Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Tonitto 1939 sbarca negli Stati Uniti al PLMA di Chicago
Tonitto 1939 volerà negli Stati Uniti sbarcando per la prima volta a Chicago dove la PLMA organizza ogni anno la Fiera del Marchio del Distributore, dal 13 al 15 novembre
Gelato e biodiversità. Un evento unisce la gelateria Tonka e i mieli di Ape d'Oro
Il 15 ottobre l'azienda apistica Ape d'Oro condurrà i visitatori alla scoperta della biodiversità e del gelato, grazie alla collaborazione con la gelateria Tonka.
Gelati PEPINO 1884 ha presentato il Pinguino di Pollenzo, nato dalla collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche
Dal contest lanciato in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, è nato "Il Pinguino di Pollenzo", firmato Gelati PEPINO 1884 e presentato durante Terra Madre.
Gusto 17 firma il Roger ICE, il gusto di gelato dedicato a Roger Federer
In occasione dell’ultima partita di doppio giocata alla Laver Cup, Gusto 17 celebra il mito di Roger Federer con il lancio di una Limited Edition di gelati ispirati al leggendario tennista svizzero
Inaugura oggi a Roma "Greed - Avidi di Gelato", il gelato coltivato di Dario Rossi
Dalle 17 di oggi, in Circonvallazione Gianicolense 276 nel quartiere Monteverde a Roma, il maestro gelaterie Dario Rossi inaugurerà la sua nuova avventura romana con l'apertura di "Greed - Avidi di gelato". Una filosofia che abbraccia gusto, innovazione, creatività, etica e soste...
Alla gelateria Fiordipanna il miglior gelato al cioccolato fondente dal cuore solidale
Il gelato al cioccolato fondente del Ghana della gelateria Fiordipanna di Osvaldo Palermo è il miglior gelato al cioccolato secondo Gambero Rosso. Questo gusto è stato dedicato dal titolare alla Onlus Maisha Marefu di Arese, attiva in Africa.
Gelato e mixology: i gusti di Cinzia Otri ispirati ai cocktail di Luca Manni
Negroni, Moscow Mule, Old Fashioned: questi i gusti dei tre sorbetti di Cinzia Otri maestra gelateria fiorentina ispirati ai cocktail preparati da Luca Manni che provano a trasferire nella coppetta non solo il gusto ma anche il bilanciamento esatto degli ingredienti presenti nel ...
Grezzo Raw Chocolate presenta il NON-GELATO, l'alternativa al gelato tradizionale
Grezzo Raw Chocolate, presenta il NON-GELATO, che si basa su una ricetta di nuova generazione, con gusti classici che ribaltano la struttura del gelato tradizionale, rendendo protagonista l’ingrediente principale.
Fatamorgana Gelato lancia "Caterina", la linea con i nuovi gusti i special per l'estate.
La nuova linea special di gusti gelato Fatamorgana è nata dall'incontro tra Maria Agnese Spagnuolo – maestra gelatiera e fondatrice di Fatamorgana Gelato – e Caterina Maceroni, colei che oggi porta avanti l’azienda l'Azienda Agricola Maceroni, producendo vere eccellenze casear...
Vero Latte di Massimiliano Scotti è la quinta gelateria migliore al mondo!
Il Gelato Festival World Ranking ha decretato come quinta gelateria migliore al mondo Vero Latte, il brand italiano dello chef gelatiere campione d’Europa Massimiliano Scotti.
Pasticceria Marchesi presenta il suo gelato gourmet
Pasticceria Marchesi presenta il suo gelato gourmet. Tra rivisitazioni di classiche torte, come la Sacher o l’Operà, e un’attenta selezione di materie prime di qualità, i nuovi gusti sono tutti da scoprire e gustare a casa.
Gusto 17: un salto nel passato con i gelati iconici degli anni ’80 e ‘90
Gusto 17, l’innovativo ed originale concept di gelato artigianale gourmet e personalizzato, insieme a I Trentenni – la community di lovers nostalgici di quegli anni – per l’estate 2022 ha creato una Limited Edition di gelati iconici degli anni ’80 e'90.
Il gelato alla mandorla di chef Palmisano al Ristorante Gaonas è ispirato alla tradizione
Quattro semplici ingredienti (latte di mandorla, mandorle, destrosio e acqua) per realizzare il classico gelato al gusto mandorla ma con una tecnica innovativa. È il nuovo dessert proposto da chef Gianfranco Palmisano al Ristorante Gaonas - Officine del Gusto.
Vincenzo Iannacone apre a Grottaglie la prima "Agri Gelateria"
Il maestro gelatiere Vincenzo Iannacone dà vita a Grottaglie alla prima Agri Gelateria dove offre gelato agricolo e gelato naturale a km 0 prodotto con le migliori eccellenze locali di contadini e piccole realtà agricole del territorio
Ecco i 10 migliori gelatieri del mondo, 6 di questi sono italiani!
