da una collaborazione inedita tra Flower Burger e Barrow nasce Barrow Burger: un panino multicolor, preparato con ingredienti rigorosamente vegani

Fattoria della Mandorla vince il premio Best New Product al Biofach

Redazione 16 Marzo 2023 12:48

Il Made in Italy ottiene il primo posto con i Mandorini di Fattoria della Mandorla, vincitori del premio Best New Product Awards per la categoria Fresh food al Biofach

Il mais MartinoRossi SpA ottiene la certificazione ISCC PLUS

Redazione 7 Marzo 2023 07:30

MartinoRossi SpA ottiene per il suo mais giallo alimentare la certificazione ISCC PLUS “da filiera sostenibile”

Nasce Vegâteau, il contest plant based dedicato ai pastry chef

Redazione 23 Febbraio 2023 11:25

Vegâteau è il primo contest plant based dedicato ai pasticceri professionisti. In giuria Emanuele Giorgione chef, docente di FunnyVeg Academy, la scuola di cucina specializzata in corsi di formazione senza derivati animali

Nuova identità visiva e pack più sostenibili per CiboCrudo

Redazione 21 Febbraio 2023 10:46

CiboCrudo, brand italiano di prodotti plant-based e crudisti, rivoluziona la sua presenza sul mercato con una nuova visual identity e un restyling completo

MartinoRossi partecipa al Gulfood di Dubai e all’Expo West di Anaheim

Redazione 20 Febbraio 2023 11:10

MartinoRossi porta l’innovazione e l’alta qualità italiana nel free from al Gulfood di Dubai e all’Expo West di Anaheim

Cibus Connecting Italy torna a marzo con quattro nuove aree tematiche

Redazione 13 Febbraio 2023 07:22

Cibus Connecting Italy torna con quattro nuove aree dedicate a ortofrutta fresca, gelato e componenti plant-based e integrazione alimentare. Grande spazio anche al mondo Horeca e alla sostenibilità

I nuovi cubetti vegetali di FelsineoVeg al gusto Pollo arrosto, Pancetta affumicata e Salmone

Redazione 3 Febbraio 2023 14:51

Ideali per la preparazione di un’ampia varietà di ricette, i cubetti vegetali FelsineoVeg hanno un elevato contenuto proteico. L'azienda presenta tre nuove referenze della linea Good&Green.

WOW Burger di Autogrill tra i vincitori degli Europe Menu Innovation Award 2022

Redazione 3 Febbraio 2023 07:38

WOW Burger, l’alternativa 100% veggie al classico hamburger, è tra i vincitori della prima edizione dei Europe Menu Innovation Award 2022 di NielsenIQ BASES

A Roma apre Impact food, il fast food sostenibile

Redazione 31 Gen 2023 08:43

A Roma nasce Impact food, un ristorante fast food di nuova concezione che fa della sostenibilità e della riduzione dell’impatto ambientale la sua mission

Il menu plant based di Visionnaire Bistrot by Filippo Gozzoli

Redazione 25 Gen 2023 09:20

Pensato soprattutto per una pausa pranzo leggera e stuzzicante, il menu plan based di Visionnaire Bistrot ideato dallo chef Filippo Gozzoli combina gusto e sostenibilità.

Il salmone plant based di Current Foods arriva in Italia grazie a Mr Root

Redazione 20 Dic 2022 13:31

Arriva in Italia grazie a Mr Root Current Classic Smoked Salmon, il salmone vegetale della statunitense Current Foods molto apprezzato nel mondo horeca per differenziare le preparazioni tradizionalmente a base di pesce come sushi o ceviche

Il nuovo modo di concepire la pasta ripiena all'italiana è "Re-think Pasta"

Redazione 15 Dic 2022 09:10

Re-think Pasta è il progetto di Future Food Institute con cui si rivoluziona il concetto di pasta fresca ripiena. Quattro le referenze disponibili, per due di queste è stato usato macinato plant-based di Future Farm.

