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Lo Chef pugliese Felix Lo Basso, una stella Michelin con il ristorante omonimo in Via Carlo Goldoni 36, ha da poco presentato la sua particolare linea di dolci. La novità è disponibile in esclusiva da ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
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La rosa della Pasticceria Clivati per festeggiare la mamma
In occasione della Festa della Mamma, la Pasticceria Clivati ha realizzato una romantica torta (disponibile anche in versione monoporzione) composta da una mousse al cioccolato al latte e lamponi, un ... [vai all'articolo]
Le proposte di Knam per la Festa della Mamma
La dolce mamma di Ernst Knam Anche quest’anno i laboratori delle pasticceria Ernst Knam sono pronti a festeggiare la dolce giornata della Festa della Mamma: un giorno ricco di affetto e ... [vai all'articolo]
Égalité presenta La Colombe, rivisitazione in chiave francese del dolce di Pasqua italiano
Per la Pasqua Égalité, la boulangerie di Porta Venezia, presenta “La Colombe”, una personalissima versione del tradizionale dolce italiano protagonista di questa festa. Da sempre le festività pasquali ... [vai all'articolo]
La colomba di Giancarlo De Rosa: una nuova tradizione tutta italiana
Protagonista indiscussa della Pasqua, la colomba è un dolce immancabile sulle tavole imbandite: soffice, gustosa, profumata, è il lievitato per eccellenza durante le festività pasquali. Lo sa bene ... [vai all'articolo]
La nuova colomba Dolcemascolo dalla veste contemporanea grazie al Dolcemascolo LAB
Dopo il successo della Linea di Panettoni 2021 la Famiglia Dolcemascolo punta sullo studio e la ricerca per raggiungere nuovi obiettivi di qualità nei Grandi Lievitati di Pasqua 2022. Nel corso ... [vai all'articolo]
Al via la collaborazione tra Provolone Valpadana DOP e “Chef in Camicia”
Il 2022 inizia per il Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP investendo sui social, con un’esclusiva collaborazione con “Chef in Camicia”, la nota piattaforma di “foodtainment” che conta 4 milioni ... [vai all'articolo]
Le ricette di Natale dei Finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022
Lo spirito del Natale si può manifestare sotto diverse forme: famiglia, amici, tradizioni, regali e tanto altro. Se però c’è un modo attraverso cui si cerca di raccontare e di celebrare questa festa a ... [vai all'articolo]
Apre Galleria Iginio Massari nel cuore di Firenze
Apre la Galleria Iginio Massari nella cornice dell’iconico Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione, affacciati sulla centralissima via de’ Vecchietti. Iginio Massari, oggi ... [vai all'articolo]
Il pastry chef Nicola Olivieri firma il panettone di Cioccolatitaliani
Nicola Olivieri, pluripremiato pastry chef, firma il panettone di Cioccolatitaliani dichiarato da Forbes tra le 100 eccellenze italiane nel mondo, e classificato da Gambero Rosso tra i migliori ... [vai all'articolo]
Panettone Maximo: trionfano ex aequo Bonfitt – Cattive Compagnie e Pasticceria Barberini
Si è conclusa la terza edizione di Panettone Maximo 2021 • Agrimontana, la manifestazione capitolina che celebra e premia il panettone, re delle tavole natalizie. A organizzare il Festival del ... [vai all'articolo]
Il Tiramisù – Dolce di Treviso da oggi è anche Gluten Free e Halal
Grandi novità in casa “Il Tiramisù – Dolce di Treviso”: la giovane azienda trevigiana avviata nel 2020, volta a proporre al canale Ho.Re.Ca. la versione più autentica del dolce trevigiano per ... [vai all'articolo]
Sigep evolve insieme al mondo del dolce
In un mondo che cambia, Sigep evolve. Un’azione di rebranding per il salone di Italian Exhibition Group che rispecchia le aspirazioni delle filiere del foodservice dolce italiano nel mondo. Perché ... [vai all'articolo]
Dai un nome al nuovo dolce al caffè illy di Ciro Poppella
Ciro Poppella sta per presentare al pubblico la sua nuova creazione realizzata in collaborazione col illy. Si tratta di un dolce al caffè dedicato a Sorrento e verrà presentato ufficialmente ... [vai all'articolo]
A gennaio 2022 torna Sigep, ambasciatore del dolce nel mondo
Annunciato ufficialmente il ritorno a gennaio 2022 in presenza al quartiere fieristico di Rimini di Sigep. Sigep ritorna con una forte connotazione internazionale e come ambasciatore italiano del ... [vai all'articolo]
