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Chianti: il 2020 senza l'Horeca salvato dalla GDO
Le prime stime sull'andamento del Chianti nel 2020 confermano un buon risultato: senza l'Horeca, la GDO ha sostenuto il comparto.
McGarlet presenta l'avocado italiano made in Sicilia
L’avocado è entrato nelle abitudini alimentari degli italiani ed è sempre più richiesto made in Italy: McGarlet punta sulla Sicilia.
Agnello Gallese IGP: con la Brexit nessuna modifica per le esportazioni
L'accordo commerciale raggiunto fra Regno Unito ed Europa a seguito della Brexit garantisce le esportazioni di Agnello Gallese IGP. Hybu Cig Cymru- Meat Promotion Wales (HCC)
Centrale del Latte d'Italia firma l'accordo triennale 2021-2023 con i produttori di latte toscani della Filiera MUKKI
Un nuovo accordo triennale segna una storica partnership fra Centrale del Latte d'Italia e i produttori di latte toscani della filiera Mukki.
Bar Wars: non solo delivery. I consigli per aumentare il fatturato con i servizi online
Gli imprenditori di Bar Wars mettono a disposizione il proprio know how per iniziare il nuovo anno all'insegna di un business fruttuoso.
Va male la ricettività nel 2020, ma l'extra alberghiero resiste. AIGAB: puntare sull'extra alberghiero per ripartire
L'Istat ha diffuso i dati sulla ricettività nei primi 9 mesi del 2020: i numeri premiano l'extra alberghiero rispetto all'ospitalità alberghiera.
Bain & Company: Horeca giù del 37% nel 2020
Bain & Company ha stimato in circa 27 miliardi la perdita complessiva del settore HoReCa nel 2020 rispetto al 2019. Le regioni “rosse” hanno subito in media un calo del 70% vs. il 40% delle regioni “gialle” rispetto agli stessi periodi del 2019.
È ricominciata la sfida culinaria per decretare il "Miglior Cuoco Regionale d'Italia"
Dal 4 gennaio su TV8 riparte la sfida fra cuochi d'Italia, il programma condotto da Alessandro Borghese con Gennaro Esposito e Cristiano Tomei.
E-commerce, delivery e take away: il punto nel fuori casa con lo studio GS1 Italy
Il 2020 nel mondo del fuoricasa sarà ricordato come l’anno dell’affermazione di e-commerce, delivery e take away: lo studio GS1 Italy.
Spesasospesa: il bilancio 2020 delle azioni contro spreco alimentare ed emissioni CO2
Un bilancio più che positivo per il 2020 di spesasospesa: 677.000 euro raccolti, 323.000 pasti distribuiti e sempre più partner al suo fianco.
Osservatorio Sigep - Epifania. Fra tradizione e digitale il futuro dei professionisti del foodservice
Il settore della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffetteria Made in Italy si appresta ad affrontare questo nuovo anno con in dote una nuova visione: modelli di business sempre più professionali per affrontare al meglio le sfide.
Prosecco DOC comunica una novità per la tutela del consumatore
L’accordo con l'Agenzia delle Dogane mira a semplificare e accelerare le attività di controllo dei vini ‘a Prosecco DOC’.
La riscoperta della zucca italiana rilancia i consumi e l'export
Dalla Delica®, Butternut®, Violina®, Hokkaido® alla zucca mini sono sempre di più le tipologie varietali di zucca prodotte in Italia e apprezzate dai consumatori di tutta Europa.
Labrenta presenta Adamello. Così rivive il tappo della Prima Guerra Mondiale
Da reperto storico a edizione limitata: Adamello, il tappo della Grande Guerra ritrovato da storici appassionati, rivive grazie a Labrenta.
La lettera dei Gruppi alberghieri al Governo: misure di ristoro per il settore
I maggiori gruppi alberghieri italiani si sono uniti per scrivere una lettera congiunta diretta alle istituzioni sulle misure di ristoro richieste dal settore.
Le tendenze a tavola per il 2021 svelate da Deliveroo
Whipped coffee e ingredienti naturali fra i trend che caratterizzeranno le scelte culinarie del 2021 secondo Deliveroo.
Iskiah Boom Boom - il nuovo long drink targato Il SudPlus
"Volevamo qualcosa che desse tutto lo spazio che un amaro ha sempre meritato ma che nessuno ha mai osato dargli in un drink": nasce così Iskiah Boom Boom.
Da Sanbittèr e Buitoni il menu per l'aperitivo di Natale
Tre ricette create da Buitoni e abbinate a tre diversi cocktail a base di Sanbittèr rosso. Un aperitivo di Natale per stupire.
L'Antica Pizzeria da Michele dona 2000 pizze in beneficenza
L’Antica Pizzeria da Michele ha scelto di donare duemila pizze surgelate, di produzione propria, ad associazioni del territorio partenopeo.
Il menu del Capodanno napoletano secondo Chef Gennaro Russo e sommelier Cristian Fusco
Chef Gennaro Russo e sommelier Cristian Fusco del ristorante La Sponda di Positano propongono le ricette di un menu completo di Capodanno
Vinitaly: gli auguri del mondo del vino con un video speciale sulle note di "Quando, quando, quando"
Con Vinitaly il mondo del vino brinda al 2021 sulle note di "Quando, quando, quando", con l'augurio di lasciarsi alle spalle il 2020 con un brindisi.
Addio a Paolo Foradori, il silenzioso pioniere dell'Alto Adige
Paolo Foradori non ha segnato solo la storia della Hofstätter, ma quella del vino dell'Alto Adige. Ci ha lasciati nella notte del 22 dicembre.
Probios con AS Luiss insieme per la ricerca e lo sport
Probios e AS Luiss: una partnership per una dieta basata su alimenti biologici che punta al miglioramento della Performance Sportiva.
Segafredo Zanetti Official Coffee e Partner AC Milan
Segafredo Zanetti sarà l’Official Coffee e Partner del Club, offrendo una vasta gamma di prodotti in tutte le sedi e le aree hospitality del Club.
Prosciutto di Parma: Disciplinare di produzione in Commissione Europea
Prosegue l’iter di modifica dopo la valutazione positiva del Mipaaf per il Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma.
Olio Extra Vergine di Oliva: da condimento a protagonista delle tavole di Natale
Dall’antipasto ai dolci, l'olio evo regala nuovi sapori e profumi ai piatti della tradizione e abbinamenti inconsueti, con un occhio alla salute
Fruit & Veg Natural Health: un focus sui broccoli
Il progetto di AOP Gruppo Vi. Va. Fruit&Veg Natural Health accende i riflettori sui più salutari degli ortaggi. Ecco un focus sui broccoli.
La solidarietà dalle aziende del food & beverage per le categorie fragili
Le aziende del food & beverage fanno sentire la loro vicinanza alle famiglie e alle categorie più fragili in occasione del Natale. hydraqua, glovo, melegatti, fabbri, pastry chef simoncelli gruppo nestlé, molini pivetti, Burger King
Tre ricette d'alta cucina mostrano la versatilità di Ōra King
Ora King, finalmente distribuito anche in Italia grazie a Selecta Spa, è protagonista di 3 ricette di alta cucina.
