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CIRFOOD cresce nel 2021: ricavi per 475,9 milioni di euro
Risultati positivi per Cirfood con un bilancio 2021 in crescita nonostante gli impatti della pandemia sulla ristorazione. La ricetta: gestione attenta e sostenibile e investimenti in innovazione
L'Onest di Milano, enoteca con cucina aperta dalla colazione al dopocena, celebra l'inclusione e la diversità anche nel mese del Pride
Lorenza Licciardello e Lea Pedrinella, coppia nel lavoro e nella vita, aprono le porte del loro Onest, locale a Milano, a due eventi a tema Pride. Fra buon vino e cibo, all'Onest si celebra l'inclusività 365 giorni all'anno.
Dopo due anni torna Taste of Roma
Torna al Foro Italico di Roma Taste of Roma, il Festival più amato dai gourmand romani. Sarà un'edizione ricca di novità, che vedrà come sempre la presenza degli chef più blasonati della capitale ma anche tanti laboratori e talk
Da DanielCanzian Ristorante una fragranza "da assaggiare"
Dalla collaborazione tra Daniel Canzian e Integra Fragrances nasce un percorso multisensoriale unico, che comprende una fragranza e un piatto rivisitato disponibile per tutta la stagione estiva: il Carpaccio di pomodoro con bottarga di tonno, basilico e mandarino in salamoia. Per...
Salmone in Alta Langa, la ricetta inedita dello chef Daniel Zeilinga
Lo chef Daniel Zeilinga del Fàula, ristorante del resort eco-sostenibile Casa di Langa, presenta la sua ricetta per celebrare l’inizio dell’estate: Salmone, yogurt di montagna e verbena. Una ricetta inedita da ripetere a casa, coloratissima e fresca.
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23: svelata la giuria internazionale
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition offrirà ai giovani chef under 30 un'opportunità unica per entrare nell'Academy e intraprendere un esclusivo percorso formativo. C'è tempo fino al 30 giugno 2022 per iscriversi. Ecco svelati i nomi della giuria.
Luca De Rentiis, chef di MIRO a Milano, vince il "BluRhapsody Chef Challenge"
Con il tema 2022 "L’Italia in una Sfera" e la ricetta "Città, lago e mare", ha trionfato al BluRhapsody Chef Challenge lo chef Luca De Rentiis.
Alessandro Borghese inaugura il suo nuovo ristorante a Venezia
Lo chef Alessandro Borghese apre il 26 giugno AB -Il lusso della semplicità a Venezia nello storico palazzo Vendramin Calergi. Uno spazio unico da vivere da mattina a sera con ristorante gourmet, bistrot e cocktail bar, con giardino su Canal Grande e ingresso dalla laguna
All'enoteca "Santo Bevitore" sei regioni da scoprire attraverso piatti ed etichette
Agli ospiti del "Santo Bevitore" verrà offerta la possibilità di abbinare ai propri piatti un’accurata selezione di vini di sei regioni che rappresentano altrettante gettonatissime mete turistiche: si partirà con la Sardegna per poi proseguire con Sicilia, Toscana, Piemonte, Marc...
Crescono i prezzi della ristorazione a maggio, l'inflazione pesa come un macigno
A maggio 2022 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,7% rispetto al mese precedente e del 4,6% rispetto allo stesso mese di un anno fa. La variazione tendenziale per l’intero comparto si attesta s...
Per hotel e ristoranti nel 2022 si quadruplica il costo delle bollette
Il caro bollette continua a pesare nei bilanci delle PMI italiane. Secondo un’analisi di Banca AideXa per i settori hospitality e ristorazione l’incidenza dei costi dell’energia è cresciuta del 400% rispetto alla fine del 2021.
World of Coffee. Il caffè protagonista della cucina creativa e tecnologica con Host e Ambasciatori del Gusto
HostMilano e l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto danno vita a Chef & Coffee Lab, uno spazio-evento che coniuga l’innovazione e la tecnologia con la creatività degli chef per proporre nuove, accattivanti ricette che vedono protagonista il caffè come un insolito ma armon...
Continua l'espansione di Ami Poké. A Roma due nuovi punti ristoranti nei quartieri Talenti e Anagnina
Ami Poké, la catena di pokerie che per prima ha portato a Roma il piatto tipico della cucina hawaiana, raggiunge quota nove ristoranti con l’apertura di due nuovi punti vendita nella Capitale: un locale nel quartiere Talenti, in zona Nord Est, e uno nel quartiere Anagnina, nella ...
