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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Come la selezione della frutta "perfetta" sta mettendo in crisi l'agricoltura
Il rapporto "Siamo alla frutta" dell’associazione Terra! getta luce su norme e meccanismi che impongono rigidi standard per l'accesso dell'ortofrutta sugli scaffali della GDO
Cibo e futuro. Le nuove abitudini alimentari sostenibili degli italiani
Il nuovo studio Nestlé è uno sguardo sul futuro del nostro pianeta e sulla sostenibilità delle nostre abitudini alimentari.
Cereali sempre più presenti nella dieta degli italiani, dalla colazione agli snack
Con le mutate abitudini degli italiani, i cereali sono sempre più presenti nella dieta, dalla prima colazione agli snack.
Vacanze: 9 italiani su 10 preferiscono gli alberghi
Gli alberghi vengono percepiti come parte della storia degli italiani. Lo studio Federalberghi rivela il rapporto fra italiani e hotel.
Riparte la ristorazione ed è boom di recensioni online
Uno studio di RepUP sull’attività online di 208mila locali rileva che è aumentata per gli avventori la voglia di creare recensioni online. Umbria, Lazio e Liguria le regioni con più riaperture. In coda Sardegna, Calabria e Sicilia.
Carrello della spesa sempre più italiano: una scelta che vale 8,4miliardi di euro
Record dei prodotti alimentari che richiamano l'italianità in etichetta: superano le 22 mila referenze. I dati dell'Osservatorio Immagino Gs1 Italy
Formind: i trend del Mercato Horeca nei primi 15 giorni di Giugno 2021
Da Formind i trend di consumo nell'ambito Horeca per aree geografiche e canali nei primi quindici giorni di Giugno 2021.
Vacanze in Italia per 8 italiani su 10 a luglio. Sul podio Emilia-Romagna, Toscana e Veneto
Otto italiani su dieci andranno in vacanza in Italia a luglio. Parclick rivela le regioni più gettonate: Emilia-Romagna, Toscana e Veneto.
Salumi italiani. Il primato al prosciutto cotto, ma il Covid-19 frena consumi ed export
Nel 2020 produzione e consumo di salumi sono crollati e così l'export. Il salume più consumato in Italia è il prosciutto cotto.
AssoBirra presenta l'Annual Report 2020 del comparto brassicolo
La birra si conferma sinonimo di convivialità e bevanda irrinunciabile sulle tavole degli italiani, secondo l'Annual Report 2020 di AssoBirra.
Estate 2021: gli italiani in vacanza preferiscono l'Italia
Anche per l'estate 2021, come emerge dalla consueta indagine sul turismo enogastronomico condotta da TheFork, gli italiani scelgono l'Italia.
Cresce l'interesse degli italiani per il cibo a base vegetale
Scelte etiche e legate alla salute portano gli italiani a scegliere sempre più prodotti a base vegetale: è quanto emerge da una ricerca Unione Italiana Food
L'evoluzione della spesa. Come sono andati i consumi domestici nel primo trimestre 2021
La spesa per i prodotti alimentari registra nel primo trimestre 2021 un incremento del 2,9%. L'analisi Ismea sui diversi comparti e le nuove abitudini.
Assoturismo-Cst. Il turismo riparte: tra giugno e agosto previsti 33 milioni di arrivi
Secondo un'indagine condotta dal Centro Studi Turistici per Assoturismo Confesercenti tra giugno e agosto si prevedono 33 milioni di arrivi e 140 milioni di pernottamenti nelle strutture ricettive ufficiali, con un incremento del +20,8% sul 2020
La performance del vino in GDO nei primi mesi 2021. Una bussola per l'Horeca
La ricerca IRI per Vinitaly svela i nuovi trend del vino in GDO nei primi mesi 2021. Dati fondamentali anche per i professionisti dell'Horeca alle prime settimane della ripartenza.
Pasta di nuovo protagonista sulle tavole degli italiani
La Pasta di semola secca ha conosciuto nell'ultimo anno una vera e propria esplosione del fatturato. L'analisi di mercato firmata IRI.
UIV. Vino: export in recupero nel primo trimestre 2021
Un'elaborazione UIV-ISMEA su dati Istat rivela che i dati dell'exportdel vino migliorano nei primi 3 mesi del 2020 con marzo che registra un +12% a valore
Segnali incoraggianti per l'export di formaggi made in Italy nel primo trimestre
Segnali incoraggianti dai dati dell’export dei formaggi italiani nel primo trimestre 2021, divulgati dall'Istat ed elaborati da Alleanza Cooperative Agroalimentari.
Osservatorio Sigep: dati e trand del gelato artigianale per l'estate
L'Osservatorio Sigep ha raccolto i dati dei primi mesi dell'anno e i nuovi trend dell'estate del gelato artigianale
Con le riaperture grande richiesta per le pizzerie. Il bilancio di TheFork
TheFork fa un bilancio alla prima settimana di riapertura totale dei ristoranti. I preferiti anche in questa fase sono le pizzerie.
Distillati. Crescita lieve ma costante anche durante la pandemia
Il mercato dei distillati in Italia ha resistito al Covid-19. Nonostante le chiusure, la crescita è stata lieve e costante. I dati di Format research Srl per AssoDistil.
Formind: i trend del Mercato Horeca a Maggio 2021
Da Formind i trend di consumo nell'ambito Horeca per aree geografiche e canali nel mese di Maggio 2021.
The European House - Ambrosetti presenta il Rapporto “La Roadmap del futuro per il Food&Beverage”
I dati del Rapporto “La Roadmap del futuro per il Food&Beverage” hanno aperto il V Forum Food&Beverage di Bormio, promosso da The European House Ambrosetti.
Food e tendenze. La sostenibilità al centro della comunicazione del packaging
Il 22% degli oltre 120 mila prodotti rilevati da GS1 Italy riporta in etichetta un claim sulla sua sostenibilità.
Le merendine nel mercato moderno. Nuove abitudini e nuovi trend di consumo
IRI ha analizzato il mercato delle merendine nel canale moderno per scoprire nuovi trend di consumo e abitudini degli italiani.
Report annuale sull'e-commerce italiano. Ecco i dati Idealo
Come ogni anno, idealo ha analizzato i dati relativi alle ricerche effettuate sul proprio portale, realizzando un report su numeri e trend dell'e-commerce in Italia.
Hamburger Day. Che panino vogliono gli italiani? Rispondono Deliveroo e Uber Eats
In occasione dell'International Burger Day Deliveroo e Uber Eats hanno analizzato le preferenze degli italiani in fatto di panini.
Sempre più italiani scelgono l'acqua del rubinetto, anche fuori casa
Aqua Italia presenta i dati della ricerca relativi alla propensione al consumo di acqua del rubinetto, anche nel fuori casa, ai tempi del Coronavirus
Le Gocciole Chocolate Pavesi sono il frollino più venduto d'Italia
Gocciole Chocolate Pavesi è tra i biscotti frollini più amati e, con 34 anni di storia alle spalle, è anche il frollino più venduto d’Italia.
