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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Il vino italiano costa un terzo in meno di quello francese

Il vino italiano costa un terzo in meno di quello francese

Il vino italiano viene venduto a quasi 1/3 in meno di quello francese, nonostante la crescita qualitativa e il successo sui mercati mondiali.

Boom di rincari: le aziende del vino costrette a rivedere i listini

Boom di rincari: le aziende del vino costrette a rivedere i listini

A ridosso delle festività natalizie, Unione Italiana Vini denuncia il boom di rincari che influiscono del 30% sul costo del prodotto finito.

Montefalco: la culla del Sagrantino

Montefalco: la culla del Sagrantino

La storia di Montefalco si intreccia dalla notte dei tempi con quella della coltivazione della vite, terroir in cui ha trovato massima espressione uno dei vini considerati tra i più potenti al mondo per la sua carica polifenolica: il Sagrantino.

Maximilian I Rosè Extra Dry, uno spumante per un brindisi d’eccellenza 

Maximilian I Rosè Extra Dry, uno spumante per un brindisi d’eccellenza 

Lo spumante Maximilian I Rosè Extra Dry si presenta di un elegante colore rosa dai riflessi ramati, con una frizzante bollicina rosata ottenuta da una speciale cuvée di uve  a bacca rossa. 

La tenuta Masseto presenta Massetino 2019 

La tenuta Masseto presenta Massetino 2019 

Massetino 2019 nasce dalla selezione realizzata per Masseto con il quale condivide l’identità di base.

Cantine di Verona presenta la limited edition Idyllium

Cantine di Verona presenta la limited edition Idyllium

Cantine di Verona presenta la limited edition dedicata al Premio Poesia. Sull’etichetta di Idyllium la poesia vincitrice della sesta edizione del concorso.

Zerbosco presenta L’Arca, il suo vino vegano

Zerbosco presenta L’Arca, il suo vino vegano

Zerbosco invita a degustare il suo vino vegano, per scoprire che non c’è alcuna differenza di sapore con un vino tradizionale

A Montelvini la certificazione Equalitas e il Premio Industria Felix

A Montelvini la certificazione Equalitas e il Premio Industria Felix

Montelvini ottiene il certificato di sostenibilità “made in Italy” per il mondo del vino e il premio Industria Felix per la sua solidità e sostenibilità sia gestionale che finanziaria

Vini premium in GDO: è tempo di scelte per sostenere un trend spinto dalla pandemia

Vini premium in GDO: è tempo di scelte per sostenere un trend spinto dalla pandemia

Continua il trend positivo per la vendita di vini premium in GDO ma va alimentato da scelte di medio lungo periodo condivise dal canale e dai produttori vitivinicoli

Birrificio della Granda. Nasce Barley Wine, aromatizzata al legno di cedro

Birrificio della Granda. Nasce Barley Wine, aromatizzata al legno di cedro

Birrificio della Granda lancia una Barley Wine aromatizzata con legno di cedro, fornito dagli artigiani “Dall’albero all’arte”.

Il Natale è più dolce grazie al Centinari Franciacorta Club

Il Natale è più dolce grazie al Centinari Franciacorta Club

Centinari Franciacorta Club celebra il suo primo Natale con un dolce limited edition realizzato appositamente per i suoi membri dalla pastry chef Giulia Cerboneschi

Al via a Napoli Anteprima VitignoItalia 

Al via a Napoli Anteprima VitignoItalia 

Anteprima Vitignoitalia: protagoniste oltre 80 aziende provenienti da 15 regioni, per oltre 500 etichette disponibili in banchi d’assaggio.

Lavoro nel mondo del vino: Sandro Bottega denuncia la mancanza di personale

Lavoro nel mondo del vino: Sandro Bottega denuncia la mancanza di personale

Sandro Bottega, patron dell'omonima azienda di Bibano (Treviso), denuncia la mancanza di figure professionali come vendemmiatori e magazzinieri

Per Wine Enthusiast il Verdicchio Bucci è il miglior bianco al mondo

Per Wine Enthusiast il Verdicchio Bucci è il miglior bianco al mondo

Wine Enthusiast ha incoronato il Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2019 primo vino bianco al mondo

La Valpolicella patria dell’Amarone, vino iconico nato da un errore

La Valpolicella patria dell’Amarone, vino iconico nato da un errore

Scoprire la Valpolicella significa viaggiare in una terra ricca di storia e cultura, patria di uno dei prodotti dell’enologia italiana più famosi al mondo, l’Amarone, vino iconico nato da un errore.

Federcarni sulla guerra delle etichette: non sia lotta ideologica divisiva

Federcarni sulla guerra delle etichette: non sia lotta ideologica divisiva

Federcarni su Europe’s beating cancer plan, che prevede nuove normative UE sulle etichettature anti cancro per carne e vino.

