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#ICare Day: Birra Peroni ferma la produzione dei suoi stabilimenti per parlare di sicurezza
In occasione della Giornata Mondiale della Salute e Sicurezza sul lavoro, il 28 aprile Birra Peroni coinvolgerà tutti i dipendenti in attività di sensibilizzazione e formazione sul tema
Il potenziale salutistico delle Prugne della California protagonista a Nutrimi 2023
Annamaria Acquaviva, dietista nutrizionista per il California Prune Board in Italia, presenterà le più recenti evidenze scientifiche a favore degli effetti salutari del consumo di prugne secche per il mantenimento delle ossa, al convegno dedicato ad alimentazione e nutrizione in ...
Fonte Essenziale sponsor ufficiale di Nutrimi 2023
A Nutrimi 2023, in programma a Milano il 27 e 28 aprile presso Fondazione Stelline, Fonte Essenziale promuove l’importanza di uno stile di vita sano attraverso un corretto approccio alla nutrizione
Il Nutripiatto riceve il riconoscimento scientifico come strumento per favorire le buone abitudini alimentari
Grazie ai test effettuati dall’Università Campus Bio-Medico di Roma su un campione di bambini, il Nutripiatto Nestlé riceve una conferma scientifica come strumento di educazione nutrizionale con la pubblicazione dello studio su Plos One
Una tazzina di caffè è il segreto del buonumore
Gustato da soli o in compagnia, il caffè rende felici. E questo anche per le sue preziose proprietà, confermate da recenti studi scientifici diffusi in occasione della Giornata Mondiale della Felicità dal Consorzio Promozione Caffè
Le proteine alleate della salute della donna
Salute femminile e carne. Proteine alleate della salute (anche) della donna, grazie al potere degli antiossidanti
Pasta e dieta mediterranea. L'impegno di Barilla per esportare sani stili di vita nel mondo
In occasione della Giornata Mondiale dell'Obesità Barilla ribadisce il suo impegno nella diffusione della dieta mediterranea e di cibo buono, come la pasta, utile a contrastare obesità e sovrappeso
Il Comitato Scientifico ONAV si esprime su vino e salute
Il Comitato Scientifico ONAV si esprime sulla proposta di etichettatura dell’Irlanda di cui tanto si discute in questi giorni. E sottolinea come non si parli abbastanza del lavoro fatto dalla scienza in questi anni
Gli effetti sulla salute del consumo moderato di vino. Il parere degli esperti per saperne di più
Il Convegno “Bere mediterraneo. Gli effetti sulla salute di un consumo moderato del vino” fa chiarezza su un tema caldo del momento.
Italiani e alimentazione: i trend attesi nel 2023. La fotografia dell'Osservatorio Nestlé
Il macro-sondaggio nazionale realizzato da Osservatorio Nestlé mostra tutte le novità che ruotano attorno all'alimentazione del 2023, tra il ritorno della dieta mediterranea e il desiderio di essere più sostenibili.
Vino, health warning in etichetta: le risposte dell’intelligenza artificiale
Il caso dell’Irlanda divide il mondo del vino sull’opportunità dell’introduzione di health warning in etichetta. Abbiamo provocatoriamente interrogato OpenAI Chat BPT che sul tema risponde mettendo al centro i concetti di prevenzione, moderazione e consapevolezza del consumatore.
Vino e salute: la moderazione può essere un’arma più efficace dell’astinenza?
Gennaio è il mese in cui si opta per la moderazione anche nel consumo di alcolici: dall’ormai noto “Dry January”, all’emergente “Damp January”, le strade da percorrere sembrano parlare di una riduzione di consumi, con il mondo del beverage che osserva le tendenze e cavalca l’onda
Solfiti: rischi per la salute, ma mancano dati per definire una dose consigliata
Per i consumatori assidui di prodotti contenenti solfiti - come vino, succhi di frutta e birra - potrebbero esserci rischi per la salute, ma i dati raccolti dall'EFSA sulla loro tossicità non hanno permesso di confermare l'entità di alcuni effetti nocivi
8 lavoratori su 10 scelgono un'azienda anche sulla base del piano di welfare proposto
Presentata la ricerca “Il Welfare di Domani” condotta da Nomisma per l’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT per delineare una fotografia dello stato del settore anche alla luce dello scenario post pandemia. Ciò che emerge è che 9 lavoratori su 10, tra chi non accede a un piano di welfar...
Listeria. Controlli e sequestri dei Nas in tutta Italia
I carabinieri Nas hanno accertato irregolarità in 335 strutture, circa il 30% degli obiettivi controllati, a seguito dei controlli effettuati dopo i recenti episodi di intossicazione da Listeria.