Gelato Festival World Ranking è la più completa classifica mondiale per i gelatieri, promossa da Gelato Festival World Masters, Carpigiani e Sigep Italian Exhibition Group.
Gelato World Cup: in attesa della competizione europea, l'Argentina conquista un posto in finale
La finale della Gelato World Cup si svolgerà a Sigep 2024, nel frattempo in giro per il mondo assistiamo alle qualificazioni dei diversi Paesi. Per la Coppa Latinoamericana del Gelato Artigianale, sarà l'Argentina a volare in finale a Sigep. Prossime tappe: Gelato Asia Cup a otto...
Cioccolatitaliani lancia il nuovo gelato al gusto “Cedrata Tassoni”
Una nuova collaborazione tra due brand dell’eccellenza italiana per l’estate 2022. Cedrata Tassoni e Cioccolatitaliani propongono un nuovo gusto creato dall’incontro tra l’inconfondibile Cedrata e il gelato, disponibile dal 15 luglio al 15 settembre negli oltre 30 punti vendita s...
La startup Celery presenta un'assoluta novità. È "Iuppi", il gelato funzionale vegetale per tutti
Privo di glutine, lattosio, zuccheri, completamente vegetale da fermentazione di legumi: sono alcune delle caratteristiche di Iuppi, il gelato creato dalla startup pugliese Celery.
I consigli degli chef di Tonitto 1939 per gustare al meglio il sorbetto
Uno degli alimenti perfetti per la stagione estiva resta il sorbetto, che diventa multitasking quando denaturalizza il suo classico ruolo istituzionale di fine pasto, adattandosi a ogni tipo di necessità anche durante una cena o un pranzo organizzati tra amici o in famiglia. Per ...
Da Grom arrivano i nuovi coni gourmet
Quest’estate Grom ha deciso di donare ancora più gusto agli italiani e creare nuove versioni dei tradizionali coni da passeggio. Il team di ricerca e sviluppo della realtà torinese ha infatti creato i nuovi “coni gourmet Grom”, disponibili in tutte le gelaterie del marchio in Ita...
Gelateria Alaska, la tradizione del gelato come una volta
Simbolo di diverse generazioni a Roma Nord, la Gelateria Alaska è diventata per tutta la capitale un lugo simbolo del gelato fatto secondo la tradizione, ma osando nei gusti che spaziano dallo Spritz al risotto allo zafferano
Gusto 17 presenta “IC.ON”, la barretta gelato gourmet e artigianale
Per l'estate 2022, Gusto 17 svela “IC.ON”: linee essenziali, ma sorprendentemente gustose, per una selezione di barrette artigianali tutta da ammirare e assaggiare, realizzate con ingredienti naturali e di stagione e materie prime di alta qualità
Le proposte artigianali di Guido Gobino per l'estate 2022
Finalmente arriva l’estate e con essa tutte le invitanti, golose novità by Guido Gobino: ritornano gli attesissimi Stik e, per gli amanti del giandujotto, gli Ice Tourinot
La Gelateria PEPINO 1884 entra a far parte dei Locali Storici D’Italia
La storica Gelateria PEPINO 1884 di Torino, nata nel 1929, è ora parte dell'Associazione Locali Storici D'Italia
Vero Latte sbarca in inghilterra
Vero Latte inaugura il suo primo punto vendita all’estero all’interno del rinomato Bicester Village di Londra.
Gelato artigianale protagonista assoluto per una due giorni a Palermo
Il meeting "Palermo Capitale del Gelato d'Autore" e la lectio del maestro Cappadonia per la due giorni dedicata al gelato artigianale con Longarone Fiere.
Giuffrè – Forno & Gelato inaugura il secondo locale a Roma
Alessandro Giuffrè inaugura un nuovo spazio nella Capitale lanciando il format che consolida la crescita e lo sviluppo del brand
Passione gelato. Alberto Marchetti apre a Eataly Smeraldo il secondo punto vendita a Milano
Il maestro gelatiere Alberto Marchetti apre a Eataly Smeraldo il suo secondo punto vendita di Milano, l’ottavo in Italia insieme a Torino, Alba e Alassio.
Froneri lancia l'innovativo Extrême Cookie Cone
Froneri lancia il nuovo Extrême Cookie Cone in cui la tradizionale cialda viene sostituita con un cono fatto interamente di biscotto cookie, segnando una vera rivoluzione nel comparto del gelato industriale
Algida e Barilla lanciano i nuovi gelati Pan di Stelle, Baiocchi e Ringo
Arrivano i primi cinque gelati nati dalla partnership tra Algida e Barilla. Le novità saranno Pan di Stelle Biscotto e Cono Gelato, Baiocchi Biscotto Gelato e Ringo Gelato alla vaniglia e al cacao