Le novità estive di Sushisen
Da Sushisen arrivano in menù nuovi dolci firmati Le Levain studiati sulla proposta del ristorante. Lo chef Yamamoto Eiji inoltre prenderà parte a due iniziative a Roma e Napoli
Chiusa la ventiduesima edizione di Vinòforum
Chiusa la ventiduesima edizione di Vinòforum: 51.000 ospiti, di cui 15.000 operatori, oltre 60 grandi chef, 10 maestri pizzaioli, sold out tutti gli appuntamenti.
JoJolly, la piattaforma che agevola il lavoro nel mondo della ristorazione
JoJolly, il marketplace innovativo che rappresenta il punto d’incontro tra domanda e offerta per il mondo del lavoro del settore ristorazione
A Catania apre Angiò, la macelleria e gastronomia di mare
A Catania aprono le porte di Angiò, la macelleria e gastronomia di mare che difende le tecniche di pesca di una volta
Cosa si aspettano i professionisti della ristorazione nel prossimo futuro?
Il Centro studi retail Confimprese analizza il sentiment delle aziende della ristorazione ed evidenzia un quadro a tinte fosche, che non accennerà a schiarirsi nei prossimi mesi.
Finalmente torna a Napoli "Bufala Fest - non solo mozzarella"!
Dal 9 al 17 luglio show cooking, spettacoli e talk tematici si avvicenderanno sul Lungomare Caracciolo di Napoli per il Bufala Fest 2022.
Kevin Derycke è il nuovo General Manager di Burger King Restaurants Italia
Il Gruppo QSRP comunica un cambio di leadership in Burger King Restaurants Italia SpA, da lei controllata.
Lorenzo Cogo Social Club, il nuovo format dello chef vicentino
Il concept trasforma un attico, arredato come fosse una casa, in una location esclusiva, all’insegna della convivialità e della cucina di ricerca di Cogo
Concluso il contest artistico di Autogrill nato per celebrare la pizza di Saporè
Si è concluso #CapolavoroContemporaneo, il contest ideato da Autogrill con Collettivo Mostrami per celebrare la bontà della pizza di Saporè di Renato Bosco. All'asta per fini benefici le opera realizzate dai giovani artisti.
Beyond Meat by BUN Burgers: la rivoluzione della carne in chiave vegetale
BUN Burgers riscuote successo con le sue proposte Beyond Meat: l’hamburger vegetale conquista i consumatori del brand grazie al suo approccio sostenibile al gusto
Giornata internazionale del Picnic. Il menù perfetto consigliato da Bibite Sanpellegrino
Il 18 giugno è la Giornata Internazionale del picnic e per l'occasione Bibite Sanpellegrino propone le ricette ideali per un picnic leggero e gustoso.
Chef Stefano Zanini del ristorante MoS ha vinto il Grande Cucina Talent Prize
Lo chef patron Stefano Zanini del MoS Ristorante a Desenzano del Garda si è aggiudicato il titolo di primo Grande Cucina Talent Chef 2022.
Tornano a Villa Terzaghi i Weekend del Gusto
Per i 4 weekend estivi dal 23 giugno al 27 luglio, Villa Terzaghi diventerà il punto d'incontro tra gusto, saperi e divertimento.
Week Gastronomici d’(A)mare di Confcommercio Marche Nord, un'estate tra gusto e bellezza
Week Gastronomici d’(A)mare. Confcommercio Marche Nord ha presentato al ristorante Typo la quinta edizione, in programma da oggi fino a settembre, il giovedì e la domenica a cena.
Nicola Bonora è il nuovo chef di Motelombroso
Nicola Bonora è il nuovo chef di Motelombroso, il ristorante dedicato a cibo, vino e otium sul Naviglio Pavese
Sina Chefs' Cup Contest fa tappa al Sina Villa Matilde di Romano Canavese
Gli chef Enrico Marmo e Massimo Viglietti sono i protagonisti della tappa piemontese della Sina Chefs’ Cup Contest, martedì 14 giugno al Sina Villa Matilde di Romano Canavese
O Rei do Marisco: street food capoverdiano all’italiana
O Rei do Marisco è il format di mare che a Roma mixa cucina tropicale, tra pesce crudo, frutta esotica e tuberi, ed eccellenze nostrane
