Michele Antonelli vince la finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023 a Identità Milano

Redazione 1 Febbraio 2023 09:15

Chef Michele Antonelli rappresenterà l'Italia nella finale internazionale di S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023, in programma a ottobre, accompagnato dal suo mentore, lo chef Andrea Aprea.

A Identità Milano presentato il libro di Antonio Goeldlin "L'eleganza nel gusto"

Redazione 30 Gen 2023 14:14

Antonio Goeldlin racconta la sua storia aziendale attraverso le pagine di un libro che, insieme all'esposizione di ricette, unisce unire la passione, la grinta e la determinazione di chi, come lui, ha costruito il proprio lavoro amandolo fino in fondo.

L'alta norcineria di Zuarina protagonista a Identità Milano

Redazione 30 Gen 2023 13:26

Zuarina a Identità Milano presenta i nuovi prodotti e racconta l’avvio di un grande progetto solidale legato al salame Corallina a favore della Comunità di Sant’Egidio

Le novità di Moretti Forni a Identità Milano 2023

Redazione 30 Gen 2023 11:03

Moretti Forni è a Identità Milano con una serie di appuntamenti al suo stand e con le sue tecnologie in particolare serieX, l'ultimo forno lanciato dall'azienda sul mercato

Longino & Cardenal: presentate le novità dell'anno durante la Convention Aziendale a Identità Milano

Redazione 30 Gen 2023 10:29

Nuove materie prime rare e preziose sono state presentate da Longino & Cardenal alla convention annuale svoltasi a Identità Milano. Le nuove specialità sono in degustazione allo stand

"Ispirazioni e strutture di pasticceria" arriva a Identità Milano 2023

Redazione 30 Gen 2023 10:26

Francesco Boccia a Identità Milano avrà il piacere di illustrare il lavoro che ha portato alla pubblicazione del libro scritto insieme a Fabrizio Donatone ed Emmanuele Forcone

Surgital a Identità Milano 2023 all’insegna della rivoluzione

Redazione 30 Gen 2023 10:21

Surgital partecipa a Identità Milano con il brand Divine Creazioni® e la novità plant based “Linguine di verdura, piselli e lenticchie” di Laboratorio Tortellini ® - Alta Tradizione

"La rivoluzione che verrà" raccontata da alcuni professionisti horeca a Identità Milano

Redazione 30 Gen 2023 08:52

Gianluca Fusto, Alberto Gipponi, Stefano Guizzetti, Paolo Griffa, i Fratelli Salvo e Marco Pedron protagonisti a Identità Milano di alcuni eventi che raccontano la loro "rivoluzione che verrà", tema del congresso di Identità Golose

Identità Golose 2023: Riserva San Massimo presenta tre risotti d'autore

Redazione 27 Gen 2023 14:31

Nella tre giorni di Identità Golose 2023, dal 28 al 30 gennaio, Riserva San Massimo avrà come ospiti al suo stand tre chef che prepareranno risotti d'autore con protagonista il suo Carnaroli Autentico.

Chef Massimo Piccolo del Flora Restaurant presente a Identità Milano

Redazione 27 Gen 2023 14:10

Massimo Piccolo, chef del Flora Restaurant di Roma sarà tra i protagonisti del congresso internazionale Identità Golose 2023 il prossimo 28 gennaio

Appennino Food Group a Identità Milano lancia la collaborazione con De Santis

Redazione 27 Gen 2023 13:33

Appennino Food Group a Identità Milano racconterà lo straordinario mondo del tartufo attraverso un ricco calendario di appuntamenti e la nuova collaborazione con De Santis, il Panino di Milano

Felicetti di nuovo protagonista a Identità Milano

Redazione 27 Gen 2023 13:03

Tra masterclass stellate e showcooking nella cucina a vista, la pasta d’alta quota firmata Felicetti sarà ancora una volta protagonista di Identità Golose Milano

Levoni celebra la specialità della pizza al taglio a Identità Milano 2023

Redazione 27 Gen 2023 12:46

È alla pizza al taglio che Levoni dedica la sua partecipazione alla 18esima edizione di Identità Golose, in programma dal 28 al 30 gennaio a Milano

Salumi e frutta abbinamento impossibile? A Identità Milano la sfida lanciata agli chef

Redazione 27 Gen 2023 09:21

L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) partecipa a Identità Golose, la diciottesima edizione del Congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala più importante d’Italia e tra i più prestigiosi al mondo.