Stress: per 8 italiani su 10 è causa di alimentazione scorretta
Stress: per 8 italiani su 10 è causa di comportamenti alimentari scorretti. Lo rileva l’ultima ricerca dell’Osservatorio Reale Mutua in collaborazione con Slow Food.
Foodservice e salute. Listeriosi, come prevenirla: ecco le linee guida del Ministero della Salute
Dopo la diffusione di numerosi casi di listeriosi dovuti al consumo di wurstel crudi, il Ministero della Salute ha diffuso le linee guida per prevenire la contaminazione da batterio Listeria, fondamentali per chiunque si occupi di foodservice, preparando e servendo alimenti.
MIA Kombucha diventa il primo produttore artigianale di kombucha in Italia
MIA Kombucha annuncia un aumento di capitale da 270mila euro, raccolti tramite Mamacrowd, e diventa così il primo produttore artigianale di kombucha in Italia, con l'ambizione di fare arrivare le sue lattine colorate in tutti i bar e frigoriferi d'Italia.
Perché i ristoratori devono sapere cosa cercano i consumatori al supermercato
Un dossier dedicato agli acquisti alimentari degli italiani in base ai claim salutistici potrebbe rivelarsi essenziale per i professionisti del foodservice. Ecco un approfondimento di GS1 Italy che i professionisti dell'Horeca possono consultare per saperne di più sui più recenti...
Integratori alimentari: Italia primo mercato, varrà 5 miliardi entro il 2025
La prima indagine del Centro Studi Integratori & Salute, realizzata in collaborazione con Intesa Sanpaolo e Mediobanca, mostra un settore in salute che non ha risentito della pandemia. L'Italia è il primo mercato degli integratori in Europa, con una previsione di crescita a 5 mil...
Crollano gli acquisti di frutta e verdura per i rincari. Coldiretti lancia l'allarme salute
Diminuiscono in modo preoccupante gli acquisti di frutta e verdura, a causa dei rincari e dell'aumento del costo della vita. Ma gli effetti sulla salute potrebbero costare ancora più caro.
"Sindrome da rientro vacanze"? Una corretta idratazione è la prima regola per combatterla
Stress e cattivo umore sono alcune delle conseguenze della "sindrome da rientro" che affligge molti nel ritorno alla routine quotidiana dopo le vacanze estive. Ecco le regole suggerite da Levissima per combattere questi malesseri, a partire da una corretta idratazione.
Grande ritorno del pranzo al sacco nell'estate 2022. I salumi protagonisti del menù
Risposta economica, leggera e gustosa al caro vita, il pranzo al sacco vede i salumi grandi protagonisti. Ecco i trend e i consigli per conservarli al meglio, nonostante le temperature.
Il caffè è amico del cuore: nuove conferme da uno studio italiano
Anche chi soffre di malattie cardiovascolari può gustare il caffè, senza nessuna controindicazione. Lo confermano i dati pubblicati dall'Università degli Studi di Bologna e raccolti in uno studio ricco di evidenze scientifiche. il consumo abituale di caffè, per la presenza di sos...
Merenda all'aria aperta: il decalogo con i consigli di Unione Italiana Food
Unione Italiana Food ha dato vita a un decalogo per fornire consigli sugli spuntini all'aria aperta: dalle attività da svolgere alla merenda più corretta per i bambini e i ragazzi.
I segreti della longevità? Mangiare meno e in determinati momenti della giornata
In uno studio realizzato dall'Howard Hughes Medical Institute e pubblicato sulla rivista Science, potrebbe esserci il segreto della longevità.
Zuccheri. I consumi di soft drink in Italia sono i più bassi in Europa: ASSOBIBE sul parere EFSA
L'EFSA ha diffuso i dati sulla correlazione fra assunzione di zuccheri e salute. ASSOBIBE ha rilevato come i dati dimostrino un'Italia virtuosa nel consumo di soft drink rispetto al resto d'Europa.
Pinsami presenta la base pinsa Freschezza Gourmet Integrale
Pinsami propone sul mercato Freschezza Gourmet Integrale, la sua pinsa artigianale in versione integrale, ricca di fibre
Pomodoro, zafferano e lieviti per curare le malattie della vista
Da ENEA un nuovo metodo per ottenere molecole da pomodoro, zafferano e lieviti, per produrre farmaci contro le maculopatie.
Dall’Osservatorio di TUTTOFOOD i nuovi trend di settore
TUTTOFOOD presenta, grazie al suo osservatorio privilegiato, una panoramica sulle tendenze dell’anno appena iniziato.
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