Guido Berlucchi Brut Rosé Franciacorta ’61 NV nella “Top 100 Wines" di Wine Spectator

Guido Berlucchi Brut Rosé Franciacorta ’61 NV nella “Top 100 Wines" di Wine Spectator

Guido Berlucchi Brut Rosé Franciacorta ’61 NV è l'unico Metodo Classico italiano presente nella “ Top 100 Wines” di Wine Spectator

Enologia leggera: il futuro è nella riduzione dei correttivi in cantina

Enologia leggera: il futuro è nella riduzione dei correttivi in cantina

L’enologia del futuro, l’”enologia leggera”, nasce per affrontare le sfide della sostenibilità ambientale e dei cambiamenti climatici, con un nuovo approccio in cui le competenze si allargano nel confronto con gli specialisti del mondo agronomico: dal focus sul lavoro in vigna al...

Crisi forniture, Champagne a rischio per Natale in Italia

Crisi forniture, Champagne a rischio per Natale in Italia

L’allarme lanciato da ristoratori e distributori del Belpaese sulla carenza di Champagne in vista di Natale e Capodanno, rileva Unione italiana vini, è ora confermato anche dalla Francia

Il Brunello di Montalcino è il vino più conosciuto dagli italiani

Il Brunello di Montalcino è il vino più conosciuto dagli italiani

Secondo dati raccolti da Wine Intelligence, la notorietà del Brunello di Montalcino è al 67% tra i consumatori italiani. Il suo successo e la sua crescita fanno sentire gli effetti positivi anche sul territorio

Salvatore Castano è il miglior sommelier d'Europa

Salvatore Castano è il miglior sommelier d'Europa

Salvatore Castano ha trionfato al Concorso per il Miglior Sommelier d’Europa & Africa competizione organizzata ogni tre anni da ASI – Association de la Sommellerie Internationale

Il Sulcis: terra del Carignano e delle sue vigne secolari a piede franco

Il Sulcis: terra del Carignano e delle sue vigne secolari a piede franco

Il Sulcis è l’area geologica più antica della Sardegna che si estende a sud ovest dell’isola, riconosciuto come terroir di elezione del Carignano. Qui le vigne secolari a piede franco affondano le radici nei terreni sabbiosi battuti dal maestrale, patrimonio vitivinicolo di valor...

Dal vino all'ospitalità. La Dimora Storica Giorni diventa una struttura ricettiva

Dal vino all'ospitalità. La Dimora Storica Giorni diventa una struttura ricettiva

Non solo vino per la Dimora Storica Giorni, che da domani inizierà ad accogliere i primi ospiti in un ambiente elegante completamente rinnovato

Ais Veneto presenta la guida ai vini veneti VINETIA.IT 2022

Ais Veneto presenta la guida ai vini veneti VINETIA.IT 2022

È online la nuova edizione della guida ai vini veneti Vinetia.it. Assegnato il Premio Fero a 7 etichette che hanno ottenuto il punteggio più alto nelle rispettive categorie.

"Benvenuto Brunello" a Montalcino 11 giorni dedicati a wine lover e stakeholder

"Benvenuto Brunello" a Montalcino 11 giorni dedicati a wine lover e stakeholder

Dal 19 al 29 novembre si terrà a Montalcino "Benvenuto Brunello" la prima anteprima italiana ora rinnovata nel format e nel posizionamento

Follador Prosecco e Fondazione Vialli e Mauro sostengono la ricerca sul cancro e sulla SLA

Follador Prosecco e Fondazione Vialli e Mauro sostengono la ricerca sul cancro e sulla SLA

Follador Prosecco riconferma la collaborazione con Fondazione Vialli e Mauro, impegnata nel finanziamento della ricerca sul cancro e sulla SLA. Dal 20 novembre al 31 dicembre sarà attiva la raccolta fondi con la nuova Immagine Collezione dedicata ai D.O.C.G. Follador Prosecco, im...

Ѐ in Veneto la prima experience del Sensory Campus, l'accademia di Sommelier Coach

Ѐ in Veneto la prima experience del Sensory Campus, l'accademia di Sommelier Coach

L’Accademia di Sommelier Coach, l’unica digital factory al mondo che abbina il vino alla crescita personale, ha scelto come prima tappa sul territorio la suggestiva cornice della storica azienda Allegrini per far conoscere e vivere una delle aree più prestigiose del panorama enol...

Vini privi di tracciabilità. L'Ispettorato Repressione Frodi sequestra merce per un milione di euro

Vini privi di tracciabilità. L'Ispettorato Repressione Frodi sequestra merce per un milione di euro

Ammonta a un milione di euro il valore dei vini sequestrati dall'ICQRF nell'ambito dell'ordinaria attività di repressione frodi nel mondo alimentare.

UIV: proposta campagna istituzionale per il vino italiano

UIV: proposta campagna istituzionale per il vino italiano

La campagna istituzionale per il vino tricolore è stata proposta da Unione italiana vini al tavolo agroalimentare Maeci, convocato dal sottosegretario di Stato Manlio di Stefano.

Fiere del vino: grande successo con il ritorno in presenza, sostegno per la ripresa sui mercati nazionali e internazionali

Fiere del vino: grande successo con il ritorno in presenza, sostegno per la ripresa sui mercati nazionali e internazionali

Negli ultimi due mesi grandi eventi del mondo del vino come Vinitaly Special Edition e Merano Wine Festival hanno registrato numeri importanti con le tanto attese edizioni in presenza, infondendo ottimismo e fiducia agli operatori del settore, a sostegno di una ripartenza cha ha ...