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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Sigep World 2025: l’industry globale del foodservice si dà appuntamento in Fiera a Rimini

Sigep World 2025: l’industry globale del foodservice si dà appuntamento in Fiera a Rimini

Dal 18 al 22 gennaio 2025 a Sigep riflettori puntati su 5 grandi filiere: gelato, pastry&chocolate, coffee, bakery e la grande novità della pizza

Sì all'intelligenza artificiale in pasticceria: Iginio Massari al Cook Fest 2024

Sì all'intelligenza artificiale in pasticceria: Iginio Massari al Cook Fest 2024

Iginio Massari al Cook Fest 2024 svela come utilizza l'intelligenza artificiale per innovare la pasticceria.

Roma Food Excel. Novità su gelato e pizza al salone internazionale dell'horeca nella capitale

Roma Food Excel. Novità su gelato e pizza al salone internazionale dell'horeca nella capitale

Dal 13 al 16 ottobre 2024, Fiera Roma accoglie la II edizione di Roma Food Excel, il salone internazionale dell'agroalimentare e della ristorazione di qualità.

Gelato di Latte Biraghi, record di vendite nel 2024

Gelato di Latte Biraghi, record di vendite nel 2024

Prodotto con soli tre ingredienti, genuino e amatissimo da torinesi e turisti, il Gelato di Latte Biraghi è un’icona in Piazza San Carlo

Scirubetta: Reggio Calabria capitale del gelato per 4 giorni

Scirubetta: Reggio Calabria capitale del gelato per 4 giorni

Dal 14 al 17 settembre torna Scirubetta, festival del gelato artigianale a Reggio Calabria che punta a diventare uno dei più importanti eventi nazionali a tema.

Gelato Romano raddoppia: il maestro gelatiere Simone Romano apre la seconda insegna a Casal Bertone

Gelato Romano raddoppia: il maestro gelatiere Simone Romano apre la seconda insegna a Casal Bertone

Il maestro gelatiere Simone Romano ha aperto la seconda insegna dove propone la sua linea di gelato 100% naturale, solo con materie prime fresche e di stagione.

La Pasticceria Gelsomina rivoluziona il maritozzo: arriva il gelato al maritozzo vegan

La Pasticceria Gelsomina rivoluziona il maritozzo: arriva il gelato al maritozzo vegan

La pasticceria milanese Gelsomina continua la sperimentazione sul suo prodotto iconico, il maritozzo, trasformandolo per l'estate 2024 in un gelato vegan

Roma capitale anche del gelato: consumi in crescita del 14%

Roma capitale anche del gelato: consumi in crescita del 14%

Claudio Pica, presidente Fiepet Roma e Lazio e segretario generale dell'AIG diffonde i sorprendenti dati del successo del gelato artigianale a Roma

Pasticceria Gruè: Il cocktail con gelato Giel Tonic è la novità dell'estate 2024

Pasticceria Gruè: Il cocktail con gelato Giel Tonic è la novità dell'estate 2024

Giel Tonic è la nuova creazione innovativa di Pasticceria Gruè che fa incontrare il sapore delle creazioni della gelateria con la mixology di qualità

Maxibon offre il ''lavoro dei sogni'' per un giorno. Una grande lezione di marketing

Maxibon offre il ''lavoro dei sogni'' per un giorno. Una grande lezione di marketing

Maxibon offre un lavoro unico: assaggiatore di gelato per un giorno, con 1.000 euro di compenso e un'esperienza esclusiva.

Da Artico Gelato Artigianale il nuovo gusto in edizione limitata Croccante Zafferano Leprotto

Da Artico Gelato Artigianale il nuovo gusto in edizione limitata Croccante Zafferano Leprotto

Zafferano Leprotto e Artico Gelato Tradizionale danno vita al gusto Croccante Zafferano Leprotto disponibile in limited edition dal 5 al 31 luglio

“Bartali Bartali”, il gelato di Cinzia Otri per il Tour de France

“Bartali Bartali”, il gelato di Cinzia Otri per il Tour de France

In vista della partenza del Tour de France da Firenze, sabato 29 giugno, la gelatiera fiorentina Cinzia Otri ha ideato il gusto "Bartali Bartali".

La soluzione di Gelateria Dassie ai rincari di cacao: assorbire gli aumenti, premiare i consumatori

La soluzione di Gelateria Dassie ai rincari di cacao: assorbire gli aumenti, premiare i consumatori

Gelateria Dassie interviene sulle difficoltà di reperimento delle materie prime per la produzione di gelato artigianale, Miglior Gelato al Cioccolato d'Italia

Peppe Flamingo sfida Iginio Massari in gelateria

Peppe Flamingo sfida Iginio Massari in gelateria

Il proprietario delle gelaterie Don Peppinu si mostra scettico sul gelato presentato di recente dal maestro Iginio Massari e lo invita nel suo laboratorio

Da Iginio Massari un nuovo concetto di gelato

Da Iginio Massari un nuovo concetto di gelato

Arriva per l'estate la nuova creazione di Iginio Massari Alta Pasticceria: il nuovo Gelato monogusto alla crema pasticciera, mantecato per 45 minuti

Più attenzione al mondo pizza al Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence

Più attenzione al mondo pizza al Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence

La 46esima edizione della manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group si terrà a Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025: ampio spazio al mondo della pizza.

