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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Giovani e vino: un focus UIV-Vinitaly sfata i falsi miti

Giovani e vino: un focus UIV-Vinitaly sfata i falsi miti

Lo studio rivela: i giovani amano il vino, spendono più degli adulti e sperimentano di più. Il calo dei consumi? Responsabilità condivisa tra le generazioni.

Sempre più attenzione per il mercato dei vini dealcolati e ''NOLO''

Sempre più attenzione per il mercato dei vini dealcolati e ''NOLO''

La produzione di vini dealcolati italiani cresce del 60%, dominata dai prodotti zero alcohol e spumanti. Focus su mercati esteri e innovazione a Vinitaly.

Dazi USA: a rischio agroalimentare e vino made in Italy

Dazi USA: a rischio agroalimentare e vino made in Italy

I dazi Usa minacciano l’agroalimentare made in Italy, con perdite miliardarie e gravi danni all’export, in particolare vino, olio e pasta.

Vino, UIV: boom dell’export negli USA per timore dei dazi

Vino, UIV: boom dell’export negli USA per timore dei dazi

L’export di vino italiano cresce del 20% nel 2024 per timore dei dazi USA, ma il calo dei consumi impone nuove strategie di promozione

I dazi USA potrebbero causare oltre 300 milioni di perdite al vino italiano in un anno

I dazi USA potrebbero causare oltre 300 milioni di perdite al vino italiano in un anno

I dazi statunitensi sui vini italiani potrebbero causare perdite di 330 milioni di euro nel 2025, riducendo l’export sotto i livelli del 2021.

I consumi di vino e spirits italiani negli Stati Uniti chiudono il 2024 in calo

I consumi di vino e spirits italiani negli Stati Uniti chiudono il 2024 in calo

Nel 2024, calo dei consumi di vino italiano negli USA (-4,4%), con crescita per spumanti, Prosecco e Brunello. Export positivo, ma performance deludente.

Boom di spumanti italiani negli USA: novembre da record ma sale il timore per i dazi

Boom di spumanti italiani negli USA: novembre da record ma sale il timore per i dazi

L’export di spumanti italiani verso gli USA segna un record a novembre 2024 (+41%). Cresce però la preoccupazione per i possibili dazi sulle merci importate

Decreto Dealcolati: parere positivo sulla bozza da Unione Italiana Vini

Decreto Dealcolati: parere positivo sulla bozza da Unione Italiana Vini

Il presidente di Unione Italiana Vini, Paolo Castelletti, esprime parere positivo sulla bozza del decreto Dealcolati valutata dall'organismo collegiale.

Al via l'iter per realizzare vino dealcolizzato in Italia

Al via l'iter per realizzare vino dealcolizzato in Italia

Presentato dal ministro Lollobrigida, il Decreto 'Dealcolizzati' regola i vini Nolo. UIV apprezza il quadro chiaro che tutela qualità e consumatori.

Simei 2024: la 30° edizione chiude a quota 33mila visitatori

Simei 2024: la 30° edizione chiude a quota 33mila visitatori

+10% di presenze sul 2022 per l'edizione numero 30 di SIMEI, Salone Internazionale leader mondiale per le macchine per enologia e imbottigliamento di UIV.

Nasce Bevertech, fiera specializzata nel settore Liquid Food & Beverage

Nasce Bevertech, fiera specializzata nel settore Liquid Food & Beverage

UIV-Unione Italiana Vini e Ipack Ima hanno siglato un accordo strategico che ha sancito la nascita della nuova fiera Bevertech

Vino. Nel fuori casa si preferiscono le bollicine

Vino. Nel fuori casa si preferiscono le bollicine

Osservatorio Unione Italiana Vini e NIQ Italia hanno presentato uno studio dedicato ai trend di consumo di vino in GDO e nel Fuori Casa.

Macchine per bevande ed enologia: il fatturato raggiunge i 5 miliardi di euro

Macchine per bevande ed enologia: il fatturato raggiunge i 5 miliardi di euro

Il sondaggio di Uiv sull'export del settore vitivinicolo evidenzia una propensione del 46%, ma il 61% prevede una contrazione del fatturato del 4% nel 2024

Presentate le stime vendemmiali di Assoenologi, Ismea e Uiv

Presentate le stime vendemmiali di Assoenologi, Ismea e Uiv

Vino: siccità, caldo e maltempo limitano il rimbalzo del Vigneto Italia, qualità buona/ottima quantità a 41mln di hl, +7% sul 2023

Export vino italiano: ad aprile picco positivo, ma permangono le preoccupazioni

Export vino italiano: ad aprile picco positivo, ma permangono le preoccupazioni

Primo quadrimestre positivo per l'export di vino italiano, ma secondo l'analisi UIV-Vinitaly la crescita trainata da Russia e Giappone potrebbe arrestarsi

Export vino: il mercato USA frena. È tempo per accelerare sui dealcolati?

