Surgital a Identità Milano 2023 all’insegna della rivoluzione

Surgital riconferma la partecipazione a Identità Milano 2023, evento culinario per chef, formatori e professionisti del mondo horeca che si terrà nel capoluogo lombardo dal 28 al 30 gennaio. L’azienda sarà presente alla diciottesima edizione dell’iniziativa con uno stand nuovo, sempre con il brand Divine Creazioni®, pasta fresca ufficiale dell'Hub milanese. Questa sofisticata linea surgelata con sfoglia preparata con uova di galline allevate a terra, farcita con ingredienti di prima scelta, è protagonista di uno dei più prestigiosi luoghi di culto del cibo ormai dal 2021. Nello spazio dedicato, Edoardo Traverso - resident chef di Identità Golose Milano - cucinerà per gli ospiti gli Scrigni® Identità di Romagna con carciofi, crema di Parmigiano Reggiano e olio alla menta, che sposano nella farcia lo Squacquerone di Romagna Dop, erbette di campo e briciole di piadina, in una ricetta dal sapore tipicamente autunnale che si troverà nella carta dell'Hub per la stagione in corso. Ma Divine Creazioni® non sarà l’unico brand a conquistare il palato dei presenti: per rispondere al meglio al tema conduttore di quest’anno “Signore e signori, la rivoluzione è servita”, l'evento sarà anche l'occasione per far gustare una delle recenti novità firmate Surgital, le Linguine di verdura, piselli e lenticchie, la prima proposta interamente plant based di Laboratorio Tortellini ® - Alta Tradizione. Un prodotto davvero rivoluzionario, in cui l’azienda ha convogliato tutto il know how maturato nel mondo della pasta fresca surgelata in un’accezione più innovativa e contemporanea, per offrire una valida alternativa alla pasta classica e rispondere a uno dei food trend del momento. Come dichiarato dal fondatore della kermesse culinaria Paolo Marchi, il congresso torna a perseguire la missione di raccontare il cambiamento e l’innovazione. Ecco dunque che per il loro carattere innovativo, le Linguine di verdura, piselli e lenticchie meritano appieno di essere degustate a Identità Milano 2023, mostrando ancora una volta quanto Surgital sappia farsi interprete anche dei più moderni food trend, esattamente come avviene da anni per le proposte sempre sorprendenti di Divine Creazioni®. Surgital @ Identità Milano 2023- 28 al 30 gennaio 2023 - via Gattamelata – Gate 14, Milano.