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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Inflazione. Nemmeno i prodotti sostenibili reggono al taglio della spesa
L'Osservatorio Immagino di GS1 Italy evidenzia come nel carrello i prodotti green abbiano registrato un aumento del fatturato ma un netto calo dei volumi
Ecco quanto si spende in pizzeria in 20 città italiane. L'indagine di Altroconsumo
Si va dagli oltre 13 euro di Macerata e Venezia a meno di 9 euro di Pescara e Napoli. Ecco l'indagine di Altroconsumo su quanto si spende in pizzeria in Italia.
Vendemmia 2023. La produzione vitivinicola italiana cala del 12%
Secondo le previsioni dell'Osservatorio Assoenologi, Ismea e UIV la produzione vitivinicola di quest'anno sarà in calo, con forti divergenze tra Nord e Sud
Come cambia l'andamento della marca del distributore nel mercato. L'indagine Circana
Mentre l'inflazione spinge al ribasso i consumi, la marca del distributore è in controtendenza. Ecco tutti i trend e i dati nell'indagine Circana.
L'andamento del mercato del caffè nel canale Horeca. L'indagine Competitive Data
L'edizione 2023 del report Caffè nel canale Horeca di Competitive Data analizza il mercato nell'ultimo triennio, con una proiezione al 2025.
Mense scolastiche: il loro ruolo è fondamentale secondo genitori e bambini
Secondo un'indagine condotta con il supporto di CIRFOOD, le mense scolastiche rimangono un luogo fondamentale per promuovere corrette abitudini alimentari
Stili di vita e consumi fuori casa: ecco la fotografia dell'Italia nel Rapporto Coop 2023
Come ogni anno, il Rapporto Coop fotografa gli stili di vita degli italiani e i cambiamenti della società che influiscono sui consumi. Ecco tutti i nuovi trend.
20 milioni di italiani non rinunciano alle caramelle durante i viaggi
Una ricerca Unione Italiana Food - AstraRicerche ha evidenziato le principali occasioni nelle quali per gli italiani le caramelli sono protagoniste
Qual è la nuova normalità per il mercato cinese delle bevande alcoliche?
Un'indagine di IWSR, società di data analysis basata nel Regno Unito, analizza il mercato degli alcolici in Cina
L’inflazione erode il potere d’acquisto delle famiglie: l’Indagine supermercati di Altroconsumo
Pubblicata l’annuale inchiesta sulla convenienza delle insegne in Italia: fino a 3.455 gli euro che una famiglia può risparmiare in un anno
Potatoes Forever! Una ricerca rivela le conoscenze degli italiani in materia di patate
L’indagine è stata promossa da UNAPA, sostenitore della campagna Potatoes Forever!, cofinanziata dall’Unione Europea, su 1.000 consumatori residenti in Italia
Turismo: Assoturismo – CST, bilancio estate in chiaroscuro. Presenze in calo, gli stranieri salvano la stagione
Il turismo ha subito una battuta di arresto. A registrare una performance negativa è stata proprio la domanda interna, salvano la stagione i turisti stranieri
E-commerce, leva strategica per lo sviluppo dell'industria italiana
Secondo il nuovo studio The European House - Ambrosetti - Amazon l'e-commerce è una leva di crescita per le imprese che registrano +8,8% della marginalità
Ristorazione: il fatturato cresce del 13,8%, un segnale di recupero
Ristorazione, in crescita l’indice del fatturato: +13,8% rispetto al II trimestre del 2022. Ad agosto prezzi del settore in linea con l’inflazione generale
La "crisi del carrello" colpisce anche i prodotti italiani. I dati dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy
Per i prodotti italiani nel carrello aumenta il giro di affari ma calano le vendite del 5%, lo rileva la nuova edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy
Ritorno al lavoro: 1 italiano su 2 sceglie il pranzo da casa. Lo studio Too Good To Go e YouGov
Un sondaggio condotto da Too Good To Go in collaborazione con YouGov ha indagato sulle abitudini alimentari degli italiani nel loro rientro al lavoro.
