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Dal 25 settembre al 19 novembre l’arte casearia di Arrigoni Battista sarà di scena in 9 locali per stuzzicare la creatività degli chef
La linea senza lattosio comprende: Squacquerone, Casatella e Formaggio di Castel San Pietro, a cui si aggiunge anche lo Stracchino. Il buon formaggio per tutti
Fattorie Osella annuncia nuove iniziative per ridurre il proprio impatto ambientale e rendere la filiera ancora più sostenibile.
Il Cacio di Afrodite del Caseificio Il Fiorino conquista la Golden Fork from Italy, prestigioso riconoscimento internazionale del settore food and beverage
In occasione del suo 200° anniversario , Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A ha deciso di lanciare lo speciale concorso “200 Volte Grazie!”
Il Consorzio partecipa a Cheese 2023, dal 15 al 18 settembre a Bra, con quattro eccellenze della sua gamma, tutte a base di latte crudo e Presìdi Slow Food
Il Taleggio DOP Arrigoni Battista della linea “I Tradizionali” è diventato punto di riferimento del consumatore più attento ed esigente.
Ottimi risultati per l'export dei formaggi italiani nei primi 4 mesi del 2023. Le vendite in Europa trainano la crescita con un +6,4% a volume. Formaggi freschi e grattuggiati trainano la crescita e la Francia si conferma il primo paese di destinazione dei prodotti caseari made i...
Galbani Santa Lucia entra nel segmento degli spalmabili con Nuvola, la nuova referenza a base di ricotta dal gusto fresco e leggero
Il comparto dei Formaggi è più che sintomatico rispetto a uno scenario che rivela un'esplosione dell'inflazione: i dati Circana.
Casearia, la fiera nazionale dei formaggi, dall’1 al 3 settembre 2023, ad Agnone (Isernia), organizzata dall’omonima associazione culturale in collaborazione con EmLive.
DalterFood Group riserva al mondo Food Service formaggi proposti in svariate forme e tagli per i più diversi utilizzi in cucina, unendo così al gusto la praticità e il servizio
Per Arrigoni Battista la filosofia del vivere sano si coniuga allo standard qualitativo eccellente e certificato e si traduce in un’ampia gamma di referenze biologiche
In occasione del 20 maggio, il progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” lancia uno speciale con consigli di abbinamento con il miele
TreValli Cooperlat protagonista all’evento di riferimento in Italia e in Europa per l’innovazione sostenibile nelle filiere agroalimentari
Caseificio Palazzo, nei giorni dell’evento milanese TuttoFood, presenta la sua collezione di formaggi a marchio Murgella come protagonista del nuovo ricettario nato dal dialogo tra lo chef Luigi Pugliese e il bartender Giacomo Papi
Caseificio Palazzo presenta a Tuttofood i formaggi a marchio Murgella protagonisti anche del nuovo ricettario nato dal dialogo tra lo chef Luigi Pugliese e il bartender Giacomo Papi, che propongono abbinamenti tra formaggi e cocktail
Frutto di un lungo percorso, che ha visto il Consorzio Tutela Formaggio Asiago partecipare al confronto sul futuro delle Indicazioni Geografiche in Europa, la proposta porterà ad un “testo unico europeo sulle produzioni di qualità”
Il Blu61®,uno dei prodotti di punta de La Casearia Carpenedo, nella guida TOP ITALIAN FOOD del Gambero Rosso
L’Assemblea Generale del Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP lancia nuove sfide con dati lusinghieri: grande spinta dall'export.
Consorzio Tutela Taleggio torna a promuovere il Taleggio DOP sul mercato spagnolo, unendo le forze con altri 4 consorzi italiani
DalterFood Group offre la soluzione ottimale all'Industria alimentare e al food service per trovare il formaggio migliore per ogni insalata
L'Asiago DOP sarà portabandiera del territorio a Formaggio in Villa, in programma dal 14 al 17 aprile a Cittadella (Padova)
Il Consorzio di Tutela partner della “Giornata della ristorazione 2023”. Zaghini: nel gusto di Grana Padano ritroviamo i valori della convivialità che hanno fatto innamorare il Mondo
Lo studio annuale condotto dal Consorzio sottolinea le ragioni del successo di questo prodotto attraverso una analisi su gradimento, conoscenza e percezione del Provolone Valpadana
Caciocavallo artigianale fatto esclusivamente con latte di bufala e all’interno una sorpresa di salame di bufalo
Il Caseificio Comellini è a Cibus Connecting Italy dove esporrà l’intera gamma dei suoi “formaggi freschi della Via Emilia”, con il lancio in anteprima della versione da 200 grammi per il libero servizio di due delle referenze
Un mercato sempre più internazionale quello del Parmigiano Reggiano, che cresce del +3% nell'export e del +2,6% nelle vendite.
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP rende noti i dati dell’export 2022. Oltre 2 milioni di forme nel mondo.
Galbani lancia Gim, specialità casearia a base di Mascarpone e Gorgonzola DOP che racchiude l’unione di dolcezza e gusto deciso