Export vino: il mercato USA frena. È tempo per accelerare sui dealcolati?

Frena l’export di vino italiano negli USA, intanto il Ministro Lollobrigida annuncia l’intenzione di convocare un tavolo per stabilire le regole sui dealcolati

Vino, domani a Roma assemblea generale UIV

Vino, domani a Roma assemblea generale UIV

Si tiene domani a Roma l’Assemblea generale di Unione italiana vini – Uiv. Presenti i ministri Lollobrigida, Giorgetti e Urso

Osservatorio UIV: primo trimestre positivo per l'export di vino italiano

Osservatorio UIV: primo trimestre positivo per l'export di vino italiano

Nonostante i segnali negativi del mese di marzo si chiude in positivo il primo trimestre 2024 che registra un incremento del 3,1% dei volumi esportati

Vino. Calano i consumi quotidiani ma non la platea

Vino. Calano i consumi quotidiani ma non la platea

Secondo l'Osservatorio UIV continua la rivoluzione dei modelli di consumo del vino, che passa da scelta abituale a salturia e più consapevole

UIV: negli USA stabile l'import di vini italiani ma consumi in calo

UIV: negli USA stabile l'import di vini italiani ma consumi in calo

Il mercato vinicolo USA resta una sfida per l'Italia, ma segnali di ripresa nel primo trimestre. Consumi in calo, ma speranza nella promozione e nei fondi Ocm

In Italia 1 milione di consumatori interessati ai vini dealcolati

In Italia 1 milione di consumatori interessati ai vini dealcolati

Un'analisi Swg - Osservatorio del vino Uiv-Vinitaly rileva il potenziale dei vini dealcolati in Italia che, però, nel nostro paese non si possono produrre

Uiv a Vinitaly 2024 con 500 cantine e proposte per competitività del settore vino

Uiv a Vinitaly 2024 con 500 cantine e proposte per competitività del settore vino

Tendenze, mercati, sostenibilità economica: Uiv al 56° Vinitaly con 500 cantine e proposte per una filiera del vino più competitiva

Nel 2023 cala l'import di vino italiano nei cinque principali mercati

Nel 2023 cala l'import di vino italiano nei cinque principali mercati

Le importazioni di vino italiano in Gemania, Stati Uniti, Regno Unito, Canada e Giappone hanno registrato un calo del 4,4% in volume e del 7,3% in valore

Consumo responsabile e tutela del vino: l'impegno dell'Unione Italiana Vini in Europa

Consumo responsabile e tutela del vino: l'impegno dell'Unione Italiana Vini in Europa

Il presidente UIV Frescobaldi a Bruxelles ha sottolineato come in Italia tutto il comparto del vino collabori per un modello di consumo responsabile

Osservatorio Uiv-Vinitaly. Destocking frena gli ordini di spumante negli Stati Uniti ma crescono i consumi

Osservatorio Uiv-Vinitaly. Destocking frena gli ordini di spumante negli Stati Uniti ma crescono i consumi

Calano del 14% i volumi degli spumanti italiani spediti negli Stati Uniti nel 2023 ma gli acquisti effettivi segnano un’ulteriore crescita (+1,7%)

No e low alcol tricolori per conto terzi negli Usa. Uiv: necessario urgente intervento normativo

No e low alcol tricolori per conto terzi negli Usa. Uiv: necessario urgente intervento normativo

Negli USA i vini no e low alcol italiani hanno successo: il prodotto è italiano ma il business è americano. Per UIV è urgente un intervento normativo

Vino: autunno nero per le vendite in USA, ma l'Italia fa meglio dei competitor

Vino: autunno nero per le vendite in USA, ma l'Italia fa meglio dei competitor

Vendite di vino negli Stati Uniti scendono dell'11%, ma i vini italiani limitano le perdite al -3%. Spumanti in crescita, rossi in calo del 16%. L'indagine UIV.

Vino. Vendemmia 2023 in ulteriore riduzione

Vino. Vendemmia 2023 in ulteriore riduzione

Dopo il caldo di settembre Osservatorio Assoenologi, Ismea e UIV rivedono le stime della vendemmia 2023. Registrata contrazione variabile tra il -20% e -24%,

Vinitaly. Per il 2024 promozione unitaria in 15 Paesi e 3 continenti

Vinitaly. Per il 2024 promozione unitaria in 15 Paesi e 3 continenti

Nuove opportunità di business e una strategia condivisa sono le coordinate su cui si muove Vinitaly per il 2024.

Vino italiano: vendite stazionarie nella GDO di Usa, Germania e Regno Unito

Vino italiano: vendite stazionarie nella GDO di Usa, Germania e Regno Unito

Secondo l'Osservatorio Uiv nei primi 9 mesi del 2023 le performance di vino italiano restano timidamente positive sugli scaffali di USA, Germania e Regno unito