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Da commodity a premium, ecco come riposizionare l’olio extra vergine
In un incontro organizzato a Olio Officina Festival, ASSITOL ha rilanciato la necessità del dialogo con la Grande Distribuzione, nell’intento di ridisegnare una diversa strategia di mercato
Flo SpA inaugura l'innovativo reparto per la produzione di bicchieri in carta
L’inaugurazione dell'innovativo reparto è un nuovo capitolo di Flo SpA nel processo di diversificazione della produzione attraverso l’utilizzo di materiali sempre più naturali.
Torna Vini Selvaggi, fiera indipendente dei vini naturali
Il 12 e 13 marzo a Roma presso lo Spazio Novecento prende il via la quarta edizione di Vini Selvaggi, Fiera Indipendente dedicata ai produttori di vini naturali, artigianali e a basso intervento. In degustazione oltre 900 vini naturali provenienti dall’Italia e dall’estero
Le lattine 8.6 si trasformano in opere di urban art
8.6 Original la doppio malto dal gusto intenso di Swinkels Family Brewers, presenta Urban Art Limited Edition 2023, una collezione unica di lattine firmata da Ardif, famoso street artist francese.
Hamerica’s porta in Italia la Deep Dish Chicago-Style Pizza
Arriva in edizione limitata nei locali Hamerica's la Deep Dish Chicago-Style Pizza, una variante a stelle e strisce della nostra pizza realizzata con ingredienti italiani di qualità
Chi sono i consumatori digitali di vino? L'analisi PwC Italia e Gruppo Meregalli
Un'indagine PwC Italia con Gruppo Meregalli rileva i trend attuali del vino, gli scenari futuri e le preferenze dei consumatori con un focus particolare sui comportamenti online, dalle discussioni sui social agli acquisti
Torna l’appuntamento con Academia Berlucchi!
Torna, il prossimo 10 Marzo, l’appuntamento con Academia Berlucchi: il format concepito e sostenuto della Famiglia Ziliani - pioniera e promotrice del Franciacorta, del suo territorio e della sua salvaguardia - allo scopo di stimolare confronti costruttivi e riflessioni su un fut...
Kikka 100% Arabica e Nicaragua Monorigine Fine Robusta: le due novità Caffè Borbone
Caffè Borbone amplia l’offerta di prodotti con due nuove referenze adatte ai consumatori alla ricerca di nuove esperienze di gusto: Kikka 100% Arabica in capsule compatibili con macchine ad uso domestico Nespresso®e Nicaragua Monorigine Fine Robusta in cialda
A Maria Flora Monini il Premio “Arte: Sostantivo Femminile”
Maria Flora Monini ha ricevuto il Premio alla Galleria Nazionale d’Arte Moderna e Contemporanea di Roma dalle mani dello chef Gianfranco Vissani
Barista Attitude ad Internorga con la macchina scelta dal World Barista Championship
Barista Attitude vola ad Amburgo per Internorga con le macchine Storm e Tempesta, quest'ultima macchina ufficiale fino al 2025 delle gare World Barista Championship
Vini, spirits e aceti valgono il 22% dell'export del food & beverage italiano nel 2022
L'Osservatorio Federvini, in collaborazione con Nomisma e Tradelab, riporta i dati dell'export del food & beverage italiano. Ne risulta che vini, spiriti e aceti rappresentino il 22% di questa categoria.
Best Brands 2023: Coca Cola e Nutella tra i vincitori
L’ottava edizione italiana di Best Brands ha designato Coca Cola "Best Product Brand" e Nutella "Best of the Best"
Da Nespresso Professional "Exclusive Selection": caffè di qualità superiore per il mondo Horeca
GALÁPAGOS e NEPAL LAMJUNG sono i due caffè di altà qualità della gamma "Exclusive Selection" di Nespresso Professional pensati per l'alta ristorazione e altre location esclusive del mondo Horeca
Tilby e TheFork uniscono le forze per rendere il ristorante full digital
L’integrazione tra Tilby e TheFork è all’insegna dell’omnicanalità. Con TheFork Manager e TheFork PAY a zero costi di commissione, il ristorante diventa full digital.
