Oleificio Zucchi garantisce la trasparenza della filiera grazie all'uso di QR Code

Da strumento di nicchia a fondamentale alleato del consumatore: l’utilizzo del QR Code ha subito in questi ultimi anni un’importante accelerazione, di pari passo con il crescente interesse nei confronti di temi quali la tracciabilità e la trasparenza della filiera. Oleificio Zucchi in questo è stato precursore: fin dal 2015, ha scelto di investire in un approccio totalmente trasparente, creando una filiera tracciata che il consumatore può conoscere in modo semplice e veloce proprio grazie al QR Code posto sulle etichette dei prodotti a marchio Zucchi (gamma oli da semi 100% italiani e gamma oli extra vergine d’oliva sostenibili). Ma come funziona e qual è il suo valore aggiunto?

QR CODE - COS’È E COME FUNZIONA

QR significa “quick response”, “risposta rapida”: la velocità con la quale vengono restituite le informazioni è quindi un aspetto fondamentale quando si parla di questo genere di codici, che possono contenere un grande quantitativo di dati. Scansionando un QR Code tramite uno smartphone o un tablet è possibile accedere in pochi istanti ad una serie di dati, che possono ad esempio essere contenuti all’interno di un sito web. Per dare la possibilità al consumatore di conoscere tutti i dettagli relativi alla sua bottiglia di olio, da olive o da semi, portata in tavola, i prodotti a marchio Zucchi provenienti da filiera tracciata sono dotati di QR Code: scansionandolo e successivamente inserendo il numero di lotto presente sulla bottiglia, si accede alla pagina dedicata alla “carta d’identità” dell’olio. Oltre a conoscere il Paese, la Regione, la Provincia da cui provengono le materie prime, per l’extra vergine è possibile anche sapere quali sono le cultivar prevalenti che hanno dato origine all’Olio Extra Vergine di Oliva contenuto nella bottiglia e le loro caratteristiche, nonché tutti i parametri specifici legati alla sostenibilità. Un risultato possibile anche grazie ad un progetto di digitalizzazione (il cosiddetto progetto “Filiera 4.0”), primo esempio innovativo nell’agroalimentare in grado di valorizzare in maniera inequivocabile sia la tracciabilità dell’origine e la sostenibilità (ambientale, sociale, economica), sia gli aspetti di prodotto relativi alle caratteristiche nutrizionali e salutistiche dell’olio extravergine da olive.

QR CODE - I VANTAGGI

Il QR Code è molto utile per il consumatore, proprio per la sua capacità di contenere un grande quantitativo di dati, a differenza ad esempio del codice a barre. Inoltre, non occorrono strumenti tecnici particolari per leggerlo, ma è sufficiente un semplice smartphone: questo permette a chiunque, al giorno d’oggi, di accedere con facilità ai contenuti, ovunque ci si trovi. Accedere al sito Zucchi attraverso il QR Code posto sulle bottiglie, quindi, permette di conoscere nel dettaglio il prodotto acquistato o che si sta per acquistare. Un importante passo a tutela del consumatore, che risponde alla crescente attenzione non solo per la qualità del prodotto, ma anche per la sua origine.  

Oleificio Zucchi nasce nel 1810 come attività artigianale a conduzione familiare dedicata all’estrazione di olio da semi per uso alimentare. Nel corso degli anni, sotto la guida della famiglia Zucchi l’azienda, con sede a Cremona, diventa una realtà industriale e commerciale italiana di primaria importanza nel settore oleario, sia in Italia che all’estero: una presenza internazionale rafforzata nel 2020 con l’apertura di una filiale operativa negli Stati Uniti. Con la Divisione Consumer, produce e distribuisce un’ampia gamma di oli da olive e da semi che si distinguono per l’eccellenza, il gusto e la versatilità in cucina, grazie alla profonda conoscenza dell’“Arte del Blending”. Oleificio Zucchi si impegna per portare sulla tavola le migliori materie prime selezionate e armonizzate dai suoi blendmaster, e nel 2017 ha dato vita al primo disciplinare di Certificazione di Sostenibilità dell’intera filiera dell’olio Extra Vergine da olive (DTP 125), garantita da CSQA. Viene assicurata così per i suoi oli certificati, in Italia e in Europa, una filiera di eccellenza, trasparente e tracciabile in ogni passaggio, fondata sul rispetto per l'ambiente, sul giusto riconoscimento economico del lavoro, sui diritti dei lavoratori. www.zucchi.com

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