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Il tonno siciliano e il gambero rosso pescato nel Mediterraneo: da Pescatorum la parola d’ordine per la preparazione del poke è rispetto dei ritmi del mare, biodiversità e stagionalità.
Nel cuore del centro storico di Napoli il bistrot Salumeria Upnea accoglie gli avventori con panini artigianali realizzati con carni da allevamenti "estensivi", prodotti di qualità e in una location suggestiva.
È stato siglato nei giorni scorsi l’accordo tra Löwengrube, azienda italiana proprietaria dell’omonimo brand di ristorazione che propone il format del ristorante-birreria in stile autentico bavarese, e BNP Paribas Leasing Solutions, tra le maggiori società di leasing in Italia.
100 cuochi dell’Alleanza Slow Food a BolognaFiere per la ripartenza del settore, pronti a raccontarsi a Sana Slow Wine Fair: "Non diamo solo da mangiare, contribuiamo a cambiare la vita delle persone".
Rossopomodoro apre nella “Galleria dei Mosaici” alla Stazione Centrale di Milano e si prepara ad altre nuove aperture nelle stazioni di Bologna Centrale e Roma Termini.
Creazioni gustose, salutari e piene di colore, le scelte healthy di Michela Coppa, in collaborazione con chef Daniele Bellandi, per il menù di Cortile Flora.
La Madernassa Ristorante & Resort apre le sue porte. Al timone della cucina l’executive chef Giuseppe D’Errico., il fratello Francesco D’Errico nel ruolo di chef de cuisine
Da AB – Il lusso della semplicità una ventata di novità per la primavera che viene accolta con due gustose colombe pasquali Special e Classic e la nuova mostra temporanea “N” Uovo Mondo
Con Sagra in cucina e Filippo Berio sulle tavole di ristoranti, bar e pub, Salov è in grado di rispondere pienamente alle necessità dei professionisti del settore.
Bun accelera sul retail: i due nuovi negozi a Torino e a Milano e un food truck portano a 8 le vetrine del brand
Warsteiner Italia annuncia il suo ritorno a Beer&Food Attraction 2022, in programma a Rimini dal 27 al 30 marzo.
Fipe-Confcommercio ha presentato il rapporto 2021 sullo stato di salute della ristorazione italiana. Ecco la seconda parte con il focus dedicato alle prospettive per il 2022 e con le opinioni dei professionisti del settore.
Il Laguna Sky Restaurant, il ristorante dell’Hotel Laguna Palace, propone una cucina della tradizione ma con uno sguardo all’innovazione.
Nuovo menù per Terrazza Gallia, il ristorante del settimo piano dell’Excelsior Hotel Gallia, guidato dai talentuosi chef Vincenzo e Antonio Lebano.
Fipe-Confcommercio ha presentato il rapporto 2021 sullo stato di salute della ristorazione italiana. Ecco il focus sull'anno appena trascorso con le principali criticità e le opinioni dei professionisti del settore.
Fipe con associazioni e sindacati di categoria lancia un appello al Governo per inserire il settore della ristorazione tra quelli che possono beneficiare delle nuove misure speciali in tema di ammortizzatori sociali
Gin Engine ha presentato al Tannico Wine Bar di Milano uno speciale menu di cocktail pairing, confermando il suo stretto legame non solo con i bartender, ma anche con il mondo della ristorazione di qualità
Arriva il terzo indirizzo per Al Mercato Steaks & Burgers a Milano Porta Nuova e si amplia l'offerta gastronomica con Al Mercato Street: protagonista la cucina da strada in chiave gourmet.
Il Consiglio dei ministri ha approvato il “decreto Ucraina” per sostenere le imprese e difendere il potere d'acquisto delle famiglie. Un focus sulle misure che interessano l'Horeca.
Giornata della Memoria e dell'Impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie, Cirfood al fianco di Libera Terra per promuovere la legalità
FoodArt: lo Chef del futuro, Il progetto formativo 2022 di Unilever Food Solutions e Federazione Italiana Cuochi. Da marzo gli eventi formativi in tutta Italia e in live streaming per parlare del ruolo dello chef e delle sfide future
Student Hotel di Firenze ospiterà Stefano Canosci, pizzaiolo patron di “Chicco Colle” di Colle val d’Elsa, che presenterà in anteprima la nuova linea di pizze “Scarpette”, pizze condite con gli intingoli della più verace tradizione italiana
APCI, ADG, JRE Italia e CHIC hanno preso parte al Tavolo dell’Enogastronomia con il Ministro Patuanelli e la Vice Ministra Todde per presentare attraverso un documento unico di #FareRete le proposte per la realizzazione di interventi mirati nel settore
Nel quartiere Monteverde a Roma, il ristorante Friccico di recente apertura si distingue per un bellissimo spazio di ispirazione parigina e una cucina di qualità dal sapore locale.
Quartino, l’enoteca aperta da poche settimane dagli imprenditori Marco e Giacomo Wu a Roma, è una cantina di rilievo con 2000 etichette di qualità ed una proposta culinaria in perfetta armonia con la ricca carta dei vini.
Inizia oggi HoReCoast, la tre giorni dedicata agli operatori Horeca del centro e sud Italia con un fitto programma di appuntamenti all'Hotel Ariston di Capaccio Paestum (SA). Fra i protagonisti Gennaro Esposito, Sal de Riso, Ernst Knam e tanti altri.
Filiera di qualità, atmosfera autentica, food delivery i pilastri che guidano le nuove aperture di Johnny Rockets in Italia
Noci di Sorrento, olio extravergine di oliva DOP Penisola sorrentina, provolone del Monaco dei Monti Lattari e basilico napoletano, sono questi gli ingredienti con cui è prodotto il Pesto Sorrentino a marchio Basilico Italia
Si è conclusa la terza edizione del premio “Chef del Risotto” by “Risate e Risotti”, organizzato e ideato da Luca Puzzuoli, vince Debora Corsi del Ristorante La Perla del Mare di San Vincenzo
Filicori Zecchini crea, per la ristorazione, un menu di 5 miscele: Forte, Delicato, Kavè Decaf, Arcadia Biologico, Cento Per Cento Arabica. Cinque miscele per bere, anche al ristorante un caffè “buono come al bar"