Aumenta il consumo di cioccolato. Ecco i trend più vivaci

INDAGINI E RICERCHE - Il cioccolato è un piacere quotidiano e irrinunciabile per gli italiani: la voglia di dolcezza non è più solo un capriccio occasionale, ma un piccolo rituale che scandisce la giornata, dal mattino a tarda sera. 

Glovo, nota app di consegne a domicilio, ha analizzato i propri dati dell'ultimo anno, per indagare come la passione per il cioccolato degli italiani si traduca in dettaglio sui consumi, le preferenze e gli ultimi trend.

Gli italiani amano il cioccolato (e non solo una volta l’anno)

Secondo i dati dell’app, negli ultimi dodici mesi il consumo di prodotti al cioccolato in Italia è aumentato del 38%, riflettendo un apprezzamento sempre più diffuso verso l’unione tra gusto e benessere. Il consumo, inoltre, non si limita alle occasioni sporadiche: un incremento del 77% degli ordini di cioccolato dai supermercati tramite Glovo dimostra come questo piacere dolce sia diventato un’abitudine. Le colazioni al cioccolato tra le 7 e le 10 del mattino hanno visto un incremento del 65%, mentre gli ordini serali dalle 22 alle 24 sono saliti del 63%, dimostrando che ogni momento della giornata, dall’alba a tarda sera, è quello perfetto per concedersi una dolce coccola al cioccolato! 

Dai churros agli snack cult: ecco cosa ordinano gli italiani

Tra le scelte più popolari, i churros al cioccolato registrano un sorprendente +81%, seguiti dagli yogurt al cioccolato (+77%) e da dolci classici come ciambelle, croissant e graffe (+51%). Sul podio dei dolci più amati dagli italiani troviamo l'intramontabile gelato al cioccolato (851.000 unità consegnate), seguito dal milkshake al cioccolato (94.000) e dal muffin alla Nutella (71.000). Donut (60.000) e torta al cioccolato (41.000) completano il quadro, a testimonianza di un'Italia golosa e sempre più aperta a nuove esperienze dolci.

Equilibrio nutrizionale, power ingredients, esplorazione del gusto e ricerca dei contrasti 

Glovo evidenzia inoltre un crescente interesse verso prodotti che uniscono il gusto al benessere. Le vendite di cioccolato senza zucchero sono aumentate del 175%, affiancate dal crescente interesse per le scelte vegane (+39%), mentre i prodotti ad alto contenuto proteico (+58%) e il cioccolato fondente (+70%) – apprezzato per le sue proprietà antiossidanti – stanno guadagnando popolarità. I consumatori italiani, sempre più attenti, optano per un cioccolato che non è solo un piacere, ma anche un alleato per il benessere. Queste tendenze riflettono un approccio più consapevole, che unisce gusto e salute.

L’aumento delle vendite di cioccolato arricchito con noci, mandorle e semi – alimenti noti per i loro benefici cognitivi e di benessere generale – ne è la conferma. Le vendite di cioccolato arricchito con noci sono cresciute del 2.304%, con mandorle del 285% e con nocciole del 67%, mostrando come i consumatori italiani preferiscano snack che combinano il gusto a benefici per la salute. Anche le combinazioni più audaci, come il cioccolato al caramello (+84%) e quello salato (+169%), insieme agli snack cioccolato e frutta (+71%), riflettono un trend gourmet e una ricerca di esperienze di gusto sempre più raffinate.

La geografia del cioccolato: le città più appassionate

Milano guida la classifica delle città italiane con la maggiore frequenza di ordini di cioccolato, seguita da Rieti e Torino. In termini di crescita, Napoli si distingue con un aumento del 241%, seguita da Venezia (+156%). Questa distribuzione geografica conferma una passione per il cioccolato diffusa e radicata.

Il dolce che fa tendenza: giovani italiani e il piacere dello snack quotidiano

Una recente ricerca Glovo in collaborazione con IPSOS* mostra come il 91% degli italiani consumi snack durante la giornata, con una preferenza marcata per i dolci tra i giovani: il 98% degli italiani tra i 18-24 anni e il 94% tra i 25-34 anni sceglie spesso uno snack dolce. Per il 33% degli intervistati, lo snack dolce è una pausa ideale, con un picco del 43% tra i 25-34 anni. Lo snacking diventa così un rito quotidiano di relax e di energia, con il 48% che lo associa a un momento di ricarica e il 44% al comfort.

“Il legame degli italiani con il cioccolato va oltre la semplice golosità, sempre più orientato verso scelte di consumo consapevoli che coniugano gusto e salute,” afferma Rafael Narvaez, Direttore Commerciale di Glovo Italia. “Quest’anno abbiamo registrato un aumento del 38% nelle consegne di cioccolato, con un forte orientamento verso opzioni più salutari come cioccolato senza zucchero, proteico e arricchito con ingredienti funzionali. Questo ci racconta di un’Italia che ama il cioccolato ma sa assaporarlo con un approccio nuovo, che unisce il piacere al benessere.”

Glovo è un'app multicategoria pionieristica che collega gli utenti con aziende e corrieri, offrendo servizi on-demand da ristoranti locali, negozi di alimentari e supermercati e negozi al dettaglio delle principali vie. La visione di Glovo è quella di offrire a tutti un facile accesso a tutto nella propria città, in modo che gli utenti possano godere di ciò che vogliono, quando vogliono, dove vogliono. Fondata nel 2015 a Barcellona, opera in 23 paesi in Europa, Asia centrale e Africa.

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