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Matteo Cutolo, campione del mondo di pasticceria, sarà a HoReCoast 2022: con lui il team di maestri pasticceri campani della FIPGC per i laboratori dedicati all'Arte Bianca in programma il 16 marzo.
L'analisi Ismea rileva le conseguenze della situazione geopolitica mondiale sugli approvvigionamenti di mais, grano duro e frumento italiano.
Gruppo Eurovo sarà presente per la prima volta a Tirreno C.T. con il suo portfolio di brand studiato appositamente per i professionisti
In occasione della Pasqua il Maestro Claudio Gatti propone una gamma di colombe artigianali realizzate pensando al benessere del consumatore
Sarà il Maestro Cioccolatiere e Pasticcere Ernst Knam ad inaugurare l’edizione 2022 di HoReCoast, la fiera dedicata al mondo Horeca che si svolgerà a Paestum dal 16 al 18 marzo.
A Sigep, la fiera in programma a Rimini dal 12 al 16 marzo, sarà presentato il Sistema Brazzale dedicato all’alta pasticceria. Il nuovo progetto del più antico burrificio italiano affianca al suo burro top di gamma la consulenza specializzata del Brazzale Science Nutrition&Food R...
Luca Daniele, pasticcere d'esperienza con grande voglia di sperimentare, entra nella famiglia di Clivati 1969.
Nasce Le Dolcezze di Giano. L’anima “sweet” di Giano Bistrot. Monoporzioni, torte classiche, bignè, gelati su stecco ma anche waffle e donuts
Per festeggiare la Pasqua 2022, Pasticceria Scarpato presenta un prodotto di alta pasticceria: la Colomba Gourmet limited edition
Maestri pasticceri, associazioni e istituti di formazione si ritrovano in presenza al Sigep di Italian Exhibition Group, dal 12 al 16 marzo 2022, alla Fiera di Rimini.
Pasticceria Filippi ha selezionato solo Criollo e Trinitario provenienti da un piccolo villaggio dell'Ecuador. Puro o in abbinamento svela i suoi diversi caratteri
In occasione della SorrentoOrangeWeek, saranno ben 9 i dolci inediti che si potranno assaggiare nei locali della penisola sorrentina.
Per la festa delle donne chef Knam si lascia ispirare dalla sua Frau e propone il dolce Mimosa e una sua particolare rivistazione
Si svolgerà dal 12 al 16 marzo 2022 il Sigep e Carpigiani si prepara a un fitto calendario di eventi con ospiti internazionali.
Come sono andate le dop e igp italiane? Il rapporto Ismea Qualivita ci permette di fare un viaggio attraverso le regioni italiane e le tipicità locali, scoprendo le performance di ogni categoria.
Si svolgeranno il 2 aprile presso la sede di CAST ALIMENTI le selezioni del nuovo team Italy che gareggerà alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023
Fiasconaro celebra la Pasqua con una nuova creazione che racchiude i sapori unici della sua Terra: la colomba con fragolina e ciliegia di Sicilia.
Si terrà dal 7 al 19 marzo presso Casa Cortese il corso di pasticceria crudista gourmet a numero chiuso ideato da Vito Cortese
Roberto Rinaldini riporta in voga la merenda sana e di qualità con le Gnambelline, ciambelline gustose proposte in 3 versioni
Roma, Milano, Rimini: l'amore si fa dolce con le proposte di Roberto Rinaldini. Tante proposte all'insegna dell'originalità per il giorno di San Valentino
Il Maestro Pasticcere Sal De Riso propone nuove creazioni artigianali per San Valentino e rivistazione dei classici di Carnevale
Arriva a Milano TEMA - Variazioni sul gusto, una nuova concezione di bakery e ha il volto di due giovanissime imprenditrici, che puntano a evolvere lievitati, pizza romana e pasticceria.
Per il 2022 Vandemoortele lancia diverse referenze buone e salutari pensate per ogni momento della giornata
Io sono Viva dolci e gelati è il nuovo progetto della chef stellata Viviana Varese nato per aiutare le donne vittime di violenza domestica
Le community del dolce artigianale e del caffè pronte a incontrarsi alla Fiera di Rimini dal 12 al 16 marzo per Sigep 2022.
Su esplicita richiesta di Conpait è stato un comitato per l'edizione 2022 della Coppa del mondo del panettone che si svolgerà a Milano
I migliori chef panificatori e i migliori maestri pasticceri provenienti da tutte le regioni del Paese saranno pronti a darsi battaglia per contendersi il titolo di campione d’Italia
Anche quest’anno GIUSO punta all’eccellenza per offrire ai clienti novità che seguono gli ultimissimi trend di consumo e soddisfano gli amanti della gelateria e pasticceria artigianale.
Il 3 febbraio dalle ore 15 Robo Academy terrà con lo chef Michele Bufano un webinar dedicato al nuovo trend della pasticceria salata
Ispirati dalla “The Platinum Pudding Competition” i pasticceri AMPI rivisitano con ingredienti italiani il famoso dolce inglese