Ichi Station inserisce nel suo menù una selezione di sushi plant based

Redazione 14 Dic 2022 11:28

Ichi Station allarga la sua offerta con alcune proposte di sushi plant based, un'idea per incontrare le nuove esigenze dei consumatori e adattare il mondo della ristorazione ai grandi temi legati alla sostenibilità ambientale

Heura porta in Italia la cotoletta 100% vegetale

Redazione 30 Nov 2022 09:31

Heura amplia la sua linea di prodotti 100% vegetale: arriva in Italia la cotoletta impanata, distribuita in esclusiva da Linfa – Eat Different

MartinoRossi Spa si prende cura degli alberi per dare radici al futuro del pianeta

Redazione 21 Nov 2022 13:42

Per ogni mezzo in uscita dallo stabilimento 2 alberi piantati a compensazione della CO2 emessa. Con il progetto MartinoRossi For the Planet un contributo alla salvaguardia del pianeta.

Horeca. Arriva in Italia Oatly e c'è anche la versione Barista!

Redazione 4 Nov 2022 15:09

Oatly, brand svedese di drink a base d'avena, arriva sul mercato Horeca italiano con una gamma di bevande uniche, tra cui la versione barista, ideale per realizzare un cappuccino a regola d'arte.

La finalista di Masterchef Irene Volpe special guest a Linfa - Eat Different

Redazione 4 Nov 2022 08:16

La finalista della decima edizione di Masterchef Irene Volpe è special guest a Linfa - Eat Different, format di ristorazione responsabile plant based a Milano, mercoledì 9 novembre

Surgital a Sial 2022 con due novità: la pasta plant based e le pepite® surgelate antispreco

Redazione 13 Ottobre 2022 12:11

Al Sial di Parigi Surgital presenterà due progetti novità, dall'ampliamento della gamma Sugosi alla nuova pasta plant based, in linea con i food trend del momento.

La prima pasta plant based per il Food Service di Laboratorio Tortellini® - Alta Tradizione Surgital

Redazione 4 Ottobre 2022 08:46

La linea Laboratorio Tortellini® - Alta Tradizione di Surgital si arricchisce con le nuove Linguine di verdura, piselli e lenticchie, la prima proposta interamente plant based che arrichisce l'offerta di tutti gli operatori del foodservice

Re-think Pasta: Future Food rivoluziona il concetto di pasta fresca ripiena italiana

Redazione 12 Sett 2022 13:08

Re-think Pasta è il progetto di Future Food Institute con cui si rivoluziona il concetto di pasta fresca ripiena. Quattro le referenze disponibili, presentate a SANA 2022, per due di queste è stato usato il macinato vegano plant-based di Future Farm.

MartinoRossi amplia e rinnova la sua linea dedicata all'Horeca

Redazione 8 Sett 2022 08:55

MartinoRossi SpA presenta la sua linea premium MartinoRossi Professional, dedicata agli operatori della Ristorazione e del canale Ho.Re.Ca., profondamente rinnovata, ampliata e potenziata.

Heura Foods e la squadra femminile del Barça insieme per promuovere alimenti più sostenibili

Redazione 30 Agosto 2022 12:42

FC Barcelona e Heura Foods siglano una partnership triennale che vede il marchio di alimenti 100% vegetali come sponsor della squadra di calcio femminile, con l'obiettivo comune di promuovere alimenti più sostenibili e nutrienti per atleti e tifosi

Continua la crescita di Heura: nel primo semestre 2022 fatturato a +93%

Redazione 26 Lug 2022 13:38

Dopo un 2021 da record Heura, la start-up spagnola di carne vegetale, ha chiuso il primo semestre del 2022 con un fatturato di 14,7 milioni di euro. Per il secondo semestre punta a un'ulteriore crescita internazionale e al deposito di alcuni brevetti frutto del lavoro del team ri...

I prodotti plant based aiutano a consumare più frutta e verdura

Redazione 21 Lug 2022 12:58

Per 7 Italiani su 10, un valido aiuto per aumentare il consumo giornaliero di verdure può essere offerto dai prodotti plan based, lo rivelano i dati della recente survey condotta da BVA-Doxa per Unione Italiana Food – Gruppo Prodotti a base vegetale

Casa del Fermentino al BioFach con due novità plant based

Redazione 14 Lug 2022 12:29

Casa del Fermentino di Euro Company sarà presente al BioFach di Norimberga (Germania), fiera leader mondiale per gli alimenti biologici che nel 2022 si tiene dal 26 al 29 luglio, dove presenterà in anteprima europea due novità plant based: BuVé, alternativa vegetale al burro con ...

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