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Se l’ombra della pandemia impone nuove restrizioni in tutta Europa, i maestri del gelato artigianale non si fermano e con coraggio e creatività continuano a prepararsi per la decima edizione della ... [vai all'articolo]
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Gelato Artigianale
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Gelateria. Al via la 61° edizione della MIG di Longarone. Carpigiani presenta una novità
Sarà l'edizione numero 61 per la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, in programma a Longarone Fiere dal 28 novembre al 1° dicembre 2021. La Mostra Internazionale del Gelato ... [vai all'articolo]
Gelato Day compie 10 anni. Al via il concorso per scegliere il gusto 2022
“Tra i prodotti lattiero-caseari freschi, il gelato artigianale rappresenta l'eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare, valorizzando i prodotti agro-alimentari di ogni singolo Stato ... [vai all'articolo]
Apre a Roma Mamò Lab, il salotto del gelato artigianale
Nasce a Roma, in zona Pigneto, Mamò Lab, nuovo capitolo di una storia che unisce da decenni due famiglie (Mazzeo e Monaco) legate da una comune passione, quella per il gelato artigianale. Uno spazio ... [vai all'articolo]
Gelato Day: un video contest dedicato al gusto dell’anno
Nell’attesa della decima edizione del Gelato Day, che si svolge ogni anno in tutta Europa il 24 marzo, Artglace ha indetto un video contest per dare ai gelatieri la possibilità di sperimentare: un ... [vai all'articolo]
Il gelato di Marco Ciampini, un brand che si distingue nel panorama della gelateria artigianale
Marco Ciampini è titolare ed executive Chef della Terrazza Ciampini, incastonata tra piazza di Spagna ed il Pincio in Piazza Trinità dei Monti e del bar di piazza Cola di Rienzo. Solo in questi due ... [vai all'articolo]
La filiera del gelato si espande verso Asia e Nord America
Un nuovo studio dell'Osservatorio Sigep (il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali e Caffè di Italian Exhibition Group, la cui 43ª edizione si terrà dal 22 al 26 ... [vai all'articolo]
Peck presenta il nuovo gusto di gelato artigianale per l’estate
Dalla creatività dei mastri gelatieri di Peck nasce il nuovo gusto per l’estate 2021 della gastronomia milanese: “Noce e caramello salato con noci pralinate al cioccolato”. Una base decisa e ... [vai all'articolo]
Osservatorio Sigep: dati e trand del gelato artigianale per l’estate
Estate e gelato fanno rima con ripresa: a confermarlo sono le ultime evidenze fornite dall'Osservatorio Sigep. Claudio Pica, segretario generale dell’Associazione Italiana Gelatieri e vicepresidente ... [vai all'articolo]
Con un nuovo e-commerce Gusto 17 porta il gelato in tutta Italia
Gusto 17, l’innovativo ed originale concept milanese di gelato artigianale d’eccellenza e personalizzato, crea una rivoluzione nel mondo del gelato portandolo - per la prima volta - nelle case di ... [vai all'articolo]
Oggi è il Gelato Day
Si celebra oggi 24 marzo il Gelato Day, unica giornata cui il Parlamento Europeo abbia mai dedicato a un alimento. La Giornata Europea del Gelato Artigianale, nata per promuovere l’arte gelatiera e ... [vai all'articolo]
Nasce l’Accademia del Gelato: subito una guida sul vero gelato artigianale
È nata l'Accademia del Gelato Artigianale “Alberto Pica”, una nuova realtà che vuole valorizzare il mestiere dell'artigiano gelatiere. In un momento storico in cui perfino le vendite del gelato ... [vai all'articolo]
Crollano i ricavi per il comparto del gelato
La pandemia da Covid-19 ha causato problemi a tutto il comparto del fuori casa, compreso il mondo delle gelaterie che fanno registrare un calo di fatturato del 40%: si è passati da 2,5 a 1,5 miliardi ... [vai all'articolo]
Nasce Happygelato.com, la piattaforma dedicata al gelato artigianale
Nasce Happygelato.com, una nuova piattaforma realizzata da PreGel per sostenere il gelato artigianale e per condurre i clienti verso la digitalizzazione della gelateria con la vendita online. Al ... [vai all'articolo]
Italcanditi acquisisce Comprital Group