“FontinaMI”, conclusa con successo la seconda edizione
Si è conclusa con successo la seconda edizione di “FontinaMI”, l’iniziativa del Consorzio per la Tutela della DOP Fontina
Offerta di lavoro - 2 Capo partita per ristorante nel cuore delle Dolomiti - Cortina d'Ampezzo
Elegante baita di montagna nel cuore delle Dolomiti a Cortina d'Ampezzo, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 Capo Partita da inserire all'interno del proprio team fin da subito.
A Mauro Olivieri il "Premio Cultura dell’Olio 2023"
Olio Officina conferisce al designer Mauro Olivieri un importante riconoscimento: Premio Cultura dell’Olio 2023.
Basil Lavender, il drink di Gin Mare per celebrare le donne
Gin Mare per celebrare la Festa della Donna propone il Basil Lavender, un cocktail che valorizza i profumi primaverili
Michelin Francia 2023, stella allo chef italiano Martino Ruggieri
Martino Ruggieri ha conquistato la stella della Guida Michelin Francia a soli 5 mesi dall'apertura del suo ristorante, Maison Ruggeri
Juventus Beer, nasce la birra ufficiale dei bianconeri
Arriva una birra speciale per tutti i tifosi bianconeri: la Juventus Beer, che da fine aprile sarà in commercio in grande distribuzione
Antonio Chiodi Latini a Striscia la notizia con la “Zucca in bagna piemontese”
Domani sera, per la rubrica “Capolavori italiani in cucina”, Paolo Marchi incontra Antonio Chiodi Latini dell’omonimo ristorante a Torino. Lo chef propone la ricetta della “Zucca in bagna piemontese”
Tre nuove nomine in casa Cigierre
Si rafforza il vertice aziendale di Cigierre con l’entrata di Mario Perego, nuovo Group Head of HR, e le recenti nomine di Stefano Faccin e Luca Moi, rispettivamente nuovi Chief Operating Officer e Chief Supply Chain Officer
HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Marco Rotelli di LESAFFRE Italia SpA
Sigep 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Marco Rotelli, Market Manager Nord Italia di Lesaffre Italia SpA.
Le proteine alleate della salute della donna
Salute femminile e carne. Proteine alleate della salute (anche) della donna, grazie al potere degli antiossidanti
JoJolly ottiene l’accreditamento come ente di formazione della Regione Lombardia
Grazie all'accreditamento definitivo in Regione Lombardia come Ente di Formazione autorizzato all'erogazione di corsi finanziati, tramite JoJolly i ristoratori potranno avere accesso a tre tipologie di strumenti.
Dalla Corte punta ancora sulla formazione con il progetto "NextGen Barista"
Dalla Corte avvia con l’Istituto Alberghiero Carlo Porta di Milano il progetto NextGen Barista che vedrà l’integrazione dei trainer dell'azienda all’interno del programma scolastico di caffetteria e l'introduzione dei corsi SCA
Verona si prepara per Vinitaly and the City
Dal 31 marzo al 3 aprile degustazioni, masterclass, talk ed eventi per il fuori salone enoico Vinitaly and the City.
Novità Alpex. Arrivano Cola e Cola Zero
Fonte Plose arricchisce la gamma Alpex con due novità italiane e sostenibili: Cola e Cola Zero disponibili nel canale Horeca in formato da 25 cl rigorosamente in vetro
Edenred Italia con Rossopomodoro e GUD lancia l'iniziativa sostenibile #ZeroFoodWaste
Edenred Italia si impegna nella lotta allo spreco alimentare distribuendo nei locali milanesi dei suoi partner Rossopomodoro e GUD food bag per portare a casa il cibo non consumato
Pastry Bit Competition: ecco i migliori 9 pasticcieri che si contenderanno il titolo
Nove i nomi pronti a sfidarsi nella finale della Pastry Bit Competition, per decretare la o il Pastry Ambassador 2024 di Molino Dallagiovanna.
