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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Si fondono i confini tra ristorazione e retail, ecco come cambiano le abitudini dei consumatori
Analisi di Circana su come il retail e la ristorazione si intrecciano, con una crescente domanda di opzioni pronte al consumo e nuove opportunità di mercato
Per il 50% degli italiani il cappuccino rappresenta un momento di relax
Nescafé racconta i risultati di una ricerca sulle abitudini degli italiani nel prendere decisioni quotidiane e il loro rapporto con il cappuccino
Generazioni italiane a confronto sulla tradizione in cucina. L'indagine Ipsos
Ipsos e Knorr mostrano come quattro generazioni italiane bilanciano tradizione e innovazione in cucina, evolvendo ricette e abitudini culinarie.
Tendenze: i cibi gourmet conquistano 3 consumatori su 4
Secondo un sondaggio condotto da Deloitte e riportato dalla rivista specialistica The Grocer, oltre 3 consumatori su 4 hanno acquistato cibi o bevande di lusso
Crescita del mercato dei vini kasher: fino a +7% nei prossimi cinque anni
Secondo l'Osservatorio sull’export dei vini kasher realizzato da Edoardo Freddi International cresce in Italia il mercato di questi prodotti, Lombardia in testa
Al Forum Retail analisi sul presente e futuro dei consumi in Italia
Forum Retail 2024, il principale evento del settore, esplora trend tecnologici, innovazione omnicanale e AI per ridefinire il futuro del retail in Italia
Giornata Nazionale dello Zafferano: ecco come gli italiani lo usano in cucina
Zafferano 3 Cuochi ha condotto un'indagine su usi e costumi dello zafferano in Italia: agli italiani piace sperimentare in cucina con questa spezia
Ricerca di CSO Italy: oltre il 90% dei danesi disposti ad acquistare prodotti italiani
La ricerca, realizzata da SEC Newgate Italy per CSO Italy, è stata presentata in occasione di un workshop in Danimarca nell’ambito del Progetto Made in Nature
Qualivita: pubblicato lo studio sulla sostenibilità delle filiere agroalimentari DOP e IGP in Italia
Fondazione Qualivita ha pubblicato un approfondito rapporto che evidenzia il crescente impegno dei Consorzi italiani nei confronti della sostenibilità
Secondo Unione Italiana Food il 95% degli italiani consuma caramelle
Lo studio di Unione Italiana Food e AstraRicerche fotografa il percepito degli italiani sui gusti delle caramelle, protagoniste ad Halloween
Gusto, sostenibilità e freschezza: cosa mettono gli italiani nel carrello?
Lo studio realizzato da SWG per Carrefour Italia ha analizzato i comportamenti di consumo riguardo i driver di scelta di acquisto. Il gusto è al primo posto.
World Pasta Day. Oltre 1,5 milioni di piatti di pasta ordinati nell'ultimo anno
Negli ultimi 12 mesi, Glovo ha consegnato in Italia più di 1,5 milioni di piatti di pasta, con una crescita degli ordini del +52%.
L'export dell'industria alimentare italiana sfreccia verso i 57 miliardi
L'export agroalimentare italiano nel 2024 potrebbe raggiungere i 68 miliardi di euro, trainato da vino, dolci, formaggi e altri prodotti di eccellenza.
Largo Consumo: nel 2024 crescono domanda, volumi e promozioni
L'analisi di GS1 Italy e Circana mostra una ripresa del Largo Consumo dovuta a diversi fattori tra cui il calo dell'inflazione e l'aumento degli assortimenti
Nel 2024 gli acquisti online in Italia superano i 58,8 miliardi di euro
Il Food&Grocery tra gli acquisti online conquista il +7% nel 2024. Nei servizi traina la crescita il settore Turismo e Trasporti con +8%. Ecco tutti i dettagli.
Gli spirits premium performano sempre meglio
Nel 2023, gli spirits premium hanno registrato una crescita del 9%, superando le sfide macroeconomiche e mostrando resilienza nel mercato globale.
I rossi di alta gamma italiani crescono negli USA: +3% con i vini toscani in vetta
Nonostante il calo generale del mercato del vino di alta gamma i vini rossi italiani crescono negli USA, con Brunello e Barolo in testa
Barilla, World Pasta Day: come la pasta favorisce la convivialità
Diversi studi rivelano che mangiare un pasto in compagnia aiuta a sentirsi meglio e ridurre il rischio di depressione e ansia
World Pasta Day. È pasta mania per gli italiani e per gli stranieri in vacanza!
Il World Pasta Day celebra l'amore globale per la pasta italiana, con 14 milioni di tonnellate consumate nel mondo e un'export in crescita.
Formaggio e Turismo: ecco come intercettare i cheese lovers
Lo studio ideato da Roberta Garibaldi su turismo e formaggio presenta l’offerta turistica, l’orientamento della domanda del consumatore e una serie di proposte.
Sanbittèr delinea le sei ''Tribù dell'Aperitivo''
Dagli Abitudinari agli Esploratori passando per i Casalinghi sono 6 le "tribù" che Sanbittèr ha delineato studiando il modo di vivere l'aperitivo in Italia
Pausa pranzo: l'inflazione frena il consumo, 8 italiani su 10 scelgono un menù più salutare
Edenred condivide i risultati di FOOD, indagine che fotografa le abitudini alimentari delle persone in pausa pranzo e l’offerta dei ristoratori
Pagamenti digitali: numeri record e trend in crescita nel 2024
Crescono i pagamenti digitali in Italia: +8,6% nei primi 6 mesi del 2024. Si stimano oltre 465 mld € entro fine anno.
Viaggi in Italia: crescita del turismo e dell'eCommerce nel 2024
Scopri l'andamento dei viaggi in Italia nel 2024, con focus su eCommerce, turismo, ospitalità e nuove abitudini dei turisti dall'Osservatorio Travel Innovation.
Il mercato delle cialde e capsule per caffè 2021-2028
Ecco il report Cialde e Capsule per Caffè 2024, dove Competitive Data analizza l’andamento del mercato nell’ultimo triennio, con previsioni fino al 2028.
Occupazione record nel settore alberghiero italiano
Nel 2023, il settore alberghiero ha raggiunto un record con 224.026 dipendenti, superando il picco del 2019 e favorendo l’occupazione giovanile e femminile.
La digitalizzazione trasforma l'agricoltura: crescita del 19% nel 2023
Il settore agricolo italiano cresce del 19% grazie all'Agricoltura 4.0, con focus su tracciabilità digitale e pratiche sostenibili come il carbon farming.
Indagine IIAS: nove italiani su dieci non rinunciano alle patate surgelate
L'indagine di AstraRicerche per IIAS rivela che oltre il 90% degli italiani consuma patate surgelate, con quasi il 50% che le mangia settimanalmente.
Gli italiani riscoprono il gin. Lo studio di CGA by NIQ
Lo studio di CGA by NIQ rivela il potenziale del gin in Italia, al suo massimo se supportato da strategie mirate e innovazioni di servizio.
Ricerca UGL: i giovani e il settore della pesca tra opportunità e sfide
Il 55,6% degli intervistati considera il ricambio generazionale un’opportunità, i giovani potrebbero portare innovazione tecnologica e attenzione all’ambiente
