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Vendemmia 2024: come Cavit affronta le sfide climatiche
Cavit affronta le sfide climatiche con tecniche manuali e moderne tecnologie. L'approccio artigianale assicura la qualità dell'uva
Nasce il "Fervolato": per la prima volta le bacche di cacao fermentano con acini d'uva
Da una complessa successione di fermentazioni di bacche di cacao di Alessio Tessieri e uve Sagrantino di Arnaldo Caprai nasce il Fervolato, un prodotto unico
Il vino: una delle eccellenze italiane
La vendemmia è alle porte: un'occasione per celebrare il vino italiano, espressione della nostra cultura e del nostro territorio.
Uva da tavola senza semi piacciono in Europa: il progetto di AOP Gruppo Vi.Va.
L’uva da tavola senza semi di AOP Gruppo Vi.Va. prosegue la sua crescita sui mercati europei e piace sempre di più ai consumatori.
Dall'Acetificio Mengazzoli l'esclusivo Agresto di Mantova
L'Acetificio Mengazzoli è l'unica azienda italiana che attualmente distribuisce l'Agresto di Mantova. Si tratta di un condimento denso e aromatico ottenuto dal succo di uve acerbe, una vera chicca gastronomica che può arricchire diversi tipi di portate ma anche essere servito com...
In Europa vigneti minacciati dagli incendi: uve a rischio “Smoke Taint”
Gli incendi minacciano i vigneti europei e a preoccupare i viticoltori non sono solo le fiamme ma anche il fumo che può rappresentare un grande pericolo per la produzione di vino per il fenomeno di contaminazione che prende il nome di Smoke Taint.
Al via il concorso dedicato alle Italian Grape Ale. Arriva l'Iga Beer Challenge
Parte la prima edizione della IGA Beer Challenge, il concorso internazionale dedicato alla tipologia delle Italian Grape Ale, ovvero con l'aggiunta di uva o mosto d'uva.
Vivident Ice, una nuova "chewing gum experience" dalla freschezza istantanea
Le nuove Vivident Ice Peppermint e Vivident Ice Grape donano una freschezza esplosiva grazie ai cristalli di xilitolo.
MARTINI® Asti compie 150 anni, celebrati all'insegna della sostenibilità
Tutti i fornitori di uva per MARTINI Asti entro la fine del 2021 otterranno la certificazione Equalitas per la produzione sostenibile.
Vendemmia del Soave 2020 di ottima qualità. Si selezionano i vigneti
La stagione vendemmiale alle porte si preannuncia ottima per portare in cantina tanta qualità. Il Consorzio del Soave punta sulla selezione dei grappoli.
