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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Stefano Patuanelli: "stiamo lavorando per consentire alla ristorazione la ripartenza"
Il neo ministro delle Politiche agricole Stefano Patuanelli, intervenendo al Consiglio nazionale della Coldiretti ha parlato di quali sarann le strategie del Governo per la ripartenza della ristorazione
A 15 ristoranti e 2 gelaterie di Sofia il premio Ospitalità Italiana all'estero
A Sofia assegnato a diverse attività il certificato Ospitalità Italiana all’estero, il riconoscimento promosso da Unioncamere e Isnart per la salvaguardia e la valorizzazione del Made in Italy nel mondo
Deliveroo porta a casa il "gusto della montagna"
Gli impianti sciistici restano chiusi e Deliveroo propone una guida ai piatti della "tradizione montana" da gustare a casa anche in città.
Ristorazione: con le restrizioni 11,5 mld di cibi e vini invenduti
Il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi travolge interi settori dell’agroalimentare Made in Italy.
Soliscape: l'illuminazione in hotel, retail e ristorazione con l'analisi dei dati
Soliscape nasce da un progetto di UNStudio e Delta Light centrato sul benessere delle persone in grado di illuminare adeguatamente gli spazi.
Fipe: "Riaprire i ristoranti di sera in area gialla e fino alle 18 in area arancione"
Per Fipe, la riapertura serale almeno nelle zone gialle dei pubblici esercizi con servizio al tavolo non è più rinviabile.
Canone Rai Speciale: bar, hotel e ristoranti potranno pagare entro il 31 marzo
La scadenza del canone Rai speciale viene prorogata di due mesi. Un piccolo gesto a favore di hotel, ristoranti e bar fra i più colpiti dalla crisi.
Il ristorante Carter Oblio riparte dalle "fermentazioni"
Chef Ciro Alberto Cucciniello del ristorante Carter Oblio nel quartiere Prati a Roma e il suo lavoro sulle fermentazioni,
Unilever Food Solutions propone la Guida pratica per Delivery e Take Away
Unilever Food Solutions ha sviluppato la Guida pratica per Delivery e Take Away per supportare i ristoratori.
Lo chef Yannick Alléno guiderà la proposta gastronomica al ristorante dell'Hotel Hermitage
Gruppo MonteCarlo Société des Bains de Mer annuncia la nuova guida del ristorante Le Vistamar dell'Hotel Hermitage, affidata allo chef pluristellato Yannick Alléno.
Choco Chip Cookies Schär, golosità monoporzione per il fuoricasa
Schär Foodservice presenta i Choco Chip Cookies Schär, due golosi biscotti con gocce di cioccolato nel sicuro e pratico formato monoporzione
Bonus Ristorazione. Fipe: "Ritardi insostenibili nell'erogazione"
Chi ha fatto domanda a dicembre è ancora in attesa del Bonus Ristorazione e Fipe chiede l'intervento del ministro Patuanelli.
Ristorazione: in Abruzzo si ricorre al Tar per riaprire in zona gialla e arancione
La ristorazione subisce gravi perdite a san Valentino, fra i ritardi dell'ordinanza e le chiusure: in Abruzzo si ricorre al Tar per proporre modifiche e riaperture.
La Molisana vicina ai dipendenti e ai ristoratori della Regione
La Molisana ha deciso di regalare ai propri dipendenti un pranzo al ristorante: un doppio regalo per lavoratori e per ristoratori
Pescaria arriva a Napoli il 25 febbraio
Pescaria approda a Napoli con il suo settimo punto vendita dopo aver conquistato Roma e Bologna (aperti a settembre 2020), Torino e Milano.
Nei Paesi Baschi una sentenza del tribunale fa riaprire bar e ristoranti in zona rossa
Una sentenza nei Paesi Baschi consente la riapertura a bar e ristoranti in zona rossa: non c'è prova per il Tribunale che siano un pericolo per la salute pubblica
Fipe chiede di riaprire i ristoranti per tutti, anche la sera
Fipe accende i riflettori su un altro problema che rischia di compromettere questa fase di ripartenza graduale, quello delle aperture frammentate della ristorazione.
Doppio Malto lancia un nuovo progetto di franchising
Doppio Malto inaugura un nuovo format di franchising “su misura”: una formula sia per chi vuole aprire ex novo sia per chi vuole riconvertire il proprio locale
Boom di presenze nei ristoranti a pranzo nel weekend per 7 italiani su 10
È boom di prenotazioni, e per molti locali è tutto esaurito, con ristoranti, pizzerie e agriturismi aperti in gran parte dell’Italia. I dati Coldiretti
Bonus Chef: nella Legge di Bilancio incentivi per formazione e acquisto di macchinari
Nella Legge di Bilancio è previsto il così detto Bonus Chef, un credito di imposta pari al 40% delle spese sostenute per corsi e attrezzature destinato a cuochi con partita IVA o dipendenti
MU dimsum: il Capodanno cinese di chef Chang Liu
Fino al 12 febbraio MU dimsum celebra il Capodanno cinese con un menù studiato da chef Chang Liu disponibile anche in delivery
Pubblici Esercizi: riaprono 293mila bar e ristoranti nelle zone gialle
Sono stati riaperti per il servizio al tavolo o al bancone ben 293mila bar, ristoranti, pizzerie ed agriturismi sopravvissuti alle chiusure nelle regioni ora classificate in zona gialla.
Come sfruttare gli spazi esterni del locale con il Sistema THERMOLOGIKA® SOLEIL di VORTICE
La lampada a raggi infrarossi THERMOLOGIKA® SOLEIL SYSTEM è la proposta VORTICE per sfruttare le aree esterne dei pubblici esercizi che necessitano di un riscaldamento.
Lotteria scontrini. Fipe avverte "pronto solo un locale su tre"
Fipe Federazione Italiana Pubblici Esercizi spiega in una nota stampa perché è contraria alla lotteria degli scontrini.
Carter Oblio: nuovo format per asporto e pranzo
Al locale romano Carter Oblio lo chef Ciro Alberto Cucciniello propone un nuovo format e un nuovo menu improntati sull'asporto e il cibo da strada
Gli italiani vogliono tornare al ristorante. Fipe: "Riapriamo in sicurezza"
Cresce tra gli italiani la voglia di tornare a godere dei piaceri della tavola al ristorante e quella di gustare un buon caffè al bar.
Talenti: l'arredamento outdoor made in Italy cresce nel 2020
In controtendenza rispetto all’andamento del mercato duramente colpito dalla pandemia, Talenti ha chiuso il 2020 con un +26% rispetto al 2019.
Ghost Kitchen: Rational sui "ristoranti senza ospiti"
Dall'esperienza di Rational, tanti suggerimenti sulle Ghost Kitchen, dai costi di gestione alla necessità delle attrezzature giuste.
