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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Fuori casa. Una panoramica di dati e trend di consumo nell'indagine Formind

Fuori casa. Una panoramica di dati e trend di consumo nell'indagine Formind

Il Formind Observatory Consumer al mese di marzo 2023 ci fornisce una panoramica sui principali dati del fuori casa rilevati nel confronto del primo trimestre 2023 con lo scorso anno e con i dati 2019. Un'analisi che ci permette di comprendere l'evoluzione dei consumi, dati alla ...

Ecco il Rapporto Annuale Ristorazione 2023 di Fipe: crescono consumi e occupazione

Ecco il Rapporto Annuale Ristorazione 2023 di Fipe: crescono consumi e occupazione

È stato presentato oggi a Roma il Rapporto Annuale Ristorazione di Fipe Confcommercio. Prosegue la fase di recupero iniziata a fine 2021 e risale anche l'occupazione. Per il 2023 gli analisti di FIPE-Confcommercio prevedono una crescita del comparto compresa tra il 5 e il 10%.

Food e ecommerce: da Bigcommerce un "ricettario" per avere successo

Food e ecommerce: da Bigcommerce un "ricettario" per avere successo

BigCommerce presenta i risultati della sua indagine “Ricettario ecommerce: la guida di BigCommerce per il successo nel settore alimentare”.

Solo il 39% degli italiani è soddisfatto dell'esperienza nel retail fisico. L'indagine Bain & Company

Solo il 39% degli italiani è soddisfatto dell'esperienza nel retail fisico. L'indagine Bain & Company

La nuova ricerca di Bain & Company Italia “Net Promoter Store” ci parla delle abitudini di spesa degli italiani e dei momenti cruciali dell'esperienza nel retail fisico.

Le anticipazioni a TUTTOFOOD fra novel food e tradizione, con un occhio al consumo consapevole

Le anticipazioni a TUTTOFOOD fra novel food e tradizione, con un occhio al consumo consapevole

Si avvicina l’appuntamento biennale con TUTTOFOOD: ecco alcuni dei prossimi scenari e trend del settore food e beverage che animeranno l’edizione 2023.

A febbraio impennata dei prezzi e i carrelli si svuotano. Quanto ha influito sul potere di acquisto degli italiani?

A febbraio impennata dei prezzi e i carrelli si svuotano. Quanto ha influito sul potere di acquisto degli italiani?

"Lo Stato del Largo Consumo in Italia" di NielsenIQ fotografa l'andamento dei consumi e delle abitudini di spesa delle famiglie. Possiamo imparare molto da questi dati in termini di offerta Horeca e potere d'acquisto degli italiani.

Ottime le performance della birra nel fuori casa e Cash&Carry. I dati del 2022 di Circana

Ottime le performance della birra nel fuori casa e Cash&Carry. I dati del 2022 di Circana

Un focus sulle performance della birra nel 2022 realizzato da Circana ci parla dell'andamento nel fuori casa e nella distribuzione moderna. Ecco tutti i dati.

Migliore Insegna 2023: quest'anno si parla anche di caffè e ristorazione travel

Migliore Insegna 2023: quest'anno si parla anche di caffè e ristorazione travel

Dall'indagine Ipsos per Largo Consumo, il retail italiano visto attraverso gli occhi dei clienti. Per la "Migliore Insegna 2023" quest'anno anche caffè e ristorazione travel.

Tutte le potenzialità del bio "Made in Italy" nel mercato giapponese. Un'indagine di Nomisma

Tutte le potenzialità del bio "Made in Italy" nel mercato giapponese. Un'indagine di Nomisma

Le vendite di bio in Giappone valgono 2 miliardi di euro: il bio è ancora una nicchia, ma ha significative potenzialità di crescita. Pasta, olio extra-vergine, formaggi e vino i prodotti di maggiore interesse per il biologico Made in Italy.

