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Vino: dopo Francia e Stati Uniti la crisi dei consumi arriva anche in Germania
Secondo i dati della ricerca effettuata da NielsenIQ, anche in Germania il consumo di vino è in crisi registrando un calo del 4% in volume e del 5% in valore.
Un progetto pilota recupera CO2 pura dal vino in fermentazione per il riutilizzo in cantina
Bodega Torres ha condotto con successo un test pilota per recuperare anidride carbonica pura derivante dalla fermentazione del vino per riutilizzarla in cantina
Sempre più turisti scelgono il treno per la scoperta dell’Etna Vitivinicolo
Il Tour del Treno dei vini dell’Etna raddoppia i passeggeri e aggiunge nuove tappe e servizi
La Toscana del vino punta sul gioco di squadra per guardare al futuro
Le anteprime toscane sono state occasione per delineare futuri scenari per uno dei Consorzi più rappresentativi della regione, quello dei vini Igt Toscana
Un progetto di ricerca prepara il Nero d’Avola alle sfide del futuro
InnoNDA è un progetto di ricerca sul Nero d’Avola rivolto a diversificarne la produzione enologica e ridurre il contenuto di alcol senza intaccare la qualità
Da Trump all’Unione Europea: si allarga l’ombra dei dazi sul mondo del vino
Il vino italiano affronta nuove sfide: tra il rischio di dazi USA e la stretta UE su tasse e pubblicità, il settore vinicolo è in allarme
OMS: monopoli nordici modello per ridurre i consumi di alcol in Europa
L’OMS guarda alle best practice in Europa per ridurre i consumi di alcol e indica i monopoli dei paesi del Nord quale modello a cui ispirarsi
La Borgogna affida ad un Carbon Project Manager i suoi ''obiettivi climatici''
In Borgogna un Carbon Project Manager guida le aziende vitivinicole nel raggiungimento dell’obiettivo di riduzione dell’impronta carbonica del 60% in 10 anni
Chi scommette sui dealcolati
Si moltiplicano iniziative e occasioni che confermano la crescente attenzione del mondo produttivo e distributivo al segmento No-Low
L’Old Vine Registry, registro delle vecchie viti, ha superato le 4.000 voci
Il primo database mondiale di vecchie viti ha superato le 4.000 voci segnalate da 39 paesi in tutto il mondo
Silicon Valley Bank Report 2025: il cambio generazionale è arrivato e determinerà il futuro del vino
Il 24° Rapporto annuale SVB segnala un cambiamento nel mercato del vino: crescono i vini bianchi e analcolici, mentre i consumatori Baby Boomer calano
Prowein Business Report 2025: il vino ha bisogno di nuovi prodotti e strategie di comunicazione innovative
L’analisi commissionata da Prowein alla Geisenheim University sull’industria vitivinicola evidenzia le sfide da affrontare e le possibili soluzioni
Antiche cultivar e tecniche di allevamento della vite per fronteggiare il cambiamento climatico
Uno studio condotto dai ricercatori dall’Università di Haifa individua soluzioni per i viticoltori per fronteggiare il cambiamento climatico
Rivoluzione Lambrusco: dal Sorbara doc Bianco ai Lambrusco Boys
L'evoluzione del Lambrusco non si arresta: tra integrazioni dei disciplinari, produzioni innovative e il contributo delle giovani generazioni
Un 2025 in salita per il mercato degli spirits
Il 2025 porta cambiamenti nei consumi di alcolici, con nuove tendenze tra le generazioni più giovani, aumento dei prodotti alcol free e sfide per il settore
Ca’ Rugate: il progetto della famiglia Tessari per la valorizzazione della viticoltura veneta
Ca’ Rugate, azienda storica veneta simbolo di Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello, punta su autoctoni e accoglienza per valorizzare il territorio
UE: tre binari per la crescita del settore vinicolo nel 2025
Il piano elaborato dall’UE per rilanciare il comparto vitivinicolo definisce tre binari su cui incanalare la crescita nel 2025
Effetto kokumi? Secondo una ricerca esisterebbe anche nei vini bianchi
La Fondazione Edmund Mach rivela l'effetto kokumi nel vino bianco: nuove sostanze migliorano pienezza e complessità del gusto, elevando l’esperienza sensoriale
Doc Collio: in arrivo importanti modifiche al disciplinare
Il Collio celebra 60 anni con nuove regole Doc, valorizzando Orange Wines e vini autoctoni, e annuncia un evento annuale dedicato al Friulano
Gradis’ciutta: da 25 anni custodi del Collio e della sua tradizione vitivinicola
Gradis’ciutta è una delle aziende simbolo del Collio che ha saputo coniugare la custodia delle tradizioni con una spinta alla sperimentazione
Gli acidi alimentari presenti nel vino impiegati per la produzione di batterie sostenibili
Alcuni acidi alimentari, compresi quelli presenti nel vino, possono essere utilizzati per la produzione di batterie rendendole più efficienti e sostenibili
La magia di Tenuta di Castellaro e del suo Nero Ossidiana
Tenuta di Castellaro valorizza l’identità di Lipari con Nero Ossidiana, vino simbolo del progetto di salvaguardia e promozione vitivinicola dell’isola
''Alchimisti Reali'', la linea di Antica Distilleria Petrone tra storia, identità ed esoterismo
Alchimisti reali, nuova linea di Antica Distilleria Petrone, è composta da quattro liquori sviluppati secondo gli antichi metodi tradizionali dell'alchimia
Tenute Martarosa avanguardia dell’enologia molisana
Tenute Martarosa è riuscita a dare spazio ad una nuova interpretazione in chiave enologica del Molise e del suo vitigno bandiera, la tintilia.
L’8 novembre si celebra la seconda edizione del Wine in Moderation Day
L’8 novembre è il “Wine in Moderation Day”: si celebra tutto il mondo la seconda edizione della campagna internazionale dedicata al bere consapevole
Enoturismo: Tenuta Cavalier Pepe prima cantina italiana nella classifica World’s Best Vineyards 2024
Tenuta Cavalier Pepe, cantina irpina guidata da Milena Pepe, conquista il 14° posto della classifica World’s Best Vineyards 2024, prima tra le italiane
La Francia del vino tra espianti e attivazione di fondi di emergenza
I vigneti della Gironda scendono sotto quota 100mila ettari mentre il parlamento francese si prepara a votare un fondo di emergenza per la crisi del vino.
Andreola Rive Line Collection: 40 anni di valorizzazione del Valdobbiadene DOCG
Per il 40° anniversario Andreola di Farra di Soligo celebra la ricchezza del territorio riunendo in un cofanetto 6 Valdobbiadene DOCG a menzione "Rive"
L’Alto Adige avrà le sue Unità Geografiche Aggiuntive
Il Consorzio Vini Alto Adige annuncia il via libera per 86 Unità Geografiche Aggiuntive da parte del Ministero dell’Agricoltura
Polvere di fiori di castagno per dire addio ai solfiti nel vino
Una start-up portoghese ha creato un prodotto a base di polvere di fiori di castagno come alternativa ai solfiti da utilizzare per la produzione di vino
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