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Calvisius nomina Enoteca Centrale e il suo executive Chef Mattia Barbieri Brand Ambassador ufficiali
The Ambassador Night: Calvisius Caviar ha consegnato al ristorante Enoteca Centrale di Mestrino e al suo executive chef Mattia Barbieri la targa ufficiale come Brand Ambassador
Calvisius ha nominato il ristorante Enoteca Centrale Mestrino e il suo executive Chef Mattia Barbieri Brand Ambassador ufficiali. La cerimonia per l’investitura del ristorante si è svolta mercoledì 5 ottobre durante una cena in sei portate, in cui i piatti dell’executive chef Mattia Barbieri hanno incontrato il Caviale Calvisius Tradition Royal in un intreccio di sfumature gourmand e accompagnate, ciascuna, da una selezione accurata di Vins de France.
Chef Barbieri Con Calvisius
“Diventare brand ambassador di Calvisius è un riconoscimento importante – spiega Stefano Bottoli, direttore commerciale di Calvisius che produce il caviale più sostenibile al mondo – significa infatti che sia il ristorante sia lo chef impersonano al meglio i valori del nostro brand, e sono tra coloro che riescono ad esaltare sia le qualità del caviale, sia i valori dell’azienda”.
The Ambassador Night all’Enoteca Centrale di Mestrino ha registrato il tutto esaurito in poche ore e ha visto lo chef Mattia Barbieri e la sua brigata destreggiarsi in una serie di piatti da impreziosire con il caviale Calvisius Tradition. Dopo un antipasto di benvenuto a base di scampetti crudi nature olio e limone accompagnati da Champagne Brut della prestigiosa Maison Thiénot di cui EnotecaCentrale è brand ambassador, si è entrati subito nel vivo con quella che è stata ribattezzata Tavolozza Reale di Caviale Calvisius composta da uovo all’occhio e caviale, patata al vapore e caviale, lingotto di salmone e caviale, blinis con burro di Normandia e caviale, spaghetto freddo con caviale dedicato al maestro Gualtiero Marchesi; a seguire tris di ostriche special con gamberi crudi, olio, limone e caviale; pasta mista di Gragnano “le Delizie di Mattia” con fagioli cannellini e cozze special; il cartoccio di pesce dell’enoteca centrale al forno con gli aromi bio dell’orto di Enoteca e infine fruttini artigianali dell’enoteca di gelato bio limone e lime.
“Essere nominati Brand Ambassador Calvisius è un riconoscimento molto esclusivo e selettivo e questo ci inorgoglisce particolarmente e ci stimola a perseguire la nostra attività sulla strada dell'innovazione nel solco della tradizione, della qualità, dell'eccellenza”, ha dichiarato Enzo Castellano presidente di Enoteca Centrale di Mestrino.
The Ambassador Night all’Enoteca Centrale di Mestrino ha registrato il tutto esaurito in poche ore e ha visto lo chef Mattia Barbieri e la sua brigata destreggiarsi in una serie di piatti da impreziosire con il caviale Calvisius Tradition. Dopo un antipasto di benvenuto a base di scampetti crudi nature olio e limone accompagnati da Champagne Brut della prestigiosa Maison Thiénot di cui EnotecaCentrale è brand ambassador, si è entrati subito nel vivo con quella che è stata ribattezzata Tavolozza Reale di Caviale Calvisius composta da uovo all’occhio e caviale, patata al vapore e caviale, lingotto di salmone e caviale, blinis con burro di Normandia e caviale, spaghetto freddo con caviale dedicato al maestro Gualtiero Marchesi; a seguire tris di ostriche special con gamberi crudi, olio, limone e caviale; pasta mista di Gragnano “le Delizie di Mattia” con fagioli cannellini e cozze special; il cartoccio di pesce dell’enoteca centrale al forno con gli aromi bio dell’orto di Enoteca e infine fruttini artigianali dell’enoteca di gelato bio limone e lime.
“Essere nominati Brand Ambassador Calvisius è un riconoscimento molto esclusivo e selettivo e questo ci inorgoglisce particolarmente e ci stimola a perseguire la nostra attività sulla strada dell'innovazione nel solco della tradizione, della qualità, dell'eccellenza”, ha dichiarato Enzo Castellano presidente di Enoteca Centrale di Mestrino. 