Italcanditi, leader italiano ed europeo nella produzione di semilavorati per l’industria dolciaria e lattiero casearia, annuncia l’acquisizione del 100% di Comprital Group S.r.l (“Comprital Group” o ... [vai all'articolo]
Gelato Day: il 24 settembre un appuntamento per celebrare il gelato artigianale
Il 24 settembre, a sei mesi esatti dalla Giornata Europea del Gelato Artigianale del 24 marzo, celebrata quest’anno per la prima volta solo virtualmente causa lockdown, tornano gli appuntamenti ... [vai all'articolo]
Crolla del 20% il consumo di gelato
In questa estate del tutto insolita post Covid19 il consumo di gelato in Italia fa segnare un calo stimato pari al 20%: è quanto fa sapere Coldiretti in merito all'andamento delle vendite di gelato ... [vai all'articolo]
Sigep 2021: la ripresa del foodservice è nella filiera
Verso il Sigep 2021, l’out of home scopre di aver tratto forza da chi, a casa, ha messo le mani in pasta. Gli italiani si sono cimentati con la panificazione, i dolci, hanno addolcito la quarantena ... [vai all'articolo]
Gelato Day 2020: oggi si celebra in tutta Europa la voglia di ripartire
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Chocolate Academy Milano in tour in Italia con il gelato al cioccolato 811 di Callebaut
Chocolate Academy Milano con il suo Choco Gelato Chef Ciro Fraddanno ha lanciato una serie di ricette dedicate al gelato artigianale con tutti i colori del cioccolato: fondente, al latte, bianco, Gold ... [vai all'articolo]
HorecaTv.it. Intervista a Sigep 2020 con Achille Sassoli De Bianchi di Carpigiani SpA
Immancabile a Sigep 2020 la presenza di Carpigiani, azienda italiana il cui nome è ovunque associato al mondo del gelato. In questa intervista realizzata da Fabio Russo per HorecaTv.it Achille ... [vai all'articolo]
Gelato Day: ecco tutti i numeri del gelato artigianale
Una vera eccellenza gastronomica, emblema della creatività e della professionalità artigiana, che, solo in Europa, conta 9,5 miliardi di euro di fatturato, 315.000 addetti e oltre 65.000 punti ... [vai all'articolo]
Unilever riorganizza la rete di gelaterie Grom e punta sulla GDO
Negli ultimi giorni rimbalza con clamore sui principali quotidiani nazionali la notizia della chiusura di varie gelaterie del marchio di gelateria Grom; soprattutto ha sorpreso molto la chiusura della ... [vai all'articolo]
Fipe: presentati a Sigep 2020 i dati dal comparto del gelato
Quella degli italiani per il gelato artigianale è una passione che non conosce stagioni. La domanda pressoché costante da parte dei consumatori sta spingendo sempre più locali ad accorciare il periodo ... [vai all'articolo]
Sigep 2020. Quanto valgono le filiere presenti al salone?
Il conto alla rovescia per Sigep 2020 scorre sempre più rapidamente. Il 41° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè si svolgerà a Rimini dal 18 al 22 gennaio e ... [vai all'articolo]
Il gusto del Gelato Day 2020 è lo yogurt variegato alla fragola
Con il conto alla rovescia per l'inizio dell'anno nuovo, parte anche il conto alla rovescia per il Gelato Day, la giornata più amata dai cultori del gelato artigianale. Sarà uno dei gusti più ... [vai all'articolo]
Principessa di Motor Power Company protagonista della gelateria a Host
HostMilano anche quest'anno ha portato i suoi visitatori a toccare con mano l’innovazione consentendo di esplorare prototipi, scoprire nuovi prodotti ed assistere dal vivo a dimostrazioni pratiche ... [vai all'articolo]
PreGel: la videoricetta di Massimo Carnio. Coppa del mondo della gelateria
PreGel, da sempre attenta al talento e agli eventi legati alla cultura del gelato artigianale, sarà Platinum Sponsor della Coppa del mondo della gelateria (CMG) che si svolgerà a Sigep 2020. Come ... [vai all'articolo]
PreGel è Platinum Sponsor della Coppa del mondo della gelateria
PreGel è da sempre attenta agli eventi che incentivano la cultura del gelato artigianale, spinta dalla forte esigenza di comunicare e di rendere alla portata di tutti un simbolo di bontà conosciuto in ... [vai all'articolo]
Gelato artigianale italiano: la fotografia scattata da CNA
Il giro d'affari del gelato artigianale italiano viene stimato per tre miliardi di fatturato complessivo, tanto più che ormai il caldo è arrivato e durerà a lungo, come si prevede, facendo impennare ... [vai all'articolo]