Nonsolococktails a Identità Milano: un esclusivo Secret Bar e numerose masterclass

Redazione 27 Gen 2023 08:59

Al congresso di Identità Golose presenti Nonsolococktails e il suo founder e mixology expert Mattia Pastori che proporrà per la prima volta un’innovativa esperienza di mixology presso l’esclusivo Secret Bar e numerose masterclass

I prodotti ittici dell'Alaska a Identità Milano 2023

Redazione 27 Gen 2023 07:50

L’Alaska sarà presente all'edizione 2023 di Identità Milano con il suo pescato straordinario per naturalità e sostenibilità

Salumificio Mec Palmieri tra i protagonisti di Identità Milano

Redazione 26 Gen 2023 08:22

Mortadella Favola è protagonista alla diciottesima edizione del prestigioso congresso internazionale di cucina d’autore dal 28 al 30 gennaio 2023 al MiCo - Milano Congressi

S.Pellegrino, Acqua Panna e Bibite Sanpellegrino protagoniste a Identità Milano 2023

Redazione 26 Gen 2023 08:04

Dal 28 al 30 gennaio S.Pellegrino, Acqua Panna e Bibite Sanpellegrino saranno protagoniste di un’edizione rivoluzionaria del Congresso Identità Golose

La "rivoluzione vegetale" di Antonio Chiodi Latini a Identità Milano 2023

Redazione 26 Gen 2023 07:59

Lo chef Antonio Chiodi Latini partecipa al Congresso di Identità Golose in scena dal 28 al 30 gennaio 2023 a Milano, che avrà tema portante "La rivoluzione è servita"

Guido Berlucchi si riconferma partner di Identità Milano

Redazione 26 Gen 2023 07:59

Guido Berlucchi è anche quest'anno partner di Identità Milano, il congresso di Identità Golose giunto alla diciottesima edizione. La cantina si fa inoltre promotrice del premio "Identità Territorio"

28 - 29 - 30 gennaio - Milano, MiCo - Identità Milano

Redazione 2 Lug 2022 21:31

A Identità Milano protagonista la Cipolla Rossa Tropea IGP

Redazione 21 Apr 2022 08:00

La Cipolla Rossa Tropea Calabria IGP sarà protagonista della diciassettesima edizione di Identità Milano 2022 dal 21 al 23 aprile.

Al via oggi Identità Milano 2022

Redazione 21 Apr 2022 07:51

Al via Identità Milano, la tre giorni dedicata ai più grandi chef e ai maestri dell’ospitalità italiana e internazionale. Tema dell’edizione 2022 è “Il Futuro è oggi”

MartinoRossi protagonista a Identità Milano con le novità plant-based

Redazione 20 Apr 2022 12:00

A Identità Milano le nuove linee MartinoRossi Professional e Mais Corvino, dedicate ai professionisti della ristorazione e del food service.

Surgital a Identità Milano per portare la cultura gastronomica italiana nel mondo

Redazione 20 Apr 2022 09:45

Surgital partecipa all’International Chef Congress Identità Milano, che si terrà a Milano dal 21 al 23 aprile al MiCo

Le novità per il mondo Horeca di Molino Vigevano a Identità Milano

Redazione 20 Apr 2022 09:00

Molino Vigevano presenterà a Identità Milano il rinnovo grafico della linea Horeca e “aRoma” la nuova miscela per pinsa e teglia romana

1895 Coffee Designers by Lavazza a Identità Milano

Redazione 20 Apr 2022 08:01

1895 Coffee Designers by Lavazza torna a Identità Milano presentando un nuovo approccio al mondo del caffè d’eccellenza

Jolanda de Colò a Identità Milano presenta a chef e ristoratori le nuove specialità alimentari del 2022

Redazione 19 Apr 2022 12:38

Dal 21 al 23 aprile a Identità Milano trova casa l’eccellenza delle primizie culinarie accuratamente selezionate dall’azienda friulana Jolanda De Colò

La “rivoluzione statica” di Moretti Forni a Identità Milano 2022 

Redazione 15 Apr 2022 14:34

Moretti Forni presenterà al pubblico di Identità Milano l’attrezzatura che porta la cottura statica al massimo dell’innovazione