Horeca News Logo

Horecanews.it -

Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Vino: sfide e tendenze del 2022

Vino: sfide e tendenze del 2022

Sostenibilità, premiumization, acquisti online e preferenza per i vini a bassa gradazione alcolica sono le sfide destinate ad orientare gli sforzi delle aziende vitivinicole nei prossimi mesi.

Il Montecucco tra i "migliori vini da bere nel 2022" secondo Forbes

Il Montecucco tra i "migliori vini da bere nel 2022" secondo Forbes

I vini della DOP Montecucco sono annoverati tra le bottiglie internazionali da non perdere nel 2022 dalla celebre rivista statunitense Forbes.

Il quarto bilancio di sostenibilità di Perlage Winery

Il quarto bilancio di sostenibilità di Perlage Winery

Perlage Winery presenta il Bilancio di Sostenibilità: ha raggiunto importanti obbiettivi in ambito gestionale, ambientale e di community

Vino e Piano Europeo per la lotta al cancro: come stanno le cose

Vino e Piano Europeo per la lotta al cancro: come stanno le cose

Il settore vitivinicolo europeo attende la definizione dei criteri di attuazione del Piano Europeo per la lotta al cancro, il Beating Cancer Plan, che se in sede di approvazione definitiva, prevista entro febbraio, restasse invariato, potrebbe penalizzare l’intero comparto con a...

Vino. In Europa preoccupa l'aumento dei costi di produzione

Vino. In Europa preoccupa l'aumento dei costi di produzione

I dati diffusi da Alleanza Cooperative mostrano come l'aumento dei costi di produzione stia impattando anche sul mercato del vino europeo. In Italia nel terzo semestre gli aumenti hanno raggiunto fino al +12%

Quali sono i vini italiani dei brindisi asiatici? Ce lo racconta Edoardo Freddi di Edoardo Freddi International

Quali sono i vini italiani dei brindisi asiatici? Ce lo racconta Edoardo Freddi di Edoardo Freddi International

Edoardo Freddi, fondatore di Edoardo Freddi International, ci offre un quadro sulle preferenze in fatto di vini dei paesi asiatici e sui trend da osservare.

Cantina Toblino presenta Divinoinvaso. La cassetta per vino ha una seconda vita

Cantina Toblino presenta Divinoinvaso. La cassetta per vino ha una seconda vita

La realtà cooperativa della Valle dei Laghi e la startup trentina Beelieve ancora insieme per ridurre l’impatto ambientale con la partecipazione della cooperativa Progetto 92.

Le etichette di Podere 29 premiate da Gambero Rosso e Annuario dei Migliori vini italiani

Le etichette di Podere 29 premiate da Gambero Rosso e Annuario dei Migliori vini italiani

Le etichette di Podere 29 premiate da Gambero Rosso e Annuario dei Migliori vini italiani. L’azienda pugliese raccoglie altri grandi successi con le assegnazioni ottenute dai vini Nero di Troia

Bollicine, amari e liquori: Everli svela le abitudini degli italiani in fatto di brindisi durante le feste

Bollicine, amari e liquori: Everli svela le abitudini degli italiani in fatto di brindisi durante le feste

Everli ha analizzato la spesa beverage degli italiani durante le festività per ogni provincia: nel carrello trionfano prosecco e amari

Appello di Federvini al Governo per la difesa delle eccellenze Made in Italy

Appello di Federvini al Governo per la difesa delle eccellenze Made in Italy

La Commissione Europea non aspetta il voto del Parlamento Europeo e prepara la scure su vino e spiriti. Appello di Federvini: “Difendiamo le eccellenze e il modello di consumo italiani dal neo proibizionismo”

Approvato il primo bilancio di Cantine di Verona

Approvato il primo bilancio di Cantine di Verona

Cantine di Verona ha approvato il primo bilancio dopo la fusione di Cantina Valpantena con Cantina di Custoza. Il fatturato è pari a 66.474.670 euro, con una crescita di oltre il 5% rispetto all’anno precedente

Nuova App I Vini di Veronelli 2022: tutta la cultura enologica nello smartphone

Nuova App I Vini di Veronelli 2022: tutta la cultura enologica nello smartphone

Arriva la nuova app I Vini di Veronelli 2022 con nuove funzioni, che propone oltre allaa Guida approfondimenti e contenuti costantemente aggiornati

Vini francesi, italiani e spagnoli in cima ai mercati. Wine Trade Monitor 2021

Vini francesi, italiani e spagnoli in cima ai mercati. Wine Trade Monitor 2021

Una panoramica sul mercato dei vini realizzata da Sopexa con il 9° Wine Trade Monitor mostra il primato dei vini italiani.

A Mercato Saraceno nasce il Panettone artigianale al Famoso

A Mercato Saraceno nasce il Panettone artigianale al Famoso

Il vino originario del comune della Valle del Savio diventa protagonista del dolce di Natale più famoso grazie alla partnership tra Cantina Bartolini e Tenuta Casali con i due forni storici del borgo

Asolo Prosecco: superata la soglia dei 21 milioni di bottiglie

Asolo Prosecco: superata la soglia dei 21 milioni di bottiglie

La denominazione continua a crescere, con il mercato USA sempre in testa. Presto il Consorzio Asolo Prosecco sarà in tour oltre Oceano con Slow Wine 

Viticoltura Etnea: dove la potenza del vulcano si fa eleganza nel calice

Viticoltura Etnea: dove la potenza del vulcano si fa eleganza nel calice

Nella Sicilia orientale, tra le sabbie scure e le pietre laviche alle pendici dell’Etna, dove l’antropizzazione è conquista faticosa perché deve fare i conti con una natura esplosiva, imprevedibile e severa, una viticoltura estrema quanto sapiente si fa custode di autoctoni come ...

