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Nuove indicazioni sull'apertura dei ristoranti, attesa da 1 italiano su 3
Dal 26 aprile torneranno le zone gialle e finalmente buona parte della ristorazione potrà tornare ad accogliere i clienti negli spazi all'aperto a pranzo e cena.
Food Genius Academy propone un corso online di Food Delivery & Dark Kitchen
Parte il 19 aprile la seconda edizione online di Food Genius Academy dedicata al Food Delivery e alle Dark Kitchen, 5 lezioni di 3 ore con consulenza personale finale
La startup che salva i ristoranti di provincia. Parte il crowdfunding per TvbEat
In un periodo come questo il delivery può fare la differenza e salvare un locale. Ne è convinto Damiano Vassalli della startup TvbEat.
TheFork traccia il bilancio del settore ristorazione dopo un anno di chiusure
TheFork ha analizzato l'andamento del mondo della ristorazione nei mesi di chiusure per capire quali ne siano stati gli effetti e come affrontare la riapertura
illycaffè supporta le Stelle Verdi della Guida MICHELIN in Europa e USA
illycaffè è il primo brand a sostenere ufficialmente l'iniziativa della Guida MICHELIN che premia i ristoranti impegnati in una gastronomia attenta all'ambiente.
Su Tannico "Il pacco della ripartenza 9x9=47"
Il pacco della ripartenza “9x9=47” realizzato da nove aziende italiane, composto da altrettante bottiglie di vino si può acquistare su Tannico.
Ristoranti chiusi e stop al turismo: gli alimenti invenduti superano il milione di tonnellate
Secondo la Coldiretti salgono a 1,1 milioni di tonnellate i cibi e i vini invenduti dall’inizio della pandemia per i crollo delle attività di ristorazione.
Fipe scrive al premier Draghi: "Coniugare sicurezza e salute è possibile. Necessario tornare a lavorare"
È un appello accorato quello lanciato da Fipe-Confcommercio con una lettera indirizzata al Presidente del Consiglio Mario Draghi.
Guida Identità Golose 2021: Surgital premia Michele Lazzarini
Per la Guida Identità Golose 2021 Surgital ha premiato come “miglior sous chef” Michele Lazzarini del ristorante St. Hubertus dell’hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Badia (Bolzano).
DL Sostegni: le perplessità di Fipe e ANBC
Dopo l'approvazione del DL Sostegni da parte del governo Draghi, Fipe e ANBC esprimono perplessità sui provvedimenti previsti per il mondo horeca
Tornano gli FGA Talks di Food Genius Academy
Tornano, in versione digitale gli FGA Talks appuntamenti creati da Food Genius Academy su tendenze e temi caldi della ristorazione raccontati dai protagonisti del settore e aperti a tutti
METRO Italia si affaccia nel food delivery e lancia Dish Order
METRO Italia affianca ancora una volta i ristoratori in questo momento di difficoltà lanciando Dish Order app che gestisce ordini e pagamenti per il delivery senza intermediari
Fipe: "la distanza di 2 metri non ha basi scientifiche. Basta allarmismi ingiustificati"
Fipe commenta la recente decisione di aumentare a 2 metri la distanza interpersonale richiesta nei ristoranti.
Metro Italia e APCI preoccupati per i ristoratori con Fipe
METRO Italia e APCI esprimono la propria preoccupazione per le nuove misure restrittive che tornano a penalizzare bar e ristoranti.
Chef Bottura e Lara Gilmore presentano il primo World's Biggest Family Meal
Un pranzo di famiglia virtuale con chef Bottura: I fondi raccolti serviranno a costruire il nuovo Refettorio di Food For Soul ad Harlem, New York.
Crolla l'occupazione nei pubblici esercizi. Persi 243mila posti di lavoro, colpiti soprattutto i giovani
L'Ufficio Studi Fipe ha elaborato i dati INPS sui livelli occupazionali nei pubblici esercizi, che nel 2020 perdono 243mila lavoratori.
RATIONAL: dove trovare l'ispirazione per il futuro in tempo di pandemia
Markus Paschmann, Chief Sales & Marketing Officer di Rational AG, parla di come i ristoratori dovrebbero affrontare le nuove sfide del comparto post pandemia
Depuro Pro Evo di Vortice depura l'aria di bar e ristoranti
DEPURO PRO EVO di Vortice è la soluzione per la sicurezza dei clienti poiché abbina a una comprovata azione di sanificazione dell’aria trattata, anche un’elevatissima capacità filtrante
Filiera Italia: “Ristoranti senza futuro, ora si inverta la rotta sui sostegni”
All'alba dell'introduzione di misure più restrittive, Filiera Italia diffonde una nota per richiamare l'attenzione del Governo sulla ristorazione.
Crem lancia la nuova linea di macchine compatte EX3 Mini
Crem propone la versione compatta della sua linea EX3: arriva sul mercato EX3 Mini, stesse caratteristiche della gamma di successo ma in uno spazio ridotto
Wagamama sceglie ancora Imoon per l’illuminazione del nuovo ristorante
Wagamama apre il secondo locale a Milano CityLife e per l'illuminazione rinnova la collaborazione con Imoon scegliendo anche le soluzioni personalizzate del suo brand Makris
Al Mercato Street: Eugenio Roncoroni aggiunge 3 novità nel suo delivery
Le novità pensate dallo Chef Roncoroni portano a casa dei milanesi ispirazioni brasiliane, messicane e americane con il delivery di Al Mercato Street.
Consorzio Brunello di Montalcino: assegnato il premio Leccio d'Oro 2021
Assegnato il Leccio d’Oro, il premio del Consorzio del vino Brunello di Montalcino riservato a ristoranti ed enoteche, nazionali e internazionali, con vini espressione della viticoltura del borgo toscano
Moretti Forni presenta il nuovo forno S50E
S50E è il nuovo forno elettrico statico della gamma serieS di Moretti Forni, nato per esaudire ogni esigenza di spazio
Cosmico: Digital e Ristorazione sempre più connessi nel 2021
La pandemia ha imposto alle aziende della ristorazione una rapida trasformazione digitale: Cosmico, ha provato ad analizzare i trend del 2021. L’engagement del pubblico sarà sempre di più al primo posto
La ripresa del fuori casa arriverà in primavera, ma bisogna preparasi. L'analisi di NPD
Per la società di ricerche NPD il 2021 si avvierà la ripresa del settore, ma sarà importante considerare le nuove esigenze dei consumatori frutto di un nuovo modo di vivere l'esperienza del fuori casa
"Le Stelle della Ristorazione": in edizione phygital il Simposio Tecnico APCI
Si svolgerà in diretta streaming dalla sede di Berto's "Le Stelle della Ristorazione", il Simposio Tecnico di APCI in programma 8-9 marzo.
