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A gennaio 2023 la ristorazione è tornata a crescere: +7,3% su gennaio 2022
A Gennaio 2023 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,5% rispetto al mese precedente e del 7,4% rispetto allo stesso mese di un anno fa.
Arrivano quattro nuovi sughi freschi Rana
La gamma di sughi freschi Rana accoglie quattro nuove ricette - Carbonara, Boscaiola, Norma e Verdure - e si rinnova tutta grazie a una tecnologia di preparazione esclusiva e brevettata, messa a punto dal team di chef e ricercatori del Pastificio Rana per valorizzare i prodotti
Cigierre, tra marzo e aprile 100 nuove assunzioni in Veneto
Partiti i Recruiting Day organizzati da Cigierre in collaborazione con i centri per l'impiego della Regione. Treviso e Conegliano le prossime date (1 e 2 Marzo), poi Verona, Vicenza, Padova a Mestre
Flores Cócteles inaugura da stasera un nuovo format con ospiti: classici e twist a confronto
Dal 28 febbraio si inaugura al Flores Cocteles un nuovo ciclo tematico di serate: classici e twist a confronto. Questa sera ospite César Araujo, bar manager del Bob Milano
Ar.pa Lieviti cresce del 15% nel 2022 con + 18% di Mol
Ar.pa. Lieviti continua il percorso di sviluppo supportato dalle ottime performance dei prodotti top e dal lancio di nuove referenze
Vino ed enoservizi esclusivi, l’ultima frontiera delle residenze di lusso
Il mercato delle residenze di lusso punta sempre più su vino ed enoservizi per dare valore alla propria offerta, dalle cantine iper tecnologiche, alle wine room, all’assistenza dedicata di sommelier di grandi enoteche o case d’asta come Sotheby’s Wine
Osservatorio Consumi Ismea-Nielsen Parte 1. Acquisti alimentari domestici a +6,4% nel 2022
Gli acquisti alimentari domestici a +6,4% nel 2022, solo durante il lockdown si era speso di più. I dati dell'Osservatorio sui consumi ISMEA-NielsenIQ
Giuseppe Di Gaetani vince il contest “Fior…Di Teglia 2022”
Giuseppe Di Gaetani della Pizzeria Da Filomena di Castrovillari (CS) ha conquistato il primo posto alla finale del contest di 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina con una pizza che racconta la sua Calabria
Arriva il tour "il dolce, il rosso, il rosé – alla scoperta dei vini d’Acqui"
Il Consorzio di Tutela Vini d’Acqui e Gambero Rosso hanno organizzato un tour che sin dal nome rende omaggio e fa un esplicito richiamo alla denominazione tutelate dal Consorzio: il dolce, il rosso, il rosé – alla scoperta dei vini d’Acqui.
Arriva in libreria "Il mondo della pizza", il nuovo manuale Slow Food
Arriva in libreria il manuale completo firmato Slow Food per professionisti e appassionati di pizza, con più di 50 ricette, dalle tradizionali alle contemporanee
LG Electronics presenta a Euroshop 2023 le proprie le soluzioni per la climatizzazione
LG Air Solution presenta le soluzioni per la climatizzazione moderne ed in grado di offrire efficienza energetica e ottimizzazione dei costi ai retailer di tutta Europa
Extravergine, Agresti 1902 miglior Dop Colline Pontine 2023
Agresti 1902 si è aggiudicato il premio Miglior Dop Colline Pontine 2023. Il riconoscimento è stato assegnato nell'ambito della XVIII edizione del concorso L'Olio delle Colline, organizzato dalla Capol
HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Sabrina Dallagiovanna di Molino Dallagiovanna
Sigep 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Sabrina Dallagiovanna, Responsabile Commerciale e Marketing di Molino Dallagiovanna
Ultimi posti per il corso avanzato di Hotel Revenue Lab!
Hotel Revenue Lab è un progetto formativo unico ideato da Hotel Performance orientato a chi vuole (o aspira) diventare Revenue Manager nel mondo dell'ospitalità.
Sol d’Oro 2023: l’Italia è protagonista in tutte le categorie
La 21ª edizione del prestigioso concorso dedicato all'olio extravergine d'oliva Sol d’Oro ha visto trionfare l'Italia in tutte le sette categorie in gara. La cerimonia ufficiale di premiazione si terrà domenica 2 aprile 2023 nell’ambito di Sol&Agrifood, Salone internazionale del...