A luglio cala l'inflazione, ma cambia il carrello della spesa. Lo studio NielsenIQ
I dati di NielsenIQ ci parlano di com'è cambiato il carrello della spesa a luglio, nonostante il calo dell'inflazione, e la top 10 dei prodotti più rincarati.
Fuori casa: ad agosto spesi quasi 10 miliardi in cene, aperitivi e colazioni
Il Centro Studi di Fipe ha diffuso un'indagine sulla spesa dei turisti nel fuori casa italiano: 9,9 miliardi di euro tra colazioni, pranzi, aperitivi, cene.
Acqua minerale da record: in Italia il mercato vale più di 3 miliardi
L'Italia detiene il primato storico nel mercato delle acque minerali in bottiglia: Gambero Rosso ha classificato le migliori per gusto, leggerezza e armonia
Ristorazione: rallenta l'inflazione nella dinamica dei prezzi di luglio
I dati diffusi dall'Istat e ripresi da Fipe ci mostrano il rallentamento dei prezzi della ristorazione a luglio rispetto a giugno 2023.
Come variano i prezzi nel largo consumo? Lo studio Circana su com'è cambiata la spesa degli italiani
L'analisi Circana analizza i prezzi dei principali beni del largo consumo, mostrando come ciò va a impattare le abitudini di consumo.
Un italiano su due ha scelto il cibo come souvenir delle vacanze
Prodotti alimentari tipici come souvenir: è stata la scelta di metà degli italiani che sono andati in vacanza questa estate. Lo dice l'indagine Coldiretti/Ixè.
Estate. cresce la curiosità degli italiani nello sperimentare nuove birre
Il report per il Centro Informazione Birra 2023 di AssoBirra evidenzia le abitudini degli italiani in vacanza verso le birre
Vino italiano: prove di recupero nei top mercati esteri
Secondo l’Osservatorio Uiv-Vinitaly le vendite tricolori sugli scaffali della GDO in Usa, Germania e Uk chiudono il semestre con un risultato piatto a volume (-0,2%) e con un lieve incremento a valore (+1,3%, a 2,2 miliardi di euro)
Una ricerca rivela le conoscenze degli italiani in materia di patate
L’indagine è stata promossa da UNAPA, l’Unione Nazionale tra le Associazioni dei Produttori di Patate, sostenitore della campagna Potatoes Forever!
8 italiani su 10 bevono caffè tutti i giorni, 3 su 10 preferiscono il bar
Il Consorzio Promozione Caffè con AstraRicerche ha indagato le abitudini di consumo del caffè da parte degli italiani.
Cresce l'export dei formaggi italiani. Ottime performance in Europa
Ottimi risultati per l'export dei formaggi italiani nei primi 4 mesi del 2023. Le vendite in Europa trainano la crescita con un +6,4% a volume. Formaggi freschi e grattuggiati trainano la crescita e la Francia si conferma il primo paese di destinazione dei prodotti caseari made i...
Nati-mortalità nella ristorazione italiana: ancora saldo negativo nel secondo trimestre 2023
L'osservatorio privilegiato di Fipe sullo stato di salute dei pubblici esercizi italiani, fa un saldo delle aperture e chiusure da aprile a giugno 2023.
Cala la disponibilità di Frutta fresca. I dati Ismea con un focus sulla frutta estiva
Situazione produttiva in Italia, andamento dei prezzi, commercio estero e acquisti domestici: questi alcuni dei focus analizzati da Ismea per il mercato della frutta fresca.
Nel 2023 i consumi fuori casa aumentano nonostante i rincari
Secondo Bain & Company Italia il rallentamento della crescita economica nel 2023 non sembra condizionare significativamente il settore fuori casa, il cui giro d’affari è atteso in (lieve) aumento quest’anno