Da Rosamundi il gusto dell'estate è un mix tra dolce e salato

Da Rosamundi il gusto dell'estate è un mix tra dolce e salato

Nella gelateria artigianale Rosamundi, il gusto dell'estate è un gelato a base di acqua, con infuso di rosa canina, peperoni rossi, fragole e basilico fresco.

Coppa del Nonno protagonista della nuova Web Series con Gerry Scotti

Coppa del Nonno protagonista della nuova Web Series con Gerry Scotti

Coppa del Nonno presenta un’intrigante web serie che vede Gerry Scotti impegnato a smascherare il colpevole che ha rubato la sua ultima Coppa del Nonno.

La Nutella Ferrero è ora anche gelato!

La Nutella Ferrero è ora anche gelato!

Non un gelato a Nutella ma la Nutella che diventa gelato: per il suo 60° anniversario la crema spalmabile Ferrero cambia forma per un prodotto già di successo

Per il 30% degli italiani il consumo di gelato aumenterà entro il 2027, specialmente a casa

Per il 30% degli italiani il consumo di gelato aumenterà entro il 2027, specialmente a casa

Un’indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano sottolinea come il mercato del gelato confezionato sia in crescita

Enzo Iannacone omaggia i capi di stato con il gelato al gusto ''G7 in Puglia''

Enzo Iannacone omaggia i capi di stato con il gelato al gusto ''G7 in Puglia''

Enzo Iannacone, Cavaliere del gelato, ha creato nel suo laboratorio di Grottaglie una specialità dedicata ai Capi di Stato che si ritroveranno a Borgo Egnazia

Donna Elvira e Chocolat Milano presentano il nuovo gelato al gusto di Cioccolato al Sale!

Donna Elvira e Chocolat Milano presentano il nuovo gelato al gusto di Cioccolato al Sale!

Donna Elvira, produttore artigianale di cioccolato di Modica "bean-to-bar" ha avviato una collaborazione con Chocolat Milano: è nato così l'innovativo gelato.

La Puglia accoglie il G7 con  il caffé per la pace e il gelato dei Presidenti

La Puglia accoglie il G7 con il caffé per la pace e il gelato dei Presidenti

Da un'idea di Giovanni Sanasi nasce il caffè espresso colorato, mentre la gelateria Mario Campanella di Polignano propone la Coppa dei Presidenti

Froneri: ecco tutti i nuovi gelati per i canali Horeca e GDO

Froneri: ecco tutti i nuovi gelati per i canali Horeca e GDO

Froneri presenta le novità per il mondo del fuori casa e per i supermercati a marchio Nuii, Maxibon, KitKat, Hello Kitty, Fruit Joy e Antica Gelateria del Corso

Tonitto 1939 realizza la nuova linea di gelati healthy “High Protein - senza zuccheri aggiunti”

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Il gelato “High Protein - senza zuccheri aggiunti” è adatto a chi vuole regalarsi un momento di felicità abbinando gusto, piacere e benessere fisico

Sapore di mare in un gelato? Gusto 17 presenta una summer edition un po' particolare

Sapore di mare in un gelato? Gusto 17 presenta una summer edition un po' particolare

Gusto 17, il brand di gelato personalizzato, lancia una summer edition di stecchi gelato realizzati con frutta fresca di stagione e acqua di mare.

Apre a Roma Gelasio, la nuova gelateria che punta sul naturale e il senza glutine

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Senza glutine e con pochi zuccheri: il gelato di Gelasio, nuova apertura nel quartiere Potuense a Roma, strizza l'occhio a chi coniuga piacere e salute.

Infundo e Stefano Guizzetti: i gusti inediti del gelato

Infundo e Stefano Guizzetti: i gusti inediti del gelato

In CAST Alimenti il racconto del Maestro Gelatiere Stefano Guizzetti. Filo conduttore Infundo, la gamma professional di Italia Zuccheri

Dassie a Milano ad aprile: eventi imperdibili per gli amanti del gelato

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Dalla Milano Gelato Week al Salone del Mobile, fino ai Chocolate Days, il gelato artigianale Dassie delizia la città meneghina nel periodo più cool dell’anno

Tre novità per il mondo gelato da Algida e Barilla

Tre novità per il mondo gelato da Algida e Barilla

Per l'estate 2024 Algida e Barilla presentano il gelato Pavesini e le vaschette Gocciole e Ringo per un’estate all’insegna del gusto