Da Rosamundi il gusto dell'estate è un mix tra dolce e salato

La gelateria artigianale Rosamundi, situata nel quartiere Bravatta di Roma, propone un gelato naturale, che va incontro anche a chi ha esigenze specifiche con le sue proposte senza glutine, sugar free e vegan.

Tra i gusti di punta di questa estate, c'è senza dubbio il Rosamundi, un gelato a base acqua, un mix tra dolce e salato, che viene fatto con un infuso di rosa canina a 37 gradi per 3 ore, filtrato e unito ai peperoni rossi bolliti e spellati mixati alle fragole, con un’aggiunta di basilico fresco. Questo gelato in bocca sprigiona al primo impatto la fragola, poi emerge il pepe del peperone e, a chiudere, arrivano le note speziate della rosa canina, un gusto inebriante che cattura il palato.

Risalta anche il gusto Crema all’uovo fatto con l’infuso di vaniglia “Coeur de vanille Bourbon”. L’ estratto puro delle bacche di vaniglia viene unito alle uova fresche di Galline Felici, un’azienda laziale che ha un grande rispetto per l’animale, le galline vengono allevate libere all’aperto e il prodotto finale arriva fresco nel laboratorio. 

Conservato nelle carapine, per evitare l’ossidazione, il gelato viene estratto e messo sui coni senza glutine o nelle coppette ecocompostabili. Tra i gusti a base latte, meritano l’assaggio, il Pistacchio di Sicilia, la Nocciola tostata fatta con le nocciole viterbesi, la Cheesecake con crumble e salsa lampone, la Liquirizia, lo Zabaione di Nonna Anna fatto le uova di Galline Felici pastorizzate con il latte e unite al marsala.

Tre i tipi di panna tra cui scegliere per arricchire il proprio gelato: classica senza zucchero; panna montata con chantilly, mascarpone, vaniglia e zucchero a velo; panna vegetale.

Passando ai gusti senza latte, da non perdere quelli con la frutta di stagione: Mango, Cocco, Fragola, Melone, Lampone, Albicocca come anche Pistacchio, Mandorla e Nocciola.

L’offerta di Rosamundi si completa con granite, cremolati, semifreddi, coppe gelato con frutta di stagione e torte gelato.

Rosamundi
Via Silvestri, 224 – Roma
Tel: 06 64466657
Email: pinguinisrl@gmail.com

Orario
Aperto dal lunedì al giovedì dalle 12 alle 24
Venerdì e sabato dalle dalle 12 all'1
Domenica dalle 11 alle 24

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