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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Seme di Soia e Arachidi

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Seme di Soia e Arachidi

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: seme di soia e arachidi.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Caffè e Pomodoro

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Caffè e Pomodoro

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: caffè e pomodoro.

I consumi di vino e spirits italiani negli Stati Uniti chiudono il 2024 in calo

I consumi di vino e spirits italiani negli Stati Uniti chiudono il 2024 in calo

Nel 2024, calo dei consumi di vino italiano negli USA (-4,4%), con crescita per spumanti, Prosecco e Brunello. Export positivo, ma performance deludente.

Crescono le esportazioni di alimenti e bevande irlandesi nel mondo

Crescono le esportazioni di alimenti e bevande irlandesi nel mondo

Secondo dati Bord Bia nel 2024 le esportazioni di prodotti alimentari e bevande irlandesi hanno raggiunto un valore record di 17 miliardi di euro

Intervista a Stefano Rossomando, Head Of Trade di Oeno Group

Intervista a Stefano Rossomando, Head Of Trade di Oeno Group

Stefano Rossomando, Head Of Trade di Oeno Group, società leader negli investimenti di vini pregiati, racconta l’andamento attuale del mercato dei fine wines

Federvini e DISCUS: scongiurare i dazi per proteggere il settore degli spiriti

Federvini e DISCUS: scongiurare i dazi per proteggere il settore degli spiriti

Le associazioni di riferimento di Italia e USA difendono un settore strategico che vale 200 miliardi di dollari e garantisce 2 milioni di posti di lavoro

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté sul frumento tenero

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté sul frumento tenero

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: frumento tenero.

Boom di spumanti italiani negli USA: novembre da record ma sale il timore per i dazi

Boom di spumanti italiani negli USA: novembre da record ma sale il timore per i dazi

L’export di spumanti italiani verso gli USA segna un record a novembre 2024 (+41%). Cresce però la preoccupazione per i possibili dazi sulle merci importate

Il settore del caffè continua a investire. Le novità del Foodservice a Sigep World 2025

Il settore del caffè continua a investire. Le novità del Foodservice a Sigep World 2025

Il 18% delle transazioni B2B nel foodservice è digitale. Il caffè spicca per tech, con focus su macchine superautomatiche e sfide climatiche. Il caffè a Sigep.

Formaggi italiani: un patrimonio economico e culturale

Formaggi italiani: un patrimonio economico e culturale

La produzione lattiero-casearia italiana, con un fatturato di 13 miliardi, è una delle eccellenze del Made in Italy, con 57 formaggi DOP e IGP.

Food, Centro Studi Federalimentare: industria alimentare sempre più performante

Food, Centro Studi Federalimentare: industria alimentare sempre più performante

L'industria alimentare cresce con un +4,5% a novembre 2024, trainata da gelati, piatti preparati e pesce. Ottimisti per il 2025.

Consumi di pesce in calo nell’Unione Europea: cause, dati e prospettive

Consumi di pesce in calo nell’Unione Europea: cause, dati e prospettive

I dati del mercato ittico in Italia e in Europa evidenziati nel rapporto Eumofa: calano i consumi ma anche le importazioni.

Consorzio Asti Docg: l'imbottigliato 2024 supera i 90 milioni

Consorzio Asti Docg: l'imbottigliato 2024 supera i 90 milioni

Nel 2024 la produzione di Asti Spumante e Moscato d’Asti supera i 90 milioni di bottiglie, con una forte crescita negli USA, Italia e Far East.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Gas Naturale, Burro e Latte, Caffè

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Gas Naturale, Burro e Latte, Caffè

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: gas naturale, burro e latte, caffè

Caffè, burro e cioccolato: come la crisi globale fa aumentare i prezzi

Caffè, burro e cioccolato: come la crisi globale fa aumentare i prezzi

La crisi delle materie prime sta facendo lievitare i prezzi al dettaglio di prodotti come caffè, burro, cioccolato, con forti impatti sulle famiglie italiane.