Aspettando la seconda edizione di Bar_To_Be a settembre, inizia oggi il tour nel Sud Italia
Dopo una prima edizione col botto, Bar_To_Be - Mediterranean Bar & Beverage Trade Show torna ad accendere i riflettori sul mondo della mixology e della musica. Nell'attesa della seconda edizione a settembre, inizia oggi il tour nel Sud Italia.
Rapporto Osservatorio Ristorazione: 2022 incoraggiante nonostante crisi energetica e record negativi
Il 2022 per il settore ristorativo è stato un anno di record negativi ma, contestualmente, di segnali incoraggianti: è quanto emerge dal Rapporto 2023 dell’Osservatorio Ristorazione, spin-off dell’agenzia RistoratoreTop
Ecco i vincitori del Campionato Italiano della Panificazione FIPGC
Alla Fiera Tirreno CT di Carrara sono stati eletti i vincitori del Campionato Italiano della Panificazione di FIPGC. Il miglior pane tradizionale è di Fabio Chialastri, Michele Porcedda vince per il “Pane innovativo”, Rossella Stabile “Dolce da forno” e Claudia Manitta per la cat...
A Venezia il Simposio APCI "Le Stelle della Ristorazione"
Si terrà a Venezia il 13 e 14 marzo l’annuale Simposio tecnico di APCI: fil rouge dell’incontro l’equilibrio sostenibile della Cucina e l'inaugurazione del progetto "Le Crociere del Gusto" che risponde alla necessità di rilancio del turismo, con l’enogastronomia come volano
Più che raddoppiate le famiglie in difficoltà ma le strategie di risparmio non toccano la spesa
Secondo un'analisi NielsenIQ le famiglie in difficoltà in Italia raggiungono il 23%. I tagli per il risparmio non toccano la spesa alimentare, ma il 54% prevede di tagliare le spese per la ristorazione fuori casa
Migliaia di opportunità lavorative offerte dagli albergatori di Jesolo
Ha inizio “Lavorare a Jesolo - Il mare di opportunità”, una campagna nazionale in collaborazione con LavoroTurismo che segnala le opportunità di più di 200 albergatori del territorio jesolano.
Camst diventa società benefit, rafforzando il suo impegno verso la sostenibilità ambientale e sociale
Camst Group è tra le più grandi società in Italia nel settore della ristorazione e del facility services a diventare società benefit.
Bazzara: tutte le strade del caffè al Trieste Coffee Experts
Ecco come anticipano il TCE, per la sua 6° edizione, venti tra i più illustri esperti di caffè in un video esclusivo realizzato dalla Bazzara
Slitti inaugura il primo flagship store a Firenze
Con l'apertura del primo flagship store a Firenze si apre una nuova era per Slitti che ha come parole chiave internazzionalizzazione e retail
I prodotti ittici dell'Alaska nel menù di prestigiosi ristoranti milanesi
I gioielli ittici del Pacifico, selvaggi, naturali e sostenibili, incontrano la creatività degli chef e rivelano una straordinaria versatilità creativa
I vent'anni di Fratelli La Bufala tra etica e sostenibilità
Nato dall'intuizione di Geppy Marotta Fratelli La Bufala compie 20 anni, confermandosi punto di riferimento per l’impegno sociale, con la formazione nel carcere minorile Nisida, e per l’ecosostenibilità con i progetti per forni a basso impatto ambientale e basilico idroponico
Palazzo di Varignana presenta il Treno Reale-Carrozza Ristorante
Il nuovo ristorante del Resort Palazzo di Varignana vede protagonista una carrozza del 1921 riportata a nuova vita.
Oleificio Zucchi rafforza la sua presenza nel settore Horeca e partecipa a Tirreno C.T.
Oleificio Zucchi partecipa per la prima volta a Tirreno C.T. per presentare la sua vasta gamma di prodotti dedicati al mondo del Fuori Casa
Offerta di lavoro - Capo partita per ristorante toscano - San Quirico d'Orcia (SI)
Ristorante toscano a San Quirico d'Orcia (SI), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita.
Fipe protagonista a Slow Wine Fair con i Giovani Imprenditori
Il Gruppo Giovani Imprenditori di FIPE - Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, parteciperà oggi alla seconda edizione di Slow Wine Fair, la manifestazione internazionale dedicata al vino “buono, pulito e giusto”
