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Osteria Memà celebra la stagione vinicola con una serie di cene con degustazione in collaborazione con le migliori cantine della Sicilia
Sabato 1° ottobre torna la Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia, un evento diffuso organizzato dall’omonima associazione, che vedrà appuntamenti e incontri organizzati da alberghi, ristoranti, pasticcerie, confetterie e caffè cult di 16 regioni d'Italia.
Bolle: uno spazio dove il quartiere potrà riunirsi tra cicchetti e bollicine. Un esperimento a conduzione familiare che punta ad una circolarità gastronomica di qualità.
Il 2 e 3 ottobre allo "ShowRUM" di Roma, la più grande manifestazione dedicata ai distillati di canna da zucchero, Spirits & Colori presenterà al pubblico alcuni tra i più rinomati produttori del proprio catalogo
La nuova carta vini di Terrazza Gallia. La proposta dell’head Sommelier Paolo Porfidio parte dal Mediterraneo per un viaggio attorno al mondo
Il credito d'imposta per energia e gas, la proroga per i dehors e altri interventi in aiuto delle aziende contenuti nel DL Aiuti ter.
Il mare come tema di una cena-evento che vedrà come protagonisti Chef Denny Lodi Rizzini e Gianluca Greco del ristorante Makoré di Ferrara nella cornice di Eataly Milano Smeraldo.
TheFork fa un ulteriore passo avanti nel settore della digitalizzazione dei pagamenti introducendo la possibilità di pagare dal tavolo tramite QRCode. Una soluzione pratica per il cliente e conveniente per i ristoratori perché non prevede commissioni
Anche Vino&Design tra i protagonisti di Wine Next, la manifestazione che riunisce a Padova, il 26 e 27 settembre, alcune delle migliori cantine e la ristorazione di alto livello
Approvato all'unanimità lo scorso venerdì il Decreto Aiuti Ter incentrato soprattutto sul contrasto al caro energia. Nel testo presenti alcune proposte avanzate da Fipe per la ristorazione, come l'estensione del credito d'imposta alle imprese non energivore
L'autunno inzia con energia al The Manzoni di Milano dove lo chef Giuseppe Daniele assieme a Gabriele Fiorino e Halit Gajda hanno dato vita a Magnete, la ricercata proposta autunnale del locale
Un menù food rinnovato e un nuovo cocktail bar, indipendente dal ristorante, ma nella stessa struttura: Flores Cócteles. Oggi riapre il Porteño Prohibido, con molte novità
È stato inaugurato a Lastra a Signa, a est di Firenze, il primo locale del nuovo brand della ristorazione TOSCA - L’ARTE DEL GUSTO, una creazione dell’imprenditore Pietro Nicastro
Il titolare Luigi Esposito e lo staff di Bacalajuò hanno preferito i sistemi di cottura RATIONAL, sicuri di avere degli strumenti affidabili e veloci
Quattro mani e quattro stelle: Mattia Bianchi ospita Enrico Bartolini al Ristorante Amistà. Lunedì 19 settembre alta cucina, champagne e arte si incontrano al Byblos Art Hotel Villa Amistà, nel cuore della Valpolicella
Terra Arida: da Acquolina Ristorante (1 stella Michelin) Chef Daniele Lippi firma un dolce per denunciare tematiche sociali attuali
Mercoledì 14 settembre, il carismatico Giorgio Barchiesi, cuoco di Gambero Rosso e star dei social, sarà lo chef d’eccezione del ristorante dell’Executive Spa Hotel di Fiorano Modenese
Lo chef Alberto Buratti del Ristorante Koinè dedica il suo menù vegetariano “1MQ d’orto” di settembre al tema del ritorno dal viaggio. Che non è nostalgia, ma arricchimento e gusto.
Un documento ufficiale diffonde linee guida per comportamenti virtuosi e nuove norme a cui adempiere questo inverno per contenere il consumo di gas. Regole valide per i cittadini ma anche per ristoranti, bar, strutture ricettive e tutti i pubblici esercizi. Vediamo insieme cosa c...
Visione e Ispirazione, i due percorsi degustazione creati dallo chef Andrea Impero portano nei piatti del ristorante “Elementi Fine Dining” l’essenza dell’Umbria.
La cucina di Graziano Caccioppoli, chef del ristorante la Gallina all’interno di Villa Sparina, è di una golosità assoluta e (quasi) tutta da degustare con il cucchiaio. Una cucina “domestica”, un menù che mette al centro il piacere dello stare a tavola
Secondo Fipe, una delle priorità è recuperare il gap di manodopera femminile qualificata che si è persa negli utlimi due anni di pandemia.
Fipe accende i riflettori sul peso delle utenze sui pubblici esercizi: ristoranti, bar e locali si troveranno a sborsare 6,4 miliardi di euro rispetto ai 2,9 miliardi del 2021.
Lo chef Alberto Buratti, patron del raffinato Koinè di Legnano, ha scelto di mantenere il suo ristorante aperto per tutto il mese di agosto, assicurando ai clienti l’elegante accoglienza che contraddistingue da sempre il suo piccolo gioiello gourmet.
Ha riaperto lo storico San Domenico di Imola che ora si presenta alla sua clientela con nuove cucine tecnologiche e sostenibili e una nuova dimensione che prevede l'interazione con i commensali. Il progetto è frutto dell'impegno e dell'ingegno dello chef Max Mascia alla guida de...
Sushi and Co. presenta il suo nuovo piatto in menù, il carpaccio di Tataki realizzato dallo chef Alessio D’Agostino. Fresco e delicato, con note agrumate e di peperone, il Tataki Carpaccio parla di mare, estate e sole.
Rom’antica affronta l’estate con diverse novità, fra cui gli speciali supplì romani “Re di Roma” e la collaborazione con Too Good To Go, la popolare app contro lo spreco alimentare
Ancora segnali positivi da parte di Augusto Contract, il general contractor di Jesi specializzato nell’hospitality e nel foodservice. I primi sei mesi del 2022 infatti sono stati caratterizzati da volumi superiori al periodo pre-Covid.
Con questa settimana di partenze, i vacanzieri di luglio raggiungono quota 15,4 milioni. Coldiretti e Ixè analizzano i comportamenti dei viaggioatori e rispetto agli scorsi anni.
L’Osservatorio permanente sull’andamento dei consumi nei settori ristorazione, abbigliamento e retail non food elaborato da Confimprese-EY evidenzia un miglioramento delle vendite nel mese di giugno 2022, che chiude a +0,6% rispetto a giugno 2021. Torna a correre la ristorazione...