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Osservatorio eWibe per i vini di pregio: primo trimestre 2024 in calo, ma maggiore stabilità
Il settore dei vini di pregio ha registrato una flessione dello 0,7% nei primi tre mesi dell'anno ma conferma la sua stabilità
Carimali apre un nuovo polo di assistenza tecnica in Francia
Carimali espande la sua rete di assistenza tecnica in Europa con l’apertura di un nuovo centro a Parigi che garantisce copertura a tutti i clienti della Francia
La Francia di Macron difende la sua cultura del vino e dice no al Dry January
Il governo francese prende le distanze dalla sollecitazione a sostenere il Dry January, il mese di astinenza dall’alcool dopo le festività
Ad Alba prende il via il Food For Future Festival
Il 26 e il 27 novembre due giorni di convegni dedicati al futuro della ristorazione. Paese ospite: la Francia, protagonista della seconda giornata
Italia e Francia: le misure per affrontare le epidemie animali
Controlli costanti in provincia di Pavia per evitare la diffusione della Psa. In Francia al via una campagna vaccinale delle anatre contro l'influenza aviaria
Il Campione del mondo Giuseppe Cutraro torna a Napoli per un job dating
Un appuntamento da non perdere per giovani pizzaioli e fornai che vogliano mettersi alla prova e che aspirano ad entrare nel team di Giuseppe Cutraro
La cucina italiana è tra le più prenotate in Europa. Lo studio TheFork
Secondo lo studio TheFork, “Ristorazione in Italia: abitudini, trend e Paesi a confronto”, la cucina italiana è al 2° posto tra le più cercate in Uk e Francia
La Francia vieta l'utilizzo di termini legati alla carne per prodotti a base vegetale
La Francia ha notificato all’UE il progetto di decreto nazionale per vietare l’utilizzo di alcune denominazioni utilizzate per la carne, per prodotti vegetali
Vino: addio al “paradosso francese”. OMS pronta a spingere ancora su healt warning in etichetta
Una ricerca dell’Istituto nazionale della sanità e della ricerca medica francese esclude che il vino possa avere effetti benefici sulla salute e ribadisce la necessità di limitarne il consumo. L’Oms intanto si prepara a definire le regole stringenti in materia di etichettatura
In Francia continua la caccia agli influencer del vino
La legge Evin che in Francia da 30 anni limita la pubblicità degli alcolici mette nell’angolo gli influencer del vino accusati di dar vita a pubblicità illegale
Successo per la prima edizione francese di "The Italian Show"
Successo lo scorso 17 aprile a Parigi per la prima edizione dedicata al mercato francese dell'evento "The Italian Show" dedicato alla promozione delle eccellenze italiane. Momenti di incontro, formazione e tasting hanno avvicinato produttori e distributori italiani ad oltre 750 p...
La Borgogna pronta a lanciare la sua rete delle Città del vino
Dal 13 al 19 maggio verrà inaugurata la Cité des Climats et Vins de Bourgogne, un itinerario che si dipana tra le città di Beaune, Mâcon e Chablis per raccontare ad eno appassionati e turisti di tutto il mondo la storia, la tradizione e la cultura della Borgogna
Michelin Francia 2023, stella allo chef italiano Martino Ruggieri
Martino Ruggieri ha conquistato la stella della Guida Michelin Francia a soli 5 mesi dall'apertura del suo ristorante, Maison Ruggeri
Ripensare le produzioni, anticipare gli scenari. Cosa insegna la crisi dei vignaioli di Bordeaux
La crisi del sistema produttivo vitivinicolo di Bordeaux, con centinaia di vigneron che protestano, è un campanello d’allarme e pone l’accento sulla necessità, non solo in Francia, di ripensare le produzioni
Vino italiano: bene l'export calano le vendite nella GDO
I dati del Wine Monitor Nomisma rilevano nel 2022 uno scenario in "chiaro scuro" per il vino italiano con un record per l'export, che arriva a 8 miliardi di euro, e un calo nella GDO per oltre il 6% rispetto al 2021
Al via un'importante campagna promozionale per il Prosecco DOC
Italia, Regno Unito, Stati Uniti, Germania, Francia e Principato di Monaco sono i paesi destinatari di un progetto di comunicazione diversificato per far meglio conoscere le eccellenti qualità del Prosecco Doc
Nespresso presenta la nuova gamma di capsule di caffè compostabili
La rivoluzionaria capsula compostabile domestica a base di carta presentata da Nespresso offre un nuovo modo di gustare un caffè di alta qualità proveniente da fonti sostenibili.
Caro energia. Per alberghi e ristoranti la spesa elettrica segna +70% rispetto alla Francia
In Italia per alberghi, ristorazione e alimentari la spesa elettrica è più alta del 70% rispetto alla Francia e del 27% rispetto alla Spagna.
I Bouillon parigini: un format di ristorazione sopravvissuto alla storia
Un tuffo nella storia dei Bouillon, format di ristorazione popolare tipicamente parigino che risale al 1860, e che oggi rappresenta la più alta sintesi dell'incontro tra ristorazione popolare e art nouveau.
Égalité presenta La Colombe, rivisitazione in chiave francese del dolce di Pasqua italiano
È il dolce italiano per eccellenza della Pasqua ed Égalité si fa portavoce dello spirito di festa con la sua rivisitazione in chiave francese.
OperaPrima a Parizza 2022
La stendipizza OperaPrima sarà in azione a Parigi in occasione di Parizza, il salone di riferimento della gastronomia italiana a Parigi.
Nuova filiale francese per Gruppo Celli
La nuova filiale Celli France sarà operativa a partire da aprile. Continua così il programma di espansione internazionale di Celli Group
O’Tacos sbarca in Italia, il primo ristorante apre nel Lazio
La multinazionale O’Tacos, la più grande catena di ristoranti di Tacos francesi, lancia il suo brand in Italia.
Il Natale alla francese da Égalité
La boulangerie milanese Égalité presenta, in occasione del Natale, tanti dolci della tradizione d'Oltralpe.
Il Chiaretto di Bardolino entra nell’associazione Rosés de Terroirs
Le Fraghe e Guerrieri Rizzardi, unici produttori italiani, sono stati invitati a far parte del gruppo francese per il riconoscimento e la valorizzazione dei vini rosé
Sirha Lyon 2021: le innovazioni che faranno il futuro della ristorazione
La 20a edizione del Sirha Lyon si svolgerà all’Eurexpo di Lione dal 23 al 27 settembre 2021. Decifrati da Food Service Vision, suo partner, quasi 300 nuovi prodotti e servizi per delineare una panoramica di ciò che i consumatori e i professionisti scopriranno domani nei luoghi de...
Torna Sirha Lyon, appuntamento mondiale con la ristorazione e l'industria alberghiera
Si terrà dal 23 al 27 settembre prossimi la 20esima edizione di Sirha Lyon: rilancio, economia e responsabilità i temi principali
In Francia nascono le prime piantagioni di tartufo
La Francia ha annunciato di essere riuscita a coltivare il tartufo bianco, una notizia molto interessante anche per il mondo della ristorazione che potrebbe risolvere il problema della poca disponibilità del pregiato fungo
Con il nuovo menu Égalité porta a Milano la tradizione delle quiches e torte salate
Égalité rinnova il suo menù con una proposta gastronomica che mette al centro una gran varietà di quiches e torte salate tipiche della tradizione francese
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