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Acetaie Aperte: sono 40 quelle che apriranno domenica 29 settembre
Visite guidate, percorsi sensoriali, visite in vigna e cottura del mosto sono solo alcune delle attività proposte durante la giornata di Acetaie Aperte.
Fuorisalone 2024: Acetaia Giusti e Timemade per raccontare l'impatto del tempo sui frutti del lavoro umano
Dal 15 al 21 aprile, alla Boutique Giusti di Milano, sarà possibile scoprire una selezione di opere TIMEMADE firmate dal designer David Dolcini.
L’Acidulato di Riso Mengazzoli è fra i 100 prodotti più innovativi della fiera Marca
È stato inserito tra i 100 prodotti più innovativi presenti in fiera a Marca l'Acidulato di Riso di Acetificio Mengazzoli, nato dopo anni di studio.
Ponti partecipa alla Fiera Anuga 2023 con Italia del Gusto
Le eccellenze del Consorzio saranno protagoniste di Anuga 2023, la principale fiera al mondo per il comparto alimentare e delle bevande
Olitalia consolida la leadership nel canale Horeca
Olitalia rinforza la posizione nel mercato dei condimenti, confermandosi "La Marca Preferita dagli Chef italiani" e torna in TV con il suo spot istituzionale
Tutto pronto per Acetaie Aperte, un viaggio alla scoperta dell'“oro nero di Modena”
Visite guidate, degustazioni, analisi sensoriali per conoscere come si produce l’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Sei referenze a base di aceto di mela firmate Acetificio Mengazzoli, un tocco gourmet in cucina
Sei referenze, dalla Madre dell’Aceto agli Shot, passando per le Perle e il Balsamico di Mela le nuove proposte di Acetificio Mengazzoli per il foodservice.
29 settembre 2024 - Presso le Acetaie della provincia di Modena - Acetaie Aperte
Visite guidate, percorsi sensoriali, visite in vigna e cottura del mosto sono solo alcune delle attività proposte durante la giornata di Acetaie Aperte.
Ponti a TUTTOFOOD 2023 con il nuovo aceto di riso 100% italiano
TUTTOFOOD 2023 sarà per Ponti l'occasione per il lancio dell'Aceto di Riso 100 Italiano, prodotto con la collaborazione delle aziende SP e Galletti.
Doppio evento per l’Acetificio Mengazzoli
Nel mese di maggio l’Acetificio Mengazzoli parteciperà a due importanti eventi dedicati al food: TuttoFood di Milano e Gourmandia di Padova
Nuovo disciplinare per l'Aceto Balsamico di Modena: più tutele per consumatori e produttori
Le modifiche apportate al disciplinare introducono nuovi formati per la commercializzazione, ulteriori parametri qualitativi per il prodotto Invecchiato e un sistema di controllo sempre più efficace per l'Aceto Balsamico di Modena.
Osservatorio Federvini. Ecco il bilancio 2022 di vini, spiriti e aceti
Tornano a crescere i consumi fuori casa, alte le aspettative per le festività natalizie. L'Osservatorio Federvini traccia il bilancio positivo del 2022 di vini, spirits e aceti.
Quattro premi per l'Acetificio Mengazzoli all'ultima edizione del WineHunter Award
Al Merano Wine Festival Acetificio Mengazzoli riceverà 4 premi nella categoria food per il prestigioso The WineHunter Award, riconoscimenti per l'eccellenza e la qualità dei suoi prodotti
Un nuovo ingrediente pronto a stimolare la creatività degli chef: l'aceto solido di Acetificio Mengazzoli
Dalla continua ricerca e sperimentazione di Acetificio Mengazzoli è nato "Parpaccio", l'aceto solido che aspetta di essere ri-trasformato nelle interpretazioni di chef e appassionati in cucina.
L’aceto Ponti diventa protagonista delle ricette di Fatto in casa da Benedetta
Ponti ha siglato una partnership con Fatto in Casa da Benedetta e Talks Media per diffondere la cultura dell’aceto, presentando il prodotto in modo semplice e naturale con le tradizionali ricette homemade.
Nasce l'aceto di Bianchello del Metauro
Nasce l'aceto di Bianchello del Metauro, biologico e di qualità, apprezzato dagli chef per esaltare qualsiasi gusto
Le novità di Monari Federzoni a Cibus 2022
Monari Federzoni porta a Cibus l’innovazione, l’artigianalità e la cultura dell’Aceto Balsamico di Modena Igp
Da Monari Federzoni l'Aceto di Vino Bianco Forte in versione spray
Monari Federzoni lancia l'innovativo Aceto di Vino Bianco Forte in versione spray in confezione da 250 ml pensata per il canale Horeca
Le performance delle Dop e Igp italiane per categoria. Un focus dal rapporto Ismea-Qualivita
Come sono andate le dop e igp italiane? Il rapporto Ismea Qualivita ci permette di fare un viaggio attraverso le regioni italiane e le tipicità locali, scoprendo le performance di ogni categoria.
Dal Mise ok ad investimenti per Riso Scotti e Ponti
Il Ministro dell'economia ha autorizzato 41,6 milioni per l’ammodernamento tecnologico dei siti produttivi di Riso Scotti e Ponti.
2021 di successo per l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, fa il bilancio dell’anno trascorso, evidenziando speranze e preoccupazioni
La Presidente del Consorzio Aceto Balsamico di Modena IGP premiata con l'Italian Food News Award
Mariangela Grosoli, presidente del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena IGP, ha ricevuto il riconoscimento al Festival Cinecibo.
Leni’s lancia l’Aceto di Mela
Arriva sugli scaffali della grande distribuzione una novità unica per esaltare il gusto delle vostre ricette: l’Aceto di Mela Leni’s
Rivoluzione nel mondo degli aceti. Verso il marchio Made Green in Italy per Aceto Balsamico di Modena IGP
Primo passo del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena IGP per l'adozione del marchio Made Green in Italy.
Premiato l’Aceto Balsamico di Modena IGP 5 grappoli invecchiato di Acetaia Giuseppe Cremonini
L’aceto prodotto nell’Acetaia Giuseppe Cremonini è stato valutato come molto buono dalla rivista tedesca Öko Test: a vincere è la qualità delle componenti.
Aceto di Mele con Miele e Zenzero di Acetaia Giusti, un mix di gusto e benessere
Acetaia Giusti propone per l’estate l’Aceto di Mele con Miele e Zenzero, un prodotto che si rivela un ingrediente versatile per l'estate da abbinare a piatti freddi o da miscelare in cocktail
Stars of Taste, il primo consorzio gastronomico europeo che propone eccellenze ai ristoratori
King of Truffles, Galardo olio, Abies Lagrimus e Beesweet sono le 4 aziende europee del progetto Stars of Taste che mira a promuovere prodotti di qualità per il mondo della ristorazione puntando soprattutto sui mercati scandinavi
Un viaggio "virtuale" nel mondo dell'Aceto Balsamico di Modena
La tecnologia accorcia le distanze tra Modena ed i Paesi in cui non è ancora possibile tornare a viaggiare, per promuovere l'Aceto Balsamico di Modena IGP.