Osservatorio Consumi Ismea-Nielsen Parte 2. Il carrello della spesa 2022: derivati dei cereali, grassi vegetali, vino e bevande

Osservatorio Consumi Ismea-Nielsen Parte 2. Il carrello della spesa 2022: derivati dei cereali, grassi vegetali, vino e bevande

L'indagine Ismea su dati dell'Osservatorio ISMEA-NielsenIQ ci mostra l'andamento dei prezzi nel 2022 rispetto al 2021. Ecco un focus su alcuni dei beni più presenti nel carrello della spesa sia dei consumatori che dei professionisti.

Imprese balneari in Italia. Uno studio di Nomisma per Fipe e Sindacato Italiano Balneari

Imprese balneari in Italia. Uno studio di Nomisma per Fipe e Sindacato Italiano Balneari

Lo studio ‘Gestione e Valorizzazione del demanio costiero: i modelli gestionali’, realizzato da Nomisma per conto del SIB Sindacato Italiano Balneari e FIPE, ha messo in luce i modelli di business di strutture gestite per lo più da famiglie, dove ristoranti e bar costituiscono qu...

Caffè. Nel 2030 consumi mondiali a 3,8 miliardi di tazzine al giorno

Caffè. Nel 2030 consumi mondiali a 3,8 miliardi di tazzine al giorno

L'indagine realizzata dall'Area Studi Mediobanca mostra un report dettagliato sul settore del caffè in Italia e nel mondo. Ecco tutti i numeri e le previsioni.

Il paradosso del vino negli USA: volumi in calo ma bevitori più assidui

Il paradosso del vino negli USA: volumi in calo ma bevitori più assidui

IWSR indaga sul motivo per cui il consumo di vino negli Stati Uniti è calato nel 2022 anche se la popolazione che beve vino è cresciuta.

Turismo internazionale in Italia: stile italiano, mare e cultura tra i principali attrattori. Lo studio Enit

Turismo internazionale in Italia: stile italiano, mare e cultura tra i principali attrattori. Lo studio Enit

Lo studio Enit Isnart-Unioncamere racconta cosa amano (o no) i turisti internazionali che alloggiano in Italia. Un'occasione per anticipare i trend 2023.

I peggiori imprevisti di viaggio. Lo studio di Passport Photo Online

I peggiori imprevisti di viaggio. Lo studio di Passport Photo Online

Mille viaggiatori hanno risposto alle domande di Passport Photo Online sulle esperienze di viaggio e imprevisti da incubo, svelando consigli su come fare per evitarli e far sì che vada tutto liscio in viaggio.

Il settore degli integratori è in crescita in Italia e nel Mondo

Il settore degli integratori è in crescita in Italia e nel Mondo

Oltre 50 imprenditori e top manager del settore degli integratori alimentari si sono riuniti a Milano per disegnare il futuro del comparto, che rappresenta un’eccellenza del made in Italy e un asset strategico per il sistema Paese

Fipe: in calo il numero dei bar in Italia

Fipe: in calo il numero dei bar in Italia

Crescono le difficoltà per il format icona dello stile di vita italiano. Fipe fa il resoconto del numero dei bar in Italia

Nel 2022 gli italiani hanno messo nel carrello sempre più prodotti MDD. I dati IRI

Nel 2022 gli italiani hanno messo nel carrello sempre più prodotti MDD. I dati IRI

L'indagine IRI presentata a Marca 2023 ci parla delle ottime performance della Marca del Distributore in Italia.

Il peso dell'inflazione sul carrello degli italiani. La top 10 dei rincari in chiusura 2022

Il peso dell'inflazione sul carrello degli italiani. La top 10 dei rincari in chiusura 2022

Il 2022 si chiude con una stangata da +2,6 miliardi per l'acquisto di pane, pasta e cereali e 2,3 miliardi per la verdura a causa dell'inflazione. Ecco la top 10 stilata da Coldiretti sui dati Istat relativi a dicembre.

L’analisi Competitive Data sulle prime 270 torrefazioni

L’analisi Competitive Data sulle prime 270 torrefazioni

Competitive Data Srl ha pubblicato l’analisi dei bilanci delle prime 270 società di capitali appartenenti al settore del caffè per il triennio 2019-2021.

