Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Il Ristorante Molto presenta due novità per i suoi clienti
Il ristorante romano Molto propone ai suoi clienti due novità: uno speciale menù sottovuoto per un'esperienza gourmet anche a casa e l'Emporio per la vendita di alcune specialità utilizzate anche al ristorante
Al Mercato Street: Eugenio Roncoroni aggiunge 3 novità nel suo delivery
Le novità pensate dallo Chef Roncoroni portano a casa dei milanesi ispirazioni brasiliane, messicane e americane con il delivery di Al Mercato Street.
Apre il nuovo ristorante DaV Mare allo Splendido Mare, Belmond Hotel di Portofino
Belmond annuncia l'apertura di un nuovo ristorante: DaV Mare allo Splendido Mare, Belmond Hotel di Portofino.
I corsi di formazione di marzo e aprile di Teamwork
Anche a marzo e aprile torna la formazione online Teamwork per strutture alberghiere, extralberghiere e ristoranti.
Deliveroo porta a casa il "gusto della montagna"
Gli impianti sciistici restano chiusi e Deliveroo propone una guida ai piatti della "tradizione montana" da gustare a casa anche in città.
Il ristorante Carter Oblio riparte dalle "fermentazioni"
Chef Ciro Alberto Cucciniello del ristorante Carter Oblio nel quartiere Prati a Roma e il suo lavoro sulle fermentazioni,
Lo chef Yannick Alléno guiderà la proposta gastronomica al ristorante dell'Hotel Hermitage
Gruppo MonteCarlo Société des Bains de Mer annuncia la nuova guida del ristorante Le Vistamar dell'Hotel Hermitage, affidata allo chef pluristellato Yannick Alléno.
Ristorazione: in Abruzzo si ricorre al Tar per riaprire in zona gialla e arancione
La ristorazione subisce gravi perdite a san Valentino, fra i ritardi dell'ordinanza e le chiusure: in Abruzzo si ricorre al Tar per proporre modifiche e riaperture.
Pescaria arriva a Napoli il 25 febbraio
Pescaria approda a Napoli con il suo settimo punto vendita dopo aver conquistato Roma e Bologna (aperti a settembre 2020), Torino e Milano.
Uber Eats: per celebrare la pizza ecco le promozioni del portale delivery
Gli ordini di pizza nel 2020 sono aumentati del 66% rispetto all'anno precedente. Uber Eats celebra il piatto in un vero e proprio pizza day ricco di sconti
Stella Michelin confermata per il ristorante italiano Ornellaia di Zurigo
La Guida Michelin ha confermato la prestigiosa Stella al “Ristorante Ornellaia” di Zurigo, aperto dalla tenuta bolgherese nell’aprile del 2018.
Gli italiani vogliono tornare al ristorante. Fipe: "Riapriamo in sicurezza"
Cresce tra gli italiani la voglia di tornare a godere dei piaceri della tavola al ristorante e quella di gustare un buon caffè al bar.
Ghost Kitchen: Rational sui "ristoranti senza ospiti"
Dall'esperienza di Rational, tanti suggerimenti sulle Ghost Kitchen, dai costi di gestione alla necessità delle attrezzature giuste.
"Non Abbattetevi" e "Cuciniamo Insieme": le box delivery del ristorante Il Consiglio di Sicilia
Il Consiglio di Sicilia, ristorante di Donnalucata (RG), lancia due nuove speciali proposte di delivery: Non Abbattetevi e Cuciniamo Insieme.
L'Alta Cucina Vegetale Integrale di Antonio Chiodi Latini si arricchisce delle tapas veg
Per lo chef Antonio Chiodi Latini, teorico dell'Alta Cucina Vegetale Integrale, l'anno inizia con le tapas veg disponibili anche in formula delivery
Lo Chef Antonio Salvatore ottiene la sua prima stella Michelin
Lo chef Antonio Salvatore conquista la sua prima stella nella Guida Michelin francese per il suo ristorante Table d'Antonio Salvatore au Rompoldi a Monaco
Pollo Campero: nuova apertura per il ristorante centroamericano in franchising a Villasanta
Pollo Campero, ristorante in franchising del centro America, annuncia una nuova apertura in Italia nel centro commerciale di Villasanta.
Chang Liu è il nuovo chef del ristorante Mu dimsum
MU dimsum, ristorante di cucina cinese tradizionale nel centro di Milano, rinasce sotto la nuova guida dello chef Chang Liu
Veganuary, la ricerca di TheFork sulla filosofia e il trend vegano
Veganuary è l'iniziativa che ogni gennaio incoraggia le persone a seguire uno stile di vita vegano. TheFork ci parla del trend attraverso i dati raccolti nella sua community.
PIZZIUM presenta la nuova pizza Primula, simbolo di rinascita
Pizzium propone una novità a menu: Primula, la pizza che unisce sapori forti e delicati e rappresenta la rinascita.
La ristorazione perde 38 miliardi nel 2020. Fipe e i sindacati scrivono a Patuanelli.
Fipe e i principali sindacati del Commercio e del Turismo hanno scritto al ministro dello Sviluppo Economico per pianificare la ripresa economica del settore.
Bain & Company: Horeca giù del 37% nel 2020
Bain & Company ha stimato in circa 27 miliardi la perdita complessiva del settore HoReCa nel 2020 rispetto al 2019. Le regioni “rosse” hanno subito in media un calo del 70% vs. il 40% delle regioni “gialle” rispetto agli stessi periodi del 2019.
IP e Domino's Pizza danno vita alla partnership che rivoluziona la sosta per rifornimento
IP e Domino's Pizza stringono una partnership con le prime aperture congiunte a Roma, Milano e Parma.
Feste Natalizie e food: scelte più sane e consapevoli
Più verdura, frutta fresca e a guscio in vista nel paniere di Natale degli italiani, ma troveremo anche sostenibilità e prodotti salutisti nel carrello della spesa.
Pranzi e cene delle festività salvi grazie alle app e al delivery
Durante le festività natalizie app delivery e asporto e la capacità di riorganizzarsi dei ristoratori per far fronte all'obbligo di chiusura.
Il Ristorante Gellius serve a casa il pranzo di Natale e Capodanno
Tre i menu disponibili per Natale e Capodanno, tutti in formato delivery, ideati da Alessandro Breda del Gellius
Al Mercato Steaks & Burgers annuncia la nuova apertura a Milano
Lo chef Eugenio Roncoroni fa il bis del suo Al Mercato Steaks & Burger, aprendo il secondo locale in corso Venezia a Milano.
Wagamama porta la cucina asiatica al Serravalle Designer Outlet
Le specialità pan-asiatiche di wagamama arrivano nel cuore del Serravalle Designer Outlet con l’apertura del quinto ristorante in Italia.