Giuffrè Forno & Gelato inaugura l’estate con il nuovo menu
La nuova stagione estiva di Giuffrè, la gelateria con pasticceria situata nel cuore di Trastevere a Roma, è foriera di novità. L’ultima in ordine di tempo è rappresentata dal ricco menu estivo ... [vai all'articolo]
“San Gennà…Un dolce per San Gennaro”: si aprono le iscrizioni al concorso
Nell’anno in cui procede speditamente il riconoscimento, da parte dell'Unesco, del culto e della devozione popolare per San Gennaro come Patrimonio immateriale dell'Umanità, la quarta edizione del ... [vai all'articolo]
Lemon Lady: Alessandro Borghese dedica un dolce alle donne
Lemon Lady, il nuovo golosissimo dolce ideato dallo chef Alessandro Borghese per celebrare le donne, ha il colore del sole caldo e delle mimose. Lemon Lady è un lingotto con base di biscotto ... [vai all'articolo]
Alessandro Borghese riapre le porte del suo ristorante e celebra san Valentino
Nuovi piatti, nuove idee creative e golose caratterizzano la riapertura di AB– Il lusso della semplicità, il ristorante dello chef Alessandro Borghese, in zona CityLife a Milano. Questo nuovo inizio ... [vai all'articolo]
Biagio Martinelli presenta la sua versione della Polacca Rustica
La Polacca, regina indiscussa della tradizione pasticciera di Aversa, negli anni ha conquistato prima i palati dell’intera provincia di Caserta e poi quelli del resto della Campania. Di questo dolce ... [vai all'articolo]
Fabbri 1905: Bruno Vanzan e Fabrizio Fiorani “duettano” per San Valentino
In questo lungo frangente di apnea per il segmento del fuoricasa, non si ferma l’impegno dei professionisti e delle aziende da sempre al loro fianco, come Fabbri 1905, per mantenere viva la creatività ... [vai all'articolo]
Pancaffè, il nuovo dolce natalizio di Cristiano Tomei preparato con il caffè Julius Meinl
Julius Meinl, insieme allo Chef Cristiano Tomei del ristorante L’Imbuto, presenta Pancaffè: un lievitato morbidissimo da portare in tavola il giorno di Natale e preparato con i migliori ingredienti e ... [vai all'articolo]
Cresci sforna il suo panettone artigianale in tre tipologie
A pochi passi da San Pietro due anni fa ha aperto Cresci, locale per metà forno e per metà bistrot. Passeggiando la mattina su Via Alcide De Gasperi è impossibile non farsi suggestionare dal profumo ... [vai all'articolo]
La migliore pasticceria salata è Pasticceria Nuovo Mondo di Paolo e Andrea Sacchetti
La Guida Pasticceri e Pasticceria d’Italia del Gambero Rosso, punto di riferimento del settore pasticceria in Italia, sin dalla prima edizione ha attribuito il massimo riconoscimento al locale di ... [vai all'articolo]
Il Natale 2020 con le creazioni firmate da Ernst Knam
Per la proposta natalizia 2020 lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam dà il benvenuto nella sua grande famiglia a tanti nuovi soggetti in cioccolato che conquisteranno il palato di grandi e ... [vai all'articolo]
Tutto pronto per le preselezioni italiane della Coppa del Mondo del Panettone
Riparte la Coppa del Mondo del Panettone, il concorso internazionale sul lievitato per eccellenza, dopo il successo della prima edizione (Lugano, 2019). Al via nelle prossime settimane gli eventi di ... [vai all'articolo]
Il concorso “Mastro Panettone” verso le fasi finali
La quarta edizione di “Mastro Panettone”, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i panettoni artigianali più buoni dell’anno e nel 2020 anche i pandori, si avvia verso la fase finale. ... [vai all'articolo]
Giovanni Cova & C. celebra il pittore Raffaello sull’elegante packaging dei suoi panettoni
Ricorre quest'anno il 500esimo anniversario dalla morte di Raffaello Sanzio, il pittore italiano simbolo del Rinascimento nel mondo. Giovanni Cova & C. ha deciso di celebrare questa ricorrenza e ... [vai all'articolo]
Pasticceria De Vivo presenta al linea Pan Luxury. Il classico natalizio rivisitato
Una limited edition speciale per il lievitato per eccellenza reinterpretato dalla Pasticceria De Vivo di Pompei, che rivisita la tradizione dei suoi panettoni salati con la linea Pan Luxury. La ... [vai all'articolo]
Il Tortino con cuore fondente scalda l’autunno. Dalla Scuola del Cioccolato Perugina
L’autunno è arrivato e in cucina si riaccendono forni e fornelli per tornare a preparare tutte quelle pietanze che avevamo abbandonato durante la stagione estiva, in cui si prediligono piatti freschi ... [vai all'articolo]