Economia, consumi e stili di vita: nel Rapporto Coop 2022 la fotografia degli italiani

Economia, consumi e stili di vita: nel Rapporto Coop 2022 la fotografia degli italiani

Il Rapporto Coop 2022 traccia come di consueto un quadro dell'Italia e degli italiani che hanno appena varcato la soglia del nuovo anno, mostrandoci nuove abitudini e trend di un'Italia in pieno cambiamento storico.

Birra, vino e liquori negli Stati Uniti: come sono andati nel 2022 e cosa possiamo aspettarci per il 2023

Birra, vino e liquori negli Stati Uniti: come sono andati nel 2022 e cosa possiamo aspettarci per il 2023

Come si sono comportati birra, vino e liquori nel 2022 e cosa accadrà nel 2023? Gli esperti di NielsenIQ individuano 10 punti chiave per il mercato.

I consumatori di spumante superano quelli di vino in Germania

I consumatori di spumante superano quelli di vino in Germania

Lo spumante è molto popolare in Germania. In termini di consumo pro capite di spumante, la Germania è addirittura leader mondiale con circa 3,2 litri all'anno. Un'indagine svela tutto sul consumo di sparkling wine in Germania, dove però si preferisce il prodotto locale.

Pizza, hamburger e crocchè: ecco cosa ordinano gli italiani in prossimità delle festività

Pizza, hamburger e crocchè: ecco cosa ordinano gli italiani in prossimità delle festività

La piattaforma di food delivery Alfonsino ha realizzato un'indagine che svela come i comfort food siano i cibi più ordinati in prossimità delle festività: al primo posto l'intramontabile pizza (37%) seguita da hamburger, crocché e pokè e sushi. La sfida tra panettone e pandoro, i...

Tendenze di viaggio 2023: le scelte degli italiani. Un'indagine di Skyscanner

Tendenze di viaggio 2023: le scelte degli italiani. Un'indagine di Skyscanner

Un'indagine Skyscanner rivela alcune delle tendenze sui viaggi degli italiani nel 2023: dal budget alla scelta delle mete, dalle modalità di prenotazione alla tipologia di viaggio.

Consumi. Da Marca dati, trend e il ruolo della marca del distributore

Consumi. Da Marca dati, trend e il ruolo della marca del distributore

Nel carrello della spesa sempre più prodotti sono a marca del distributore, trionfo a sorpresa nel reparto dei freschi e freschissimi.

La classifica 2022 dei panettoni e pandori confezionati realizzata da Altroconsumo

La classifica 2022 dei panettoni e pandori confezionati realizzata da Altroconsumo

I test di laboratorio e degustazione realizzati da Altroconsumo hanno permesso di stilare la classifica 2022 dei migliori panettoni e pandori confezionati.

Bevande alcoliche online: cresce il valore nei prossimi cinque anni

Bevande alcoliche online: cresce il valore nei prossimi cinque anni

I nuovi dati IWSR mostrano che i consumatori per l'acquisto online delle bevande alcoliche cercano sempre più la qualità dell'offerta. Una prospettiva di crescita per i prossimi cinque anni da non sottovalutare: si prevede che la categoria degli alcolici rappresenterà quasi la me...

Uno studio sulla ristorazione collettiva in Italia dal 2019 ad oggi e le prospettive future

Uno studio sulla ristorazione collettiva in Italia dal 2019 ad oggi e le prospettive future

Lo studio realizzato da Oricon analizza com'è cambiato il settore della ristorazione collettiva attraverso la pandemia, le principali criticità e le prospettive per il futuro.

La Dop Economy italiana vale 19,1 miliardi di euro

La Dop Economy italiana vale 19,1 miliardi di euro

Il XX Rapporto Ismea-Qualivita racconta una dop economy italiana in piena forma, con risultati che tornano in crescita nel post-pandemia. Scopri i primi prodotti Dop e Igp per valore e le regioni dove l'impatto della dop economy è maggiore.