Inflazione stabile e consumi deboli: Federdistribuzione sui dati di mercato Istat

Inflazione stabile e consumi deboli: Federdistribuzione sui dati di mercato Istat

Inflazione stabile al +1,3% a dicembre, rallenta il carrello della spesa con un +1,9% rispetto al +2,3% del mese precedente.

Prosecco DOC: anno record nel 2024 con 660 milioni di bottiglie

Prosecco DOC: anno record nel 2024 con 660 milioni di bottiglie

Il Prosecco DOC segna un anno record nel 2024 con 660 milioni di bottiglie e un incremento del 7%. Focus su qualità, sostenibilità e crescita del rosé.

Il parere di Sandro Bottega su codice della strada e consumo moderato di alcol

Il parere di Sandro Bottega su codice della strada e consumo moderato di alcol

Le modifiche al Codice della Strada continuano a dividere l'opinione pubblica. Per Sandro Bottega, presidente di Bottega SpA, penalizzano il consumo moderato.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Cacao e Noci

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Cacao e Noci

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: Cacao e Noci.

Fine Wines: si chiude un 2024 dominato dall’incertezza

Fine Wines: si chiude un 2024 dominato dall’incertezza

Nel 2024 il mercato dei vini di pregio ha visto cali nei principali indici: anche nel 2025 la condizione di incertezza è destinata a perdurare

Il valore delle spezie importate nell'Unione Europea

Il valore delle spezie importate nell'Unione Europea

Nel 2023, l'UE ha importato 339.800 tonnellate di spezie, con la Cina principale fornitore. Zenzero, paprika e pepe sono le spezie più importate.

Consorcio Italia conquista il mercato delle conserve di alta qualità

Consorcio Italia conquista il mercato delle conserve di alta qualità

Consorcio Italia ha registrato una crescita rilevante nel mercato delle conserve premium, con strategie vincenti per aumentare la quota di mercato

Scorte natalizie: prezzi bassi per pesce, agrumi e ortaggi di stagione

Scorte natalizie: prezzi bassi per pesce, agrumi e ortaggi di stagione

È il momento giusto per acquistare e congelare i prodotti natalizi, lo confermano i prezzi registrati dalla Borsa della Spesa di Bmti e Italmercati.

Federdistribuzione: Inflazione in lieve oscillazione e consumi deboli, serve un rilancio della domanda interna

Federdistribuzione: Inflazione in lieve oscillazione e consumi deboli, serve un rilancio della domanda interna

A novembre inflazione a +1,4%, carrello della spesa +2,6%. Cruciale sostenere redditi bassi e investimenti per rilanciare consumi e domanda interna

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Caffè, Gas ed Energia

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Caffè, Gas ed Energia

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: caffè, gas ed energia.

Il mercato del whisky nel 2025: crescita e nuove tendenze

Il mercato del whisky nel 2025: crescita e nuove tendenze

Il mercato del whisky raggiunge 89 miliardi nel 2024, con una crescita del 18% entro il 2029. Mavolo Beverages sottolinea l'importanza di innovazione e qualità

Pasta. L'Italia top in Europa con 6,2 miliardi di euro di valore

Pasta. L'Italia top in Europa con 6,2 miliardi di euro di valore

L'Italia domina il panorama europeo della pasta, producendo il 68% dell'unione, 4,2 milioni di tonnellate, per un valore di 6,2 miliardi di euro.

Panettone e Pandoro: crescita delle vendite natalizie e nuove tendenze di mercato

Panettone e Pandoro: crescita delle vendite natalizie e nuove tendenze di mercato

Il Natale 2024 si preannuncia come una stagione di crescita per il mercato dei lievitati da ricorrenza, nonostante le sfide legate ai costi delle materie prime

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté sulle Nocciole

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté sulle Nocciole

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood. Questa settimana le nocciole.

Fiere di Parma punta sugli spirits: accordo con il Roma Bar Show

Fiere di Parma punta sugli spirits: accordo con il Roma Bar Show

Fiere di Parma entra nel Roma Bar Show, espandendosi nella Spirit Industry da 1.800 miliardi di dollari, e consolida il ruolo in fiere come Cibus e Tuttofood.