Roma DOC un brindisi natalizio tra gusto e cultura

Roma DOC un brindisi natalizio tra gusto e cultura

A Roma, oggi dalle ore 17:00 alle 21:30, Wine Tasting Vini DOC Roma. Presso la Coffee House di Palazzo Colonna, in Piazza SS Apostoli, 67

Vini e Spirits per il menù di Natale

Vini e Spirits per il menù di Natale

Per un brindisi con gli affetti più cari o da regalare a chi si ama. La tavola di Natale si arricchisce di vini e spirtis da stappare e gustare in famiglia o con gli amici, per rendere uniche le feste più attese dell'anno.

A Hospitality debutta Winescape

A Hospitality debutta Winescape

Per l’edizione 2022, Hospitality - Il Salone dell’Accoglienza, amplia la sua offerta espositiva con Winescape, la nuova area tematica interamente dedicata al vino e all’enoturismo.

Cantina Tollo chiude in positivo il bilancio 2020-2021

Cantina Tollo chiude in positivo il bilancio 2020-2021

Durante l’assemblea dei soci Tonino Verna è stato confermato Presidente di Cantina Tollo, che ha ottenuto anche il premio Industria Felix grazie alla performance gestionale e all’affidabilità finanziaria 

La viticultura resistente dei PIWI: potenzialità e criticità per la nuova frontiera della sostenibilità

La viticultura resistente dei PIWI: potenzialità e criticità per la nuova frontiera della sostenibilità

L’attenzione crescente al tema della sostenibilità ambientale spinge verso una riconsiderazione del ruolo che i vitigni resistenti (PIWI) potranno svolgere nel prossimo futuro per lo sviluppo di una viticoltura rispettosa dell’ambiente, capace di far fronte ai cambiamenti climati...

Il 2021 anno di importanti riconoscimenti per La Scolca

Il 2021 anno di importanti riconoscimenti per La Scolca

Il 2021 è stato un anno di riconoscimenti importanti per La Scolca, premi nazionali ed internazionali che confermano il ruolo di primo piano di un'azienda all'avanguardia nel settore vitivinicolo.

Unione italiana vini: l'export del vino italiano non si ferma

Unione italiana vini: l'export del vino italiano non si ferma

L’export del vino italiano nei primi 9 mesi segna un +15,1% a valore sul pari periodo del 2020, per un corrispettivo di oltre 5,1 miliardi di euro

Vegoia e Punton del Sorbo: le proposte di Fattoria Mantellassi per la tavola di Natale

Vegoia e Punton del Sorbo: le proposte di Fattoria Mantellassi per la tavola di Natale

Vegoia e Punton del Sorbo: il bianco e il rosso nel menu’ di Natale, due grandi etichette di Fattoria Mantellassi

L'Europa punta il dito contro il vino. Le associazioni del settore contro le demonizzazioni

L'Europa punta il dito contro il vino. Le associazioni del settore contro le demonizzazioni

La Commissione BECA del Parlamento europeo punta il dito contro il vino. Le associazioni del settore temono manovre troppo dure, poco scientifiche e che possono demonizzare un prodotto simbolo del made in Italy.

Il Molise della Tintilia, autoctono del rilancio identitario

Il Molise della Tintilia, autoctono del rilancio identitario

Regione giovanissima, nata poco meno di sessant’anni fa dalla separazione dall’Abruzzo, il Molise ha saputo ricostruire una sua forte identità anche dando spazio alla tradizione vitivinicola, e scegliendo di puntare sul suo autoctono per eccellenza, la Tintilia.

Tenuta Villa Bellini: viticoltura biologica di precisione nel cuore della Valpolicella

Tenuta Villa Bellini: viticoltura biologica di precisione nel cuore della Valpolicella

Nel cuore della Valpolicella sorge Tenuta Villa Bellini, azienda vitivincola che produce tre etichette con il metodo della viticoltura biologica di precisione

Presentata la nuova edizione di Cantine d’Italia

Presentata la nuova edizione di Cantine d’Italia

Presentata la nuova edizione della Guida di Go Wine pensata per l’enoturista e incentrata sul racconto delle cantine

Le enoteche del futuro: tra digitale e territorialità

Le enoteche del futuro: tra digitale e territorialità

L’evoluzione del settore vitivinicolo spinge per un ruolo centrale delle enoteche, sempre più legate al proprio territorio, anche attraverso un uso consapevole degli strumenti offerti dal digitale, promotrici in termini non solo commerciali ma anche e soprattutto culturali dei di...

Il Chiaretto di Bardolino entra nell’associazione Rosés de Terroirs

Il Chiaretto di Bardolino entra nell’associazione Rosés de Terroirs

Le Fraghe e Guerrieri Rizzardi, unici produttori italiani, sono stati invitati a far parte del gruppo francese per il riconoscimento e la valorizzazione